Tortilla de patatas ~ Fácil y Rico Ampis Recetas

Cocina práctica

sábado, 20 de febrero de 2016

Tortilla de patatas



Tortilla-Patatas-Receta


La tortilla de patatas también es conocida como tortilla española ya que es un plato típico de este país.

Si hay un plato que se puede comer a cualquier hora, ya sea servido en la mesa o para llevar en un bocadillo, ese es la tortilla de patatas; bien sea como entrante, incluso como un segundo plato para comer o para cenar.

La tortilla de patatas está igual de rica fría o caliente todo depende del gusto de cada uno.


Ingredientes para hacer tortilla tradicional de patatas


2 patatas medianas a grandes
1 cebolla pequeña
Aceite de oliva
4 huevos
Sal


Tortilla-de-patatas paso-a-paso
Tortilla de patatas paso a paso


Cómo hacer tortilla de patatas


Cortamos la cebolla y las patatas (peladas) en rodajas.

En una cazuela con abundante aceite caliente ponemos la cebolla y las patatas, agregamos un poco de sal. Dejamos que se vaya haciendo a fuego suave removiendo de vez en cuando para que no se doren.

En un plato hondo batimos los huevos y agregamos una pizca de sal.

Una vez que esté blanda la patata, con una espumadera la vamos retirando y la dejamos junto con el huevo batido.

El aceite que te sobre lo puedes colar y reservar para otras preparaciones.

Mezclamos para que la patata se incorpore con el huevo.

Ponemos la sartén donde vamos a cuajar la tortilla de patatas a fuego medio con un chorrito de aceite del mismo de freír las patatas, una vez caliente, vertemos la mezcla, dejamos que cuaje un poco. Ponemos un plato hondo o una tortillera sobre la sartén, con cuidado damos la vuelta a la tortilla y dejamos que se dore por el otro lado.

¡Y Ya está lista para degustar esta rica tortilla de patatas!



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Amparo Bonilla Autor: Amparo Bonilla Arias

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