Tarta manzana canela hecha en sarten

Hoy vamos a preparar una fácil y rica tarta de manzana con bizcocho de canela en sartén muy esponjosa y deliciosa.

Te animo a preparar esta exquisita y sencilla tarta de manzana y canela, ya que no tiene ninguna complejidad y la puedes preparar en muy poco tiempo.

Esta tarta la vamos a preparar sin necesidad de emplear ningún electrodoméstico especial, es decir que lo haremos sin batidora, ni horno; únicamente haremos uso de los elementos básicos que encontramos en cualquier cocina y por supuesto una sartén antiadherente no puede faltar!!!

Puedes servir esta deliciosa tarta de manzana con canela como una rica merienda, o para el desayuno; sea cual sea la hora que prefieras puedes estar seguro o segura que te lo agradecerán 😉

Y es que no hay nada más rico para una merienda o desayuno que una deliciosa tarta o bizcocho caseros, como por ejemplo una deliciosa tarta de ciruelas amarillas al microondas, o un bizcocho de calabaza o ahuyama, o un esponjoso bizcocho de yogur, y por supuesto nuestra rica tarta de manzana hecha en sartén tan rápida de preparar!!!

Aquí tienes el video para que no te pierdas ningún detalle de la preparación de esta esponjosa tarta de manzana y de canela hecha en sartén

Ingredientes para hacer Tarta de manzana y canela en sartén

3 manzanas medianas (265 g)
30 g de mantequilla
1 vaso azúcar(125g)
Zumo de limón (al gusto)
2 huevos grandes
1 pizca de sal
½ vaso aceite de girasol (60 ml)
1 vaso bien lleno harina de uso común (90g - 95 g)
1 cucharita de postre polvo de hornear
1 cucharita de canela en polvo
½ vaso de leche (60 - 70 ml)

Como unidad de medida empleamos un vaso de los de yogur (125 ml)

Como molde para dorar la tarta vamos a emplear una sartén de 24 cm de diámetro

Cómo hacer Tarta de manzana y canela en sartén

Para empezar lavamos y peleamos las manzanas, las cortamos en cuartos para facilitar el quitarles las semillas, a continuación las cortamos en láminas ni muy gruesas, ni muy finas, como puedes ver en el video; las puedes cortar del grosor de tu preferencia; sólo debes tener en cuenta que cuanto más gruesas más tardarán en ablandarse.

Para finalizar las bañamos con un poco de zumo de limón, para evitar que se oxiden y se oscurezcan  yo he empleado más o menos una cuchara sopera de zumo.

En una sartén antiadherente, en mi caso he empleado una de 24 cm de diámetro, vamos a poner la mantequilla a fuego medio-bajo, agregamos aproximadamente medio vaso de azúcar y una vez que hemos integrado el azúcar con la mantequilla añadimos las manzanas, las repartimos por toda la superficie de la sartén y las dejamos que se ablanden un poco, removiendo de vez en cuando para que se hagan todas por igual y evitar que se quemen. Tapamos la sartén para que se ablanden antes.

Vamos a preparar la mezcla para el bizcocho de  canela

En un bol ponemos los dos huevos, una pizca de sal y el restante medio vaso de azúcar, batimos muy bien hasta que los huevos estén muy espumosos.

Agregamos a los huevos batidos el medio vaso de aceite de girasol, si lo prefieres también puedes emplear aceite de coco y batimos nuevamente hasta integrar bien con el resto de ingredientes.

Por otra parte vamos a medir un vaso muy lleno de harina de uso común, serían unas 4 cucharas soperas muy llenas; lo dejamos en un tamizador o un colador, como en mi caso; adicionamos la cucharita de polvo de hornear, o levadura química y la canela al gusto. Cernimos estos ingredientes. Reservamos

Añadimos la mezcla de harina a los huevos batidos y mezclamos bien, a continuación adicionamos aproximadamente medio vaso de leche, esto lo podemos ir agregando poco a poco ya que la cantidad puede variar según el tamaño de los huevos. Es importante que la mezcla no quede ni muy espesa ni muy líquida; puedes ver en el vídeo cómo debe quedar la masa para el bizcocho.

Volvemos a nuestras manzanas, que mientras preparamos la mezcla para el bizcocho ya estarán blandas, removemos y acomodamos un poco las manzanas en la base de la sartén para que la tarta quede más bonita. Aunque las manzanas estén pálidas no te preocupes ya que mientras se hace el bizcocho terminarán de caramelizar, así no se quedan demasiado oscuras; por el contrario, tomaran un bonito color dorado.

Sobre la base de manzanas vertemos la mezcla liquida que preparamos para hacer el bizcocho, cuidando de cubrir todas las manzanas. Ponemos a temperatura baja y tapamos bien nuestra sartén, para que la tarta se haga con el vapor; así la mezcla se seca, el bizcocho crece y por supuesto nos quedará muy esponjoso.

Después de unos 15 minutos tocamos la superficie del bizcocho de canela, aunque la apariencia nos haga pensar que sigue húmedo; si está seca verificamos con un palillo que también salga seco, para confirmar que el bizcocho ya está cocido. Si hace falta lo dejamos más tiempo, ya que el tiempo puede variar de acuerdo al tamaño de la sartén y a la temperatura del fuego.

Retiramos del fuego y desmoldamos caliente, con cuidado de no quemarnos. No dejamos mucho tiempo en la sartén ya que si el caramelo se enfría podría pegarse a la sartén y sería algo complicado desmoldar la tarta.

Desmoldamos en la fuente donde presentaremos esta fácil y rica tarta de manzana con bizcocho de canela totalmente hecha en sartén.

Y listo, ya podemos empezar a disfrutar de esta tarta de manzana y canela muy jugosa y esponjosa.


Desde aquí podrás ver en vídeo como preparamos una fácil y rica receta de bizcocho súper esponjoso de yogur, para conseguir un bizcocho suave y realmente delicioso.

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Tarta Fría de Fresa con Gelatina Sin Horno

Hoy quiero compartir contigo mi receta de tarta fría de fresa con gelatina para que disfrutes de un postre realmente espectacular!!!

Esta receta de tarta fría de fresa con gelatina, no necesita horneado y por su fácil preparación es muy recomendada para elaborar con niños.

Si te gustan las fresas no te podrás perder esta tarta de fresa con gelatina que te traemos hoy; también podrás preparar esta otra tarta de queso con mermelada de fresa, o qué tal esta tarta mascarpone de fresa, o quizás prefieras este rico batido de fresa y plátano para beber en cualquier momento del día y recargarte de energía ¡Seguro que te será difícil elegir una sola receta!

Con esta fácil receta de tarta fría de fresa con gelatina conseguirás una refrescante tarta con una textura muy cremosa y realmente deliciosa.


Si quieres ver cómo preparamos esta rica receta aquí la tienes en vídeo

Ingredientes para hacer tarta fría de fresa con gelatina

Ingredientes para la base:

1 paquete de galletas tipo María
100 g de mantequilla


Ingredientes para el relleno de crema de queso y fresas:

2 sobres de gelatina de sabor a fresa
500 ml de nata para montar o crema de leche
250 g de queso crema (tipo  Philadelphia)
100 g de azúcar
200 ml de agua
150 ml de leche


Ingredientes para decorar:

300 g fresas
40 g azúcar (2 cucharas soperas rasas)
10 m zumo limón
1 cuchara sopera gelatina de fresa

Cómo hacer tarta fría de fresa con gelatina

Para empezar con la preparación de la base de la tarta partimos las galletas y las volvemos polvo; yo lo hice con ayuda de una licuadora, pero lo puedes hacer de diferentes maneras, por ejemplo utilizando una bolsa y un rodillo, o triturarlas con un mortero.

A continuación vertemos la harina que nos ha quedado después de triturar las galletas en el molde que vamos a utilizar y mezclamos bien con la mantequilla derretida, cuidando que no queden trozos de galleta. Repartimos bien sobre la base del molde y apretamos para que quede sólida. Reservamos en la nevera.

Ahora vamos a preparar el relleno de queso con gelatina de fresa.

Empezamos hirviendo el agua y a continuación disolviendo los dos sobres de gelatina. Reservamos.

En un cazo ponemos el queso crema, la nata para montar o de repostería, o crema de leche, el azúcar y la leche. Llevamos a fuego suave y mezclamos bien hasta que nos quede con una consistencia muy cremosa y sin grumos.

Añadimos la gelatina bien disuelta junto con los demás ingredientes, removiendo enérgicamente para que no se formen grumos.

Dejamos templar la crema de queso y gelatina de fresa, removiendo de vez en cuando mientras se enfría, así evitaremos que se forme nata en la parte superior.

Vertemos la mezcla anterior sobre la base de galletas fría y llevamos nuevamente a refrigeración durante un mínimo de cuatro horas, si es posible la dejamos toda la noche en la nevera.

Para decorar la tarta vamos a preparar una especie de confitura de fresas, yo he utilizado 300 gramos de fresas que tenía congeladas y ya estaban cortadas.

En la misma cazuela en la que hervimos el agua y mezclamos la gelatina dejamos las fresas y añadimos dos cucharas soperas de azúcar y 10 mililitros de zumo de limón. Reservamos y dejamos que las fresas suelten su jugo mientras la tarta de queso y gelatina de fresa se refrigera.

Como he dejado la tarta en la nevera toda la noche, hice lo mismo con las fresas.

Una vez que las fresas han soltado todo su jugo las ponemos a fuego medio y dejamos que reduzcan un poco, también lo puedes dejar más consistente como una confitura, eso depende de tu gusto; yo lo he dejado como una salsa para dar a la tarta una textura más jugosa. Dejamos enfriar.

Vertemos la salsa de fresas sobre la tarta cubriendo toda la superficie y dejamos nuevamente en el refrigerador hasta el momento antes de servir, que la desmoldamos y ponemos en la fuente donde la vamos a presentar.

Antes de desmoldar podemos pasar un cuchillo por el borde del molde para despegar bien nuestra  tarta fría de fresas con gelatina sin horno.

No es recomendable decorar la tarta con mucha antelación para evitar que la salsa se filtre por los bordes.

¡A la hora de cortar la tarta de fresa con gelatina vas a disfrutar viendo como a todos a tu alrededor se les hace agua la boca y te piden repetir!


y si lo tuyo son las tartas de queso, seguro que no te podrás resistir a esta rica tarta de nata, queso y yogur además de ser muy rica es fácil de preparar.

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Tarta fría de uvas

¡Con esta receta de tarta fría de uvas vas a sorprender gratamente a tus invitados!

A la mayoría de las personas les gustan las tartas de queso, por eso estoy segura que no podrás resistirte a preparar esta rica tarta fría de uvas sin horno.

Esta tarta fría de uvas está elaborada con una base de galletas y rellena con una suave y sabrosa crema de uvas frescas y queso que hará que tu paladar disfrute al límite.

Esta tarta fría de uvas no necesita horneado, lo que la hace muy, pero que muy fácil de preparar; así no tendrás disculpa para dejar de mimar a los tuyos no solo con esta tarta que nos ocupa hoy, también tienes a tu disposición otras recetas de tartas de queso que se preparan sin horno como nuestra receta de tarta fría de queso y limón.

Ingredientes para hacer tarta fría de uvas

Para la base de galleta:
1 paquete de galletas (tipo María)
90 g de mantequilla

Para la crema de queso
200 ml de nata para montar o crema de leche
120 g de azúcar
1 sobre de gelatina sin sabor o neutra
1 sobre de cuajada
250 g de queso crema (tipo philadelphia)
480 ml de leche (2 vasos)
500 g de uvas verdes

Para decorar la tarta de uvas
40 g gelatina de melocotón
90 ml de agua
8 uvas grandes
5 cerezas en almíbar

Cómo hacer tarta fría de uvas

Empezamos preparando la base para nuestra tarta fría de uvas.

Partimos las galletas y las volvemos polvo, yo lo hice con ayuda de una licuadora, pero lo puedes hacer de diferentes maneras, utilizando por ejemplo una bolsa para triturar las galletas.

Mezclamos bien la harina de galletas con la mantequilla derretida, cuidando que no queden trozos de galleta. Apretamos para que la base quede compacta. Reservamos en la nevera.

Separamos las uvas del ramillete, reservamos unas 8 o 10 uvas para la decoración,  lavamos bien y pasamos por la batidora o licuadora, colamos y separamos 250 ml de zumo de uvas.

En un cazo u olla ponemos a fuego suave el queso, la nata y el azúcar. Con ayuda de unas varillas o una cuchara de madera mezclamos hasta que quede con aspecto cremoso.

En un vaso o una taza disolvemos la cuajada en la leche y la agregamos al cazo hasta que hierva.

En un recipiente seco ponemos el sobre de gelatina neutra, añadimos un vaso de leche, con una cuchara disolvemos bien, inmediatamente vertemos al cazo con la crema de queso, batiendo enseguida con energía para que no se formen grumos.

Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco (30 a 45 min.) moviendo de vez en cuando para que no se forme capa o nata.

Vertemos la crema de uvas y queso sobre la base y dejamos refrigerar unas 6 horas, mejor si es toda la noche.

Para decorar la  tarta fría de uvas he cortado por la mitad  cerezas en almíbar y uvas a las que he retirado la piel y las semillas.

Finalmente he preparado un poco de gelatina de melocotón utilizando agua caliente y una vez fría he regado la superficie y dejado nuevamente  la tarta fría de uvas en la nevera durante media hora.

¡Y nuestra tarta de uvas está lista para empezar a disfrutar!

¿Te animas a preparar esta rica receta de tarta de nata, queso y yogur?

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Cobertura de queso crema o frosting queso

A la crema de queso para cobertura de postres y bizcochos se le conoce también con el nombre de frosting de queso, frosting de queso crema o betún de queso.

La cobertura de queso crema es muy pero muy fácil de preparar, además de ser suave y cremosa también es muy sabrosa.

Esta crema de queso es ideal para rellenar bizcochos; al tener una buena consistencia es perfecta para decorar todo tipo de tartas, galletas o cupcakes.

Ingredientes para preparar cobertura de queso crema para decorar postres y bizcochos

75 g mantequilla (punto pomada)
130 g azúcar blanco (6 cucharas soperas)
300 g queso crema (tipo philadelphia)
3 ml esencia de vainilla

Ingredientes para cobertura de queso crema, o frosting de queso

Cómo hacer cobertura de queso crema

Como lo dice en la lista de ingredientes la mantequilla que vamos a emplear debe estar a punto de pomada. Para conseguir el punto de pomada, sacamos de la nevera la mantequilla unas horas antes a la preparación de la receta; en mi caso la dejé fuera de la nevera desde la noche anterior; lo ideal es que la mantequilla esté a temperatura ambiente a la hora de preparar el frosting de queso, así será mucho más fácil y rápido integrarlo, especialmente si no empleamos una batidora eléctrica.

Ponemos la mantequilla en un recipiente, mejor si es redondo, añadimos el azúcar blanco y mezclamos un poco antes de empezar a batir, como lo hicimos en el video.

Batimos con unas varillas manuales y si disponemos de una batidora eléctrica será mucho más rápido.

Cuando la mantequilla esté cremosa añadimos el queso crema tipo philadelphia y la esencia de vainilla.

Continuamos batiendo hasta que se hayan integrado bien todos los ingredientes y la mezcla esté bien cremosa y suave.

Dejamos la crema de queso, o frosting de queso en la nevera hasta el momento de su utilización.

¡Y nuestra cobertura de queso está lista para transformar un sencillo bizcocho en una atractiva y cremosa tarta!

Desde aquí podrás ver en vídeo como preparamos esta fácil y rica receta de bizcocho súper esponjoso de yogur, que seguramente te puede interesar.

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Tarta de nata queso y yogur

Si estás pensando hacer una tarta de queso no te pierdas esta fácil receta de tarta de nata, queso y yogur ¡Te gustará tanto que vas a repetir!

hoy vamos a preparar una tarta de nata, queso y yogur hecha en el horno; que podemos comer fría o templada, según el gusto.

Esta tarta de nata, queso y yogur es ideal para prepararla con antelación, así le damos tiempo a refrigerarse bien, ya que parece que fría está más sabrosa; pero como he dicho anteriormente todo es cuestión de gustos.

Las tartas de queso gustan a casi todo el mundo y podemos encontrar una gran variedad, como por ejemplo las tartas de queso frías como esta tradicional tarta de queso con mermelada de fresa, o esta tarta fría de queso y limón ¡Todas muy fáciles de preparar!

Sin duda nuestra receta de tarta de nata, queso y yogur además de ser muy rica es fácil de preparar. ¡No se puede pedir más!

Ingredientes para tarta de nata, queso y yogur

200 ml de nata de repostería o crema de leche
250 g de queso de untar tipo philadelphia.
1 vaso de yogur
3 huevos grandes
1 vaso de azúcar
1 vaso de harina

Para el molde:
Mantequilla
Harina

Ingredientes para tarta de nata, queso y yogur 

Cómo hacer tarta de nata, queso y yogur

En bol ponemos la nata para montar o crema de leche, la tarrina de queso crema, el contenido del vaso de yogur, los huevos y el azúcar. Batimos bien con una batidora eléctrica o manual, de manera que no queden grumos.

En un colador o cernidor ponemos el vaso de harina y lo vamos agregando poco a poco al batido de los demás ingredientes, mezclando cada vez.

Precalentamos el horno 150 grados centígrados, con calor arriba y abajo.

Preparamos un molde con mantequilla y harina.

Vertemos la masa para la que será nuestra tarta de nata, queso y yogur en el molde y llevamos al horno durante unos 45 minutos.

Apagamos el horno sin abrirlo y dejamos reposar la tarta unos 15 o 20 minutos antes de sacarla y dejarla sobre una rejilla para que termine de enfriarse.

Si el tiempo te lo permite déjala en la nevera unas horas antes de servirla.

¡Y a disfrutar de esta fácil y rica tarta de nata, queso y yogur!

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Tarta de naranja y queso sin horno

Hoy quiero compartir contigo mi receta de tarta de naranja y queso sin horno, una de esas tartas con base de galletas y relleno con crema de queso que se sirve bien fría y que tanto gustan, y es que puedo decir con certeza que ¡Casi nadie puede resistirse a esta delicia!

Esta fácil y rica receta de tarta fría de naranja y queso sin horno se prepara en muy poco tiempo, con ingredientes fáciles de conseguir y lo mejor de todo es que no hace falta saber cocinar para prepararla.

¡Seguro que en tu lista de tartas frías no podrán faltar la tarta fría de queso y limón, o la tradicional tarta de queso con mermelada de fresa, entre otras muchas a la que de ahora en adelante incluirás esta fácil y rica tarta de naranja sin horno entre tus preferidas!

Ingredientes tarta de naranja y queso sin horno

1 paquete de galletas tipo María
90 g de mantequilla
1 brick de nata de montar o crema de leche (200 ml)
200 g de queso crema (tipo philadelphia)
100 g de azúcar blanca
1 sobre de gelatina neutra o sin sabor
3 o 4 naranjas

Ingredientes para tarta fría de naranja y queso sin horno

Preparación tarta de naranja y queso sin horno

Para preparar nuestra tarta de naranja y queso sin horno vamos a empezar por la base de galletas.

Para empezar debemos triturar las galletas tipo María de manera que queden como harina, para ello se puede utilizar la licuadora o cualquier otro electrodoméstico, incluso una bolsa  plástica puede valer a la hora de triturar las galletas.

Mezclamos la harina de galletas con la mantequilla derretida y ponemos en un molde preferiblemente desmoldable, al que previamente hemos puesto un poco de  mantequilla, apretando bien para que la base quede firme. Reservamos en el refrigerador.

El siguiente paso será preparar el relleno de crema de queso y naranja.

Ponemos un cazo o una olla a fuego suave; añadimos el queso crema, la nata o crema de leche y el azúcar; mezclamos bien estos ingredientes con unas varillas manuales hasta que quede muy cremoso.

Por otra parte preparamos 200 ml de zumo de naranja, opcionalmente y según los gustos podemos adicionar directamente al cazo del queso, la pulpa de naranja sin la parte blanca ni las semillas.

En una parte de zumo de naranja disolvemos la gelatina neutra.  Calentamos media taza de zumo y la agregamos a la taza con el zumo y la gelatina. Removemos bien para que no se formen grumos y de inmediato vertemos en el cazo donde hemos mezclado el queso, sin dejar de batir. Añadimos el resto de zumo de naranja y mezclamos bien. Dejamos hasta que empiece a hervir.

Retiramos del fuego y dejamos reposar una media hora más o menos para que la crema de queso y naranja se temple un poco, removiendo de vez en cuando para evitar que se forme nata en la superficie del cazo.

Vertemos esta mezcla sobre la base de galleta que habíamos reservado y la llevamos nuevamente al refrigerador durante unas cinco o seis horas, mejor si se puede dejar toda la noche.

Si deseamos comerla tal cual, podemos proceder a desmoldar esta fácil y rica tarta fría de naranja y queso sin horno.

Para darle a nuestra nuestra tarta naranja y queso sin horno una apariencia más llamativa la podemos decorar a gusto; yo lo he hecho con una rodaja de naranja cortada en trozos para hacer los pétalos de una flor, he utilizado la piel de una manzana para simular el tallo y las hojas. Después la cubrí con 2 cucharadas de gelatina de melocotón, porque no tenía de naranja, disueltas en 60 ml de agua caliente, antes de regar la tarta debemos dejar enfriar completamente la gelatina. Otra opción es cubrir directamente con un poco de gelatina de naranja para darle algo más de color. Dejamos 20 minutos en la nevera.

Seguro que se te ocurre otra forma fácil para decorar esta tarta de naranja y queso.

¡Ahora ya podemos desmoldar nuestra tarta de naranja y queso sin horno, para empezar a degustar en la mejor compañía!

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Bizcocho al microondas de yogur con almíbar de naranja

Los bizcochos al microondas son estupendos para sacarnos de un apuro ya que no requieren tanto tiempo de horneado, como verás en la preparación de este bizcocho al microondas de yogur con almíbar de naranja.

Los bizcochos preparados al microondas también son esponjosos, aunque hay que reconocer que no dejan de ser algo diferentes a los preparados en el horno convencional, son realmente deliciosos; como podrás comprobar en esta fácil y rica receta de bizcocho al microondas de yogur con almíbar de naranja.

Para no perderte ningún detalle, a continuación puedes ver cómo preparamos nuestra receta de bizcocho al microondas de yogur con almíbar de naranja

A mí personalmente me gustan mucho los bizcochos preparados al microondas, ya que el tiempo de horneado es bastante inferior que los horneados en el horno convencional y los puedes preparar de distintos tipos, incluso sin azúcar como este bizcocho de frutas al microondas sin azúcar.

Si lo tuyo son los bizcochos convencionales seguramente prefieras preparar esta tarta de yogur y chispitas de chocolate, sea cual sea tu preferencia, no dejes de preparar este fácil y rico bizcocho de yogur al microondas.

Ingredientes para el bizcocho de yogur con almíbar de naranja al microondas:

 Para medir los ingredientes vamos a usar el mismo vaso del yogur.

1 yogur, en mi caso griego con trozos de fresa, puedes utilizar el que tengas en casa
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de azúcar
3 huevos grandes
20 ml de vino dulce 
1 pizca de sal
3 vasos de harina
1 sobre de levadura
1 vaso de almíbar de naranja

Ingredientes para cobertura y decoración del bizcocho al microondas (opcional):

50 g de chocolate negro para repostería
50 ml de nata para montar o de repostería, o crema de leche
1 rodaja de naranja confitada
Fresas frescas

Yo he utilizado las cantidades que relaciono, porque no tenía más chocolate negro de cobertura en el momento, pero puedes emplear el doble.

Para el molde: 
1 cucharadita de mantequilla

Cómo hacer bizcocho al microondas de yogur con almíbar de naranja: 

 En un bol mezclamos un vaso de yogur griego, yo he utilizado griego con trozos de fresa, el vaso de aceite de girasol, los dos vasos de azúcar, los tres huevos, y el vino dulce, yo he utilizado vino moscatel, y una pizca de sal. Batimos con ayuda de una batidora eléctrica o unas varillas manuales hasta obtener una mezcla cremosa.

Por otra parte en un colador o cernidor ponemos los tres vasos de harina y el sobre de levadura química. Mezclamos.

Poco a poco vamos agregando la harina mezclada con la levadura en el bol con los ingredientes líquidos, que ya hemos batido anteriormente. Mezclamos bien cada vez que agreguemos harina, hasta terminar con el total de la harina.

Engrasamos un recipiente apto para microondas con un poco de mantequilla y vertemos la mezcla para el que será nuestro bizcocho de yogur de fresa con almíbar de naranja. Llevamos al microondas a máxima potencia, mi horno es de 700 voltios, durante 10 - 11 minutos. Si tienes dudas siempre es mejor empezar por lo bajo, es decir dejar durante menos tiempo, por ejemplo 8 minutos e ir revisando cada uno o dos minutos con un palillo o una brocheta si el bizcocho ya está; cuando la brocheta salga limpia sacamos del microondas y dejamos sobre una rejilla.

Es importante tener en cuenta que cada electrodoméstico es diferente, por lo tanto los tiempos de horneado pueden variar según la marca; por eso es recomendable empezar por tiempos más bajos para evitar que se pase de horneado y nuestro esponjoso bizcocho se quede duro, ya que cada minuto de más se nota bastante en el resultado.

Con la brocheta hacemos orificios sobre el bizcocho y añadimos el almíbar para que se empape bien, yo he utilizado un vaso de almíbar porque es la cantidad que me quedo de hacer unas naranjas confitadas, pero si tienes más puedes añadir más, así quedará más húmedo y sabroso.

Dejamos reposar unos 15 o 20 minutos. Desmoldamos y dejamos sobre la rejilla hasta que el bizcocho termine de enfriarse. Una vez frío nuestro bizcocho de yogur de fresa con almíbar de naranja al microondas, estará listo para servir; aunque si lo deseas lo puedes decorar un poco, ya que con los bizcochos al microondas no conseguimos ese bonito color dorado que nos da el horno convencional.

Como puedes ver en el vídeo, yo le he puesto un poquito de color. Para decorar el bizcocho de yogur de fresa con almíbar de naranja, he preparado una pequeña cobertura de chocolate y le he puesto una rodaja de naranja confitada en el centro y alrededor unas fresas cortadas por la mitad, con este sencillo paso he convertido un sencillo bizcocho al microondas en una apetitosa tarta al microondas de yogur de fresa con almíbar de naranja.

Ahora solo te queda empezar a disfrutar de esta fácil y rica receta de bizcocho al microondas de yogur de fresa con almíbar de naranja


Aquí tienes el vídeo para ver cómo hacemos unas ricas naranjas confitadas y unas naranjas en almibar para guardar durante mucho tiempo.

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Arepas liudas, o arepas gorditas de trigo

Tengo que confesar que llevaba años sin comer una deliciosa arepa liuda, o arepa de trigo de las gorditas como decíamos mis hermanos y yo cuando éramos niños, y es que en casa solíamos preparar dos tipos de arepas de harina de trigo, unas tipo tortitas, que eran las finitas y estas gorditas con las que, en una época, desayunábamos casi a diario... Exquisitas!!! Así que hoy vamos a rendir un homenaje a la gastronomía colombiana, donde podemos encontrar una gran variedad de arepas de diversos tipos, como las arepas de maíz blanco rellenas de queso que compartimos en este blog.

Sé que muchos de los que me están leyendo están pensando ¿Y qué será eso? Pues para los que no conocen las arepas les puedo decir que son una especie de tortas, en este caso podría decir que las arepas liudas son una especie de pan en forma de tortita, o tortita de pan; también podríamos decir que es una especie de pan sin horno que se prepara en una plancha de asar. En Colombia se consumen con mayor frecuencia a la hora del desayuno o a la hora de la cena.

Ingredientes para arepas liudas

5 - 7 g levadura fresca, o de panadería
4 cucharaditas de azúcar (28 - 30 g)
90 ml agua tibia
380 g harina de trigo corriente
¼ cucharadita de sal
1 huevo
25 g mantequilla
Harina para amasar

Ingredientes para arepas liudas, o arepas gorditas de trigo

Preparación de arepas liudas, o gorditas de trigo

En un vaso con agua tibia, disolvemos el azúcar morena y la levadura, en este caso estoy usando levadura fresca.

En un bol ponemos la harina de trigo, una pizca de sal, un huevo y la mantequilla.

Añadimos poco a poco el agua azucarada con la levadura al bol de los demás ingredientes y vamos removiendo hasta que se integren todos los ingredientes. Cabe anotar que la cantidad de agua puede variar según la humedad ambiente o el tipo de harina, yo he utilizado harina de trigo corriente de la de todo uso.

Pasamos la masa a una encimera o mesa de trabajo y amasamos bien hasta que quede una masa suave y que no se pegue en las manos.

Cortamos en tres partes la masa y hacemos bolas; las que envolvemos en un pequeña cantidad de harina y dejamos reposar una media hora.

Pasado el tiempo de reposo armamos las arepas con la mano, o con un rodillo, dando forma redondeada. Con un tenedor pinchamos la superficie para evitar que se inflen al asarlas.

Ponemos una plancha de asar o una sartén con una pequeña cantidad de mantequilla, o como en mi caso, aceite extendiéndolo por toda la base; dejamos asar  a temperatura media hasta que se doren por un lado, luego damos la vuelta para que continúen dorándose, vamos acomodando las arepas, girándolas de vez en cuando, para que se doren bien por todos lados, incluyendo los bordes.

Así terminamos de preparar nuestras fáciles y ricas arepas liudas, o arepas gorditas de trigo.

¡Si ya conoces las arepas liudas estoy segura que no te podrás resistir a preparar la receta, y si es la primera noticia que tienes de su existencia no lo dudes y ponte manos a la obra!

Seguramente te gustará ver esta  fácil y rica receta de bizcocho súper esponjoso de yogur, muy suave y realmente delicioso.

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Tarta mascarpone de fresa

La tarta mascarpone de fresa es una de esas tartas de queso que gustan casi a todo el mundo, no solo por su delicioso sabor, su fácil preparación es otro de sus puntos fuertes.

La tarta mascarpone de fresas es una tarta fría con base de galletas muy fácil de preparar, y sin necesidad de hornear.

Sin duda son muchas las tartas que se pueden preparar sin necesidad de horno convencional como por ejemplo esta tarta de galletas con crema de limón, o las tartas al microondas que están buenísimas; solo por ponerte un ejemplo esta tarta de manzana y caramelo al microondas es una estupenda opción a tener en cuenta.


Si tienes alguna duda en la preparación de este rico postre de tarta de mascarpone con fresas, aquí puedes ver la receta.

Ingredientes para tarta mascarpone con fresas

Para la base:
1 paquete de galletas, tipo maría
90 gramos de mantequilla

Para el relleno:
1 tarrina de queso mascarpone (250 g)
200 ml de nata para montar o crema de leche
2 vasos de leche (1/2 litro)
1 sobre de cuajada
250 - 300 g de fresas frescas
1 cucharadita de zumo de limón
50 g de azúcar (2 cucharadas)

Para decorar:
Fresas
30 g de gelatina sabor fresa
1 cucharadita de azúcar
40 - 50 ml de agua

Ingredientes para tarta mascarpone de fresa

Cómo hacer tarta mascarpone de fresas

Para preparar la base de la tarta partimos y trituramos las galletas hasta convertirlas en harina, seguidamente las mezclamos con la mantequilla derretida y esta mezcla la extendemos bien en un molde, de preferencia desmontable o de cinturón, apretamos bien y llevamos directamente al frigorífico, ya que esta tarta se prepara sin horno.

Continuamos preparando el relleno de la tarta de queso mascarpone con relleno de fresas.

Lavamos  y cortamos las fresas, agregamos dos cucharadas de azúcar o si te gusta mucho el dulce puedes poner algo más, dejamos reposar unos 10 minutos para que suelten su jugo.

En un cazo ponemos a fuego suave el queso mascarpone,  la nata para montar o crema de leche y 1 vaso de leche, mezclamos bien.

Mientras los ingredientes de calientan, aparte,  en un cazo  pequeño vamos a preparar una confitura, ponemos las fresas a fuego suave y dejamos cocer unos cinco minutos. Reservamos.

En medio vaso de leche mezclamos 1 sobre de cuajada y agregamos al cazo, mezclamos bien para evitar que se formen grumos.

En un vaso ponemos un sobre de gelatina sin sabor o neutra y agregamos el resto de leche, cuando esté bien disuelto la añadimos al cazo, mezclando rápidamente para evitar los molestos grumos.

Añadimos la confitura de fresas al resto de ingredientes,  cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar, como mínimo unos quince minutos, pero cuanto más frío esté el relleno de fresas con queso mascarpone, mucho mejor;  vamos removiendo de vez en cuando para que no se forme nata.

Sobre la base vertemos todo el relleno de fresas. Una vez fría la dejamos reposar en el frigorífico durante unas 4 o 6 horas horas, aunque lo mejor es dejarla de una día para otro.

Para decorar la tarta mascarpone de fresas mezclamos dos cucharadas de gelatina de fresas en 40 o 50 ml. de agua caliente y si le quieres dar un toque más dulce puedes agregar una cucharadita de azúcar. Dejamos enfriar.

Mientras la gelatina se enfría. Lavamos, secamos y cortamos las fresas, que disponemos al gusto sobre la tarta; las regamos con la gelatina fría utilizando una cuchara para evitar que se estropee la superficie del relleno.

Seguro que sorprenderás a los tuyos con esta deliciosa tarta mascarpone con relleno de fresas!!!

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Tarta de melocotón y fresas

Si lo que buscas es sorprender a tus invitados, con esta llamativa tarta de melocotón y fresas los dejarás con la boca abierta.

Esta tarta de melocotón y fresas es una de esas tantas tartas  frías de queso con frutas que podemos preparar sin horno.

Tengo que decir que esta tarta de melocotón y fresas salió de la improvisación, por lo tanto es una receta cien por cien Ampis Recetas;  la primera vez la preparé para el cumpleaños de mi hijo  y no esperaba que causara tanta sensación en mi familia... Difícil será olvidar la cara de sorpresa del homenajeado al ver la hermosa tarta que había preparado mami!!!

Hoy publico mi receta número 100 y para un número especial... Un postre especial!!!

Ingredientes para tarta de melocotón y fresas:

1 paquete de galletas tipo María
100 g de mantequilla
1 lata grande de melocotón o duraznos en almíbar
200 g de queso tipo Philadelphia
3 cucharadas de azúcar (aprox. 70 g)
1 sobre de gelatina sabor melocotón
1 sobre de gelatina sin  sabor o neutra
1 brick de nata para montar (crema de leche - 200ml)
1 sobre de cuajada (en polvo)
1/2 vaso de leche
1 vaso del almíbar de melocotón
1 /4 vaso de agua caliente (para la gelatina de decoración)
9 fresas pequeñas

No siempre es fácil conseguir la gelatina de melocón y no por ese pequeño detalle puedes perderte de preparar este estupendo postre. Yo te recomendaría en ese caso hacer una mezcla por ejemplo de gelatina de naranja y piña, o fresa y limón utilizando menos cantidad de fresa para que el color se asemeje más a la gelatina de melocón  que hoy hemos usado.

Tarta de melocotón y fresas paso a paso

Preparación de tarta de melocotón y fresas:

Antes de preparar nuestro postre, vamos a reservar en la nevera los melocotones para decorar nuestra tarta. Necesitaremos una mitad pequeña y redonda y unos 20 trozos cortados en forma de medias lunas.

El resto del melocotón lo cortamos en cuadros no muy grandes, a los que añadimos el azúcar. Reservamos.


Y ahora, vamos preparando la base para nuestra tarta de melocotón y fresas.

Partimos las galletas y las volvemos polvo, yo lo hice con ayuda de una licuadora, pero lo puedes hacer de diferentes maneras,  utilizando por ejemplo una bolsa y un rodillo.

Mezclamos bien la harina de galletas con la mantequilla derretida, cuidando que no queden trozos de galleta, aunque esta es un opción que puede variar en los gustos, personalmente creo que queda más fina sin trozos de galleta.

Vaciamos la mezcla de harina con mantequilla en un molde donde prepararemos nuestra tarta de melocotón y fresas y apretamos para que la base quede compacta. Reservamos en la nevera.

En un cazo  apto para el fuego ponemos el queso crema y la nata o crema de leche a fuego suave. Mezclamos bien hasta que quede una mezcla cremosa.

En medio vaso de leche diluimos perfectamente el sobre de cuajada y el medio sobre de gelatina de melocotón  (reservamos el otro medio para la decoración), lo agregamos al cazo. Vamos removiendo fuerte y constantemente para evitar que se formen grumos.

Adicionamos el melocotón cortado que habíamos reservado y mezclamos bien.

En un recipiente  agregamos 1/2 vaso  del almíbar de melocotón,  y el sobre de gelatina neutra. Mezclamos y añadimos el otro medio vaso de almíbar caliente, removiendo muy bien; lo incorporamos de inmediato al cazo con el resto de ingredientes. Mezclamos enérgicamente para evitar la formación de grumos.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se forme nata.

Sobre la base de galleta vertemos todo el contenido del cazo. Dejamos en el refrigerador mínimo cuatro horas, si la vas a decorar; de lo contrario, necesitará un mínimo de 6 horas de refrigeración y si es posible dejarla toda la noche antes de decorar,  muchísimo mejor.

Si no quieres decorar tu tarta de melocotón, es hora de comerla; pero si lo que te apetece es hacer una tarta espectacular... manos a la obra!

Decoración tarta de melocotón y fresas

Decoración de la tarta fría de melocotón y fresas:

En 120 ml de agua caliente disolvemos el medio sobre de gelatina sabor a melocotón, que habíamos reservado. Dejamos enfriar.

Colocamos en el centro de la tarta la mitad de melocotón pequeña que reservamos al empezar a preparar esta bonita tarta de melocotón y fresas, continuamos poniendo las medias lunas, una a continuación de la otra.

Lavamos y secamos bien  las fresas. Cortamos la base y las distribuimos al rededor de la tarta.

Con una cuchara vamos regando todos los trozos de fruta con  la gelatina fría (a temperatura ambiente).

Dejamos refrigerando una o dos horas antes de servir.

Conviene preparar esta tarta de melocotón el día anterior, así tendrá más horas para su refrigeración.

Con esta bonita tarta de melocotón y fresas vas a dejar a todos con la boca abierta, no solo por su rico sabor, su fabulosa presentación es para impresionar!!!

¡Buen provecho!

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Tarta de galletas con vainilla y canela

Esta tarta de galletas con vainilla y canela es ideal para prepararla cuando no quieres complicarte con la elaboración de un postre, ya que es sumamente fácil de preparar , sin horno y el resultado es sencillamente una delicia.

Ingredientes para tarta de galletas con vainilla y canela:

40 galletas María (puede variar la cantidad según el tamaño del molde)
1 litro de leche
115 g de azúcar
1 rama grande de canela
150 g de maizena (5 cucharas soperas)
6 ml de esencia vainilla

Tarta de galletas con vainilla y canela paso a paso

Preparación de tarta de galletas con vainilla y canela:

Reservamos un vaso de leche.

En un cazo ponemos la leche a fuego suave, junto con el azúcar,  la rama de canela (que sea grande y consistente para que no suelte trozos), tapamos y dejamos hervir.

Mientras tanto ponemos una capa de galletas en la base del molde que vamos a utilizar, intentando cubrir bien toda la base, en este caso utilizaré uno redondo desmoldable y galletas redondas.

Si utilizas un molde cuadrado o rectangular es recomendable que las galletas sean de forma similar, aunque no de obligado cumplimiento, solo para facilitar colocar las capas de galletas.

Agregamos la esencia de vainilla al cazo con la canela hirviendo.

Disolvemos la maizena en la leche que habíamos reservado y la agregamos al cazo con la leche hirviendo. Removemos enérgica y continuamente para evitar que se formen grumos.

Dejamos hervir a fuego medio y retiramos del fuego.

Vertemos una parte de la mezcla del cazo sobre las galletas maría hasta cubrirlas.

Colocamos otra capa de galletas y nuevamente la cubrimos con la crema de vainilla y canela y así hasta terminar con una tercera  capa de galletas cubiertas con crema.

Si te gustan las tartas muy altas solo tiene que colocar  tantas capas de galletas como desees.

Espolvoreamos una pequeña cantidad de canela en polvo y decoramos con una galleta.

Dejamos en la nevera unas tres o cuatro horas o de ser posible mejor de un día para otro.

Servimos la tarta fría. ¡Seguro que disfrutaras de esta rica y fresquita tarta de galletas con vainilla y canela!

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Tarta de queso con mermelada de fresa - Sin horno

¡Esta es sin duda la tarta de queso más fácil de preparar y sin necesidad de hornear!

Te presentamos una receta fácil y rica para preparar una tarta de queso con mermelada o dulce de cualquier sabor, nosotros hoy la preparamos con mermelada de fresa.

Esta tarta de queso con mermelada de fresa se prepara sin horno, solo necesitamos un caso para poner al fuego los ingredientes y dejarla refrigerar.

 Y si hablamos de tartas frías con fresas te recomiendo esta tarta mascarpone de fresa, aunque si lo que buscas es sorprender a tus invitados también lo puedes conseguir con esta bonita tarta de melocotón y fresas 

Ingredientes para tarta de queso con mermelada de fresa:

1 taco de galletas tipo maría

90 gramos de mantequilla

1 vaso de leche

1 sobre de cuajada

200 ml de nata para repostería (crema de leche)

200 gramos de queso crema, tipo philadelphia

Mermelada de fresa (confitura)

Tarta de queso con mermelada de fresa paso a paso

Preparación de tarta de queso con mermelada de fresa:

Empezamos preparando la base de galletas de nuestra tarta de queso. 

Trituramos  las galletas, yo las parto y las pongo en la licuadora, luego voy poniendo la harina de las galletas en un mortero para confirmar que no quedan trocitos. 

Ponemos un minuto la mantequilla en el microondas a baja temperatura, una vez líquida la vamos agregando a las galletas hasta que se mezclen bien, quedando la harina de galletas de un color más oscuro y parejo, lo ponemos en un recipiente amplio que puede ser de cristal o un molde convencional; lo aplanamos bien y lo reservamos en la nevera.

En una cazuela ponemos  medio vaso de leche, la nata o crema de leche y el queso philadelphia a fuego medio, moviendo con una varilla o cuchara de madera hasta que todo se mezcle y quede sin grumos.

En el medio vaso de leche restante disolvemos bien el sobre de cuajada y lo agregamos a la mezcla removiendo frecuentemente para que no se pegue. Lo dejamos hervir de 3 a 5 minutos. 

Retiramos del fuego y dejamos reposar unos 30 o 45 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se forme nata.

Vertemos esta mezcla sobre la base de galleta.Cuando esté fría lo dejamos en la nevera unas dos horas.

La tarta de queso con mermelada de fresa se puede preparar de un día para otro.

En el momento de servir este fácil y rico postre decoramos la tarta fría de queso con mermelada de fresa o el dulce de tu preferencia. No te recomiendo ponerlo con mucha antelación, ya que la mermelada se puede filtrar por toda la tarta y la presentación no queda muy bonita.

Este es un postre fácil y  rico que pueden comer incluso aquellas personas a las que no les gusta el dulce en exceso  ya que se puede servir sin mermelada.

Si usas unas galletas especiales y mermelada sin azúcar los diabéticos la pueden comer. 

¡Cómo ves esta  tarta de queso con mermelada de fresa es súper fácil y muy rica! 

Y si te quedas con ganas de más tarta de queso fácil, aquí te dejo esta famosa tarta de queso del "Restaurante La Viña" de San Sebastian.

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Tarta de galletas con crema de limón con 4 ingredientes

Esta es una receta fácil y rica de tarta de galletas con crema de limón, que se prepara en muy poco tiempo, por su facilidad es ideal para prepararla con niños.

La tarta de galletas con crema de limón se prepara sin horno y con muy pocos ingredientes y nos ofrece un sabor intenso a limón. Por su contundencia, conviene servir en porciones pequeñas.

Seguro que conoces una gran variedad de tartas con galletas, aunque no sé si ¿Ya has probado nuestra tarta de galletas con vainilla y canela, y qué me dices de la tarta de naranja y queso sin horno? Estarás de acuerdo conmigo en que todas son una verdadera delicia.


Si eres de las, o los que prefiere ver esta receta en vídeo aquí la tienes

Ingredientes para tarta de galletas con crema de limón:

Galletas tipo María, preferiblemente en forma rectangular (1 a dos paquetes, depende del tamaño del molde)
300 ml de leche condensada
250 ml de leche evaporada (tipo leche Ideal)
El zumo de 3 o 4 limones (según su tamaño)

Tarta de galletas con crema de limón paso a paso

Cómo hacer tarta de galletas con crema de limón:

Empezamos preparando la crema, para ello vamos a poner la leche condensada y la leche evaporada en un recipiente o en una licuadora y batimos uno o dos minutos. Se puede hacer utilizando unas varillas para batir manualmente.

Exprimimos los limones, a mí me salieron unos 80 o 90 mililitros de 3 limones porque eran muy grandes.

Añadimos el zumo de limón a la mezcla anterior. Batimos bien y el resultado será una mezcla muy cremosa y algo consistente.

En un molde rectangular o cuadrado ponemos una base de galletas, cubriendo muy bien todos los espacios con trozos pequeños de galleta o migas de la misma. Necesitamos una base firme.

Vertemos una tercera parte de la crema de limón sobre la base de galletas y extendemos bien.

Continuamos con otra capa de galletas y vamos alternando una capa de galletas y una de crema de limón hasta terminar con una capa de crema de limón.

Para finalizar la tarta de galletas con crema de limón, he decorado con la ralladura de limón para darle un toque de color e intensificar el sabor.

¿Qué te parece esta receta? fácil, ¿verdad?

Aquí podrás ver en video cómo preparamos esta otra receta súper fácil de mousse de limón sin montar la nata, para que la prepares cuanto antes 😊😉 Después de verla ya no te podrás resistir a prepararla!!!

 

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Tarta fría de queso y limón Sin horno

Si te apetece una tarta de queso con un ligero toque ácido y refrescante, esta tarta fría de queso y limón es lo que buscas.

Seguro que no podrás resistirte a preparar esta fácil  y rica receta de tarta fría de queso y limón Sin horno, sólo hay que mezclar los ingredientes.

Ingredientes para tarta fría de queso y limón:

1 paquete de galletas tipo maría (200g)
100 g de mantequilla
2 sobres de gelatina de limón
500 ml de nata para montar
250 g de queso crema (tipo Philadelphia)
100 g de azúcar (Apróx. 5 cucharas soperas rasas)
150 ml de leche entera 

200 ml de agua

Tarta fría de queso y limón paso a paso

Cómo hacer tarta fría de queso y limón:

Troceamos las galletas y las ponemos en la licuadora hasta hacerlas harina.

Mezclamos bien la harina de galletas con la mantequilla derretida y la colocamos en un molde, desmontable preferiblemente para facilitar el desmoldado, aplanando bien con ayuda de una espátula de silicona o de una cuchara para formar la base de la tarta. Reservamos en el frigorífico.

Hervimos los 200 ml de agua y disolvemos la gelatina de limón. Dejamos que se enfríe un poco.

En un bol mezclamos la nata con la crema de queso, la leche y el azúcar; batimos bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

Añadimos la gelatina bien disuelta y mezclamos bien, nuevamente.

Vertemos esta mezcla sobre la base de galleta que teníamos reservada en el frigorífico, que habrá reposado unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se forme nata.

Dejamos enfriar como mínimo unas 3 horas hasta que se cuaje y este sólida. Se puede preparar el día anterior.

Desmoldamos abriendo lentamente el molde, para que la tarta fría de queso y limón no se rompa.

Antes de servir nuestra tarta fría de queso y limón podemos rallar un poco de cascara de limón, que además de decorar realza el sabor.

¡A disfrutar!

Te invito a ver cómo preparamos esta fácil y rica tarta de queso y limón horneada en el microondas ¡Te va a encantar!

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