San jacobos de jamón york y queso

Hoy preparamos san jacobos de jamón york y queso, para deleite de grandes y chicos.

Los san jacobos son una especie de sándwich sin pan que se preparan con cualquier tipo de carne rellenos de queso y rebozados en pan rallado. En el norte de España se les conoce con el nombre de cachopo.

Los san jacobos  de jamón york y queso son uno de  de los platos predilectos de los niños, y es que... ¿A quién no le gusta ver cómo se estira el queso?


Ingredientes:

Lonchas de jamón york
Lonchas de queso
Harina para rebozar
Pan rallado
Huevo

La cantidad de ingredientes varía de acuerdo al número de san jacobos de jamón york y queso que desees preparar, solo debes tener en cuenta que los niños siempre quieren más!!!

San jacobos de jamón york y queso paso a paso

Preparación de San jacobos de jamón york y queso:

He utilizado lonchas grandes de jamón york, pero se pueden preparar con las lonchas cuadradas pequeñas.

Es recomendable utilizar queso tipo sándwich, o cualquier queso que estire.

Extendemos la loncha de jamón york y sobre uno de los extremos colocamos la loncha del queso; cubrimos con el otro extremo de jamón york. Si usas lonchas pequeñas colocamos una loncha de jamón york, encima la loncha de queso y cubrimos con otra capa de jamón york.

Pasamos por una fuente con harina rebozandolo por los dos lados.

Batimos el huevo y dejamos que  el san jacobo se empape bien por ambos lados; para finalizar, lo pasamos por pan rallado.

En una sartén con aceite bien caliente ponemos a dorar los San jacobos de jamón york y queso y retiramos sobre papel absorbente.

Servimos caliente y disfrutamos de esta sencillísima receta.

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Festival de gelatinas de colores

Podríamos decir que este festival de gelatinas de colores es un postre tradicional en la mayoría de las fiestas infantiles en Colombia, aunque es un postre que no sólo gusta a los niños; también deleita a los mayores.

Hoy preparamos festival de gelatina de colores ¡Un fácil, rico y refrescante postre al que no te podrás resistir!

El  festival de gelatinas de colores es un postre para disfrutar no solo de su sabor, su combinación de colores es otro gran atractivo de este festival de gelatinas de colores.

¡Una forma divertida de que los niños empiecen a involucrarse en las labores de la cocina es este festival de gelatina de colores, seguro que disfrutarán cortando las gelatinas!

Ingredientes para festival de gelatinas de colores

4 o más sobres de gelatina de diferentes sabores
200 ml de nata de repostería o crema de leche
225 ml de leche condensada
1 sobre de gelatina neutra (o sin sabor)

Festival de gelatinas de colores paso a paso

Cómo hacer festival de gelatinas de colores:

Cada sabor de gelatina se debe preparar en un recipiente independiente.

Para esta receta he utilizado gelatina de fresa, naranja, manzana y limón, pero puedes utilizar los sabores que más te gusten.

Preparamos la gelatina utilizando solamente una taza de agua caliente por sabor, de manera que el resultado sea una gelatina más consistente que la que prepararíamos siguiendo las indicaciones del fabricante. Dejamos enfriar y luego dejamos a la nevera durante 1 hora.

Cortamos las gelatinas de colores en trozos no muy grandes y con forma cuadrada, rectangular.... y las dejamos en la fuente donde prepararemos el festival de gelatinas de colores.

Licuamos la leche condensada con la nata o crema de leche y la gelatina sin sabor o neutra, que disolvemos al momento, usando solamente medio vaso de agua. (Primero agregamos una pequeña parte de agua fría y una vez disuelta la gelatina añadimos agua caliente).

Vertemos el batido resultante sobre la fuente con las gelatinas de colores mezclados. Dejamos enfriar en la nevera 1 hora más.

¡Es hora de empezar a disfrutar de este lindo y rico festival de gelatinas de colores haciendo honor a la comida colombiana!

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Croquetas de atún fresco

Las croquetas son un plato de esos que permiten todo tipo de variaciones, hoy te presento esta fácil receta de croquetas de atún fresco, que seguro te gustará.

Con estas  fáciles y ricas croquetas de atún fresco hasta los niños pedirán más, incluso a los que nos les gusta el pescado!

Ingredientes para hacer croquetas de atún fresco

1 cucharada de cebolla blanca finamente picada
1 lomo limpio de atún (aproximadamente 140g)
3 cucharadas soperas de harina de trigo (grandes)
Leche
sal
1 cucharadita de nuez moscada
Aceite abundante para freír (mejor de oliva sabor suave)
1 huevo grande o 2 pequeños
pan rallado
Harina, para envolver las croquetas de atún fresco.

Croquetas atún fresco paso a paso

Preparación de croquetas de atún fresco

En una cazuela grande con aceite caliente (3 cucharadas) ponemos a sofreír la cebolla, agregamos el atún fresco cortado en cuadros pequeños y rehogamos.

Añadimos la harina, moviendo muy bien. Agregamos un poco de leche y vamos mezclando; se va añadiendo leche a medida que se necesite, hasta que la mezcla no tenga grumos.

Sazonamos con sal y nuez moscada y dejamos que espese hasta que empiece a verse el fondo de la cazuela.

Vertemos la masa de las croquetas de atún fresco en un recipiente, mejor si es de cristal, cubrimos con film transparente, pegándolo a la masa. Una vez fría dejamos reposar en la nevera unas dos horas.

Las croquetas de atún fresco las podemos armar el mismo día o al día siguiente.

Una vez reposada la masa precedemos a dar forma a las croquetas de atún fresco, a nuestro gusto.

Cortamos la masa y damos la forma deseada, la pasamos por harina, seguidamente por el huevo que previamente hemos batido y añadido una pizca de sal, y finalmente por pan rallado.

Freímos las croquetas de atún fresco en abundante aceite caliente y retiramos sobre papel absorbente.

¡Ya podemos disfrutar de estas fáciles y ricas croquetas de atún fresco!

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Perritos calientes

Como el objetivo de este blog es presentar todo tipo de platos, desde los más básicos hasta aquellos con los que deseemos impresionar a nuestros invitados, no podía faltar una de las comidas rápidas por excelencia como los perritos calientes.

Los perritos calientes son una comida fácil y rápida de preparar que nos sacan de un apuro, principalmente, porque admiten infinidad de ingredientes para todos los gustos.

Ingredientes para hacer perritos calientes

Salchichas grandes (tipo Frankfur, Baviera, pollo, pavo...) al gusto
Kétchup
Mayonesa
Mostaza
Patatas fritas
Queso en polvo

Perritos calientes paso a paso

Preparación de perritos calientes

En una sartén o cazuela ponemos una pequeña cantidad de agua a fuego medio y agregamos las salchichas a las que previamente hemos realizado unos pequeños cortes, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Troceamos finamente unas dos o tres patatas fritas (crujientes) por cada perrito caliente que vayamos a preparar.

Una vez han hervido las salchichas nos disponemos a montar nuestros perritos calientes.

Cortamos el pan al gusto, por la parte superior o por un lateral.

Colocamos la salchicha dentro del pan, decoramos con las salsas; kétchup, mayonesa y mostaza.

Agregamos las patatas fritas trituradas y para terminar espolvoreamos con el queso en polvo.

¡Y ya tenemos listos nuestros fáciles y ricos perritos calientes!


Nota: Si te gusta la cebolla puedes picarla finamente o añadir cebolla caramelizada, unos trocitos de piña en almíbar o en dulce también le dan un toque delicioso.

¡Buen provecho!

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