Ensalada caprese

En aquellas ocasiones en las que buscamos un primer plato ligero, la ensalada caprese puede ser una acertada opción.

La ensalada caprese es un plato de la cocina italiana muy fresco y fácil de preparar que sólo tiene dos ingredientes principales: tomate y queso mozzarella, o mozzarella de búfala.

Ingredientes para ensalada caprese:

1 tomate grande para ensalada
1 queso mozzarella fresca de bola
Sal
Aceite
Albahaca, mejor si es fresca, pero no imprescindible
Orégano

Hierbabuena

Ensalada caprese paso a paso

Preparación de ensalada caprese:

Cortamos el tomate y el queso en rodajas, aproximadamente de medio centímetro.

La ensalada caprese se puede preparar en una fuente grande o directamente en platos individuales.

Disponemos las rodajas de tomate, agregamos sal,

Colocamos una rebanada de queso sobre cada  rodaja de tomate, espolvoreamos con albahaca cortada muy fina y orégano. Regamos con aceite de oliva.

Puedes decorar tu ensalada caprese con hojas de albahaca fresca.

En verano, suelo tener una aceitera con la albahaca, hierbabuena y el orégano ya preparados para ahorrar tiempo, ya que preparo esta ensalada con frecuencia; así mi ensalada está lista en un momento.

En invierno combino las hierbas secas en un frasco y así tengo un mix listo para preparar mi ensalada caprese en un santiamén.

Ahora a disfrutar con esta fácil y rica ensalada caprese !Una fácil delicia de la gastronomía italiana!

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