Salteado de pollo con puerro y jengibre estilo Thai

 

Hoy preparamos un delicioso salteado de pollo con puerro y jengibre; una receta muy fácil de la cocina Tailandesa que te aseguro vale la pena probar.

Este es un plato en la que puedes variar la intensidad del sabor de acuerdo a tu gusto, ya que principalmente la cantidad de jengibre hará que le dé o no, un ligero toque picante a la receta. Con la cantidad de ingredientes que estoy empleando, le voy a dar un sabor muy suave y delicioso, de manera que los niños lo puedan comer sin ningún problema. 

Seguro que con este fácil y rico pollo salteado con jengibre y puerro al estilo Thai no dejarás indiferente a nadie en casa ¡Les va a encantar!

Y es que no se puede negar que la comida asiática tiene un toque realmente irresistible y es imposible no querer más, así que si te quedas con ganas te recomiendo probar nuestro chop suey de pollo; una de esas recetas que es imposible dejar de repetir!!! 

Aquí puedes ver con detalle cómo hemos preparado esta fácil y deliciosa receta de salteado de pollo con puerro y jengibre.

 

Ingredientes para hacer pollo salteado con puerro y jengibre 

2 - 3 cucharas de aceite

2 dientes de ajo no muy grandes

400 g filetes de pollo

2 dientes de ajo medianos

1 cebolla pequeña

½ puerro grande

½ pimiento rojo grande

1 trozo de jengibre / kión (33g)

1 cuchara sopera salsa de soja 

1 cuchara sopera de salsa de ostras

La cantidad de ingredientes puede variar según el gusto

Antes de empezar a cocinar nuestra receta de hoy, vamos con la preparación de los ingredientes.

Para esta receta puedes emplear contramuslos, o como en mi caso, hoy voy a emplear unos filetes gruesos de pechuga de pollo; cortamos en trozos rectangulares, o en cubos; según el gusto. 

Cortamos la cebolla en juliana, no muy fina; o si lo prefieres puedes emplear cebolleta. La Reservamos.

Lavamos y cortamos el puerro en trozos y a continuación en tiras del largo de tu gusto. otra opción es emplear el tallo de la cebolleta. Reservamos.

Cómo hacer Salteado de pollo con puerros y jengibre 

Ahora que hemos avanzado un poco con los ingredientes vamos a empezar a preparar la receta.

Si tienes un wok, esta es una receta ideal para emplearlo; pero si te pasa como a mí que no dispones de uno; puedes emplear una sartén honda, agregamos aceite y ponemos a calentar a fuego medio.

En un mortero vamos a cortar los dos dientes de ajo y a continuación los trituramos bien. Seguidamente los sofreímos un poco en el aceite caliente. 

Antes de que los ajos se empiecen a dorar agregamos el pollo troceado, y aumentamos la temperatura del fuego a medio-alto. Removemos. 

Lavamos el pimiento rojo y lo cortamos en trozos alargados no muy grandes. 

A la cazuela del pollo añadimos la cebolla y mezclamos con el pollo.

Pelamos el jengibre y cortamos en láminas, y a continuación en tiras muy finas. 

La cantidad de jengibre depende del gusto. Ahora añadimos el jengibre/kion, Con esta cantidad conseguirás un sabor a jengibre muy suave, para que cualquiera lo pueda comer. 

Si te gusta la comida picante puedes añadir el doble o hasta cuatro veces más de la cantidad de jengibre que he empleado hoy; también puedes añadir guindilla, o el picante de tu preferencia. Seguidamente agregamos el puerro en tiras, y a continuación el pimiento rojo. 

Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos rehogar unos dos minutos. 

Para finalizar la receta añadimos una cuchara sopera de salsa de soja y otra cuchara de salsa de ostras; mezclamos bien y rectificamos de sal. Si es necesario añadimos más salsa de ostras. 

Y así de fácil preparamos este delicioso salteado de pollo Tailandés con puerro y jengibre.

Seguramente te puede interesar ver esta fácil y rica receta de perniles de pollo asado al romero con guarnición de patatas.

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Jugoso Al Wok con gambas y setas

Ya terminó el tiempo de participación en #CreaJugosoAlWok y tengo que decir que la experiencia fue fabulosa, no solo por el hecho de haber probado este delicioso producto, el haber podido compartirlo con mis amigos también ha sido todo un gusto!!!

No me puedo resistir a compartir la sencilla receta de Jugoso Al Wok con gambas y setas que preparé ayer... Es increíble que con tan pocos ingredientes se pueda obtener un resultado tan, pero tan espectacular!!!

Seguro que disfrutarás de esta fácil y rica receta de Jugoso Al Wok con gambas y setas, que te acercará a la comida japonesa de una forma muy práctica y sin ningún esfuerzo.

Ingredientes para  Jugoso Al Wok con gambas y setas 

1 Kit de Jugoso Al Wok de Maggi
1 cebolla grande (210 g)
420 g de gambas grandes peladas
400 g de setas variadas
1 ½ vasos de agua
1 - 2 cucharas de aceite

Preparación de  Jugoso Al Wok con gambas y setas 

Para empezar cortamos la cebolla en juliana.

En una sartén grande salteamos la cebolla en el aceite caliente, a temperatura media - alta.

Cuando la cebolla se vea cristalina agregamos las setas, yo he utilizado un variado de setas congeladas. Salteamos unos dos o tres minutos.

Añadimos las gambas, también se pueden utilizar langostinos. Dejamos cocer unos dos minutos.

Adicionamos el sobre de especias que viene incluido en el kit de Jugoso Al Wok, y a continuación el agua, que en este caso es menor que la que utilizaríamos normalmente, ya que las setas han soltado bastante agua. Removemos.

Para finalizar añadimos el bloque de fideos japoneses y dejamos cocer en la salsa hasta que estén blandos y se suelten por si solos, sin necesidad de romperlos. Dejamos reducir la salsa removiendo de vez en cuando.

Apagamos el fuego y dejamos reposar unos cinco minutos antes de servir y empezar a disfrutar de este suculento plato de fideos japoneses con gambas y setas.

! A disfrutar! 

Y si te quedas con ganas de más, aquí tienes otra fácil y rica receta de jugoso al wok con lomo de cerdo.

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Jugoso Al Wok con pollo, pimientos y calabacín

He sido seleccionada para participar en la campaña #CreaJugosoAlWok de Maggi, me enviaron una caja que contenía 10 kits de Jugoso al Wok, de los cuales seis son para compartir con mis amigos y cuatro para mí.

La idea es probar el producto con sus recetas, o crear las mías propias, es decir al estilo Ampis Recetas jejeje.

Cada kit de Jugoso Al Wok contiene un sobre con especias que al añadir agua forma la salsa y los fideos orientales que vienen en forma de un rectángulo que al hidratarse nos quedan como una pasta de la que solemos consumir normalmente.

Esta es la primera receta que he creado y tengo que decir que el resultado superó mis expectativas...Quedó francamente deliciosa, por eso no me pude resistir a compartirla en el blog!!!

Tengo que admitir que el éxito de la receta no es mio, en gran medida se debe al extraordinario sabor de la salsa que combina diversas especias, incluyendo una pequeña cantidad de guindilla para darle un punto mínimo de picante, ese que te hace llevarte el siguiente bocado a la boca y no te deja parar de comer!!!

Ingredientes para Jugoso Al Wok con pollo, pimientos y calabacín:

1 Kit Jugoso Al Wok Maggi
400 grs. de pechuga de pollo
200 grs. de cebolla
110 grs. pimiento verde
125 grs. pimiento rojo
200 grs. calabacín
400 ml. de agua (2 vasos)
Aceite

Ingredientes Jugoso Al Wok con pollo, pimientos y calabacín

Preparación de  Jugoso Al Wok con pollo, pimientos y calabacín:

Para empezar cortamos el pollo en tiras no muy largas. Reservamos.

Lavamos y cortamos los pimientos verdes y rojos en tiras. La cebolla la cortamos en juliana.

Podríamos decir que aquí termina la parte complicada de la receta!!!

Ahora que ya tenemos todos los ingredientes listos empezamos a preparar está fácil, rica y rápida receta de jugoso al wok con pollo, pimientos y calabacín.

En una sartén grande y si es profunda mejor, o mejor en un wok, si dispones de uno; añadimos aceite y lo dejamos calentar a temperatura media - alta, añadimos la cebolla, los pimientos y el calabacín. Salteamos toda la verdura removiendo de vez en cuando para que no se queme.

Pasados unos cinco minutos, o cuando vemos que las verduras empiezan a ablandar agregamos el pollo troceado y lo salteamos junto con las verduras. No es necesario añadir sal.

Y ahora ha llegado el momento de abrir nuestro kit de Jugoso Al Wok, encontramos un sobre con especias y un bloque de fideos. Los fideos tienen una apariencia que los hace percibir algo duros, pero una vez entran en contacto con el líquido no tardan demasiado en cocinarse.

Cuando el pollo cambia de color añadimos el sobre pequeño que contiene las especias, seguidamente vertemos el agua y removemos. Dejamos hervir.

Yo hice una especie de nido para dejar la pasta oriental, ya que los fideos vienen como prensados en forma de rectángulo, y de esta manera pudiera absorber mejor el líquido e hidratarse más fácilmente.

Cuando los fideos orientales se hayan humedecido por un lado le damos la vuelta para que se terminen de hidratar uniformemente, a continuación vamos soltando la pasta para que se integre bien con las verduras y el pollo.

Dejamos hervir hasta que solo nos quede una pequeña cantidad de líquido y apagamos el fuego. Tapamos la sartén y dejamos reposar unos diez minutos para que la pasta termine de absorber la salsa.

Sin duda esta es una forma muy fácil de preparar una rica comida oriental.Ahora prepárate para servir tu jugoso al wok con pollo, pimientos y calabacín y que nadie en la mesa hable, solo escucharas ummm, ummmmm sin parar!!!

Y  para terminar compartimos la receta con nuestros amigos, de esta manera nadie se pierde este fácil y  delicioso jugoso al wok con pollo, pimientos y calabacín.

¡A disfrutar!

Aquí puedes ver la receta de un rico chop suey de pollo.

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Chop suey de pollo

El chop suey de pollo forma parte de la gastronomía china, es uno de esos platos que con sólo ver su llamativo colorido dan ganas de sentarse a comer!!!

Esta fácil receta de chop suey de pollo integra diferentes tipos de verduras que combinadas con la salsa de soja le dan al pollo un extraordinario sabor.

Si eres de los que prefiere ver las recetas en vídeo, a continuación te dejo el vídeo de chop suey de pollo, espero que lo disfrutes!!!

Aquí tienes el vídeo donde puedes ver la preparación del chop suey de pollo

Ingredientes para chop suey de pollo

Para 3 personas:

250 g de pollo
1/2 calabacín verde
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla roja
1 1/2 zanahorias
3 ramilletes de brócoli o brécol
3 cucharadas de aceite
Salsa de soja a gusto

Chop suey de pollo paso a paso

Cómo hacer chop suey de pollo

Empezamos cortando el pollo en tiras, las dejamos macerar en salsa de soja y reservamos.

Cortamos el calabacín, los pimientos, la cebolla roja o blanca si no tienes roja y las zanahorias en tiras; y el brócoli en tallos.

Si no disponemos de un wok para preparar nuestro chop suey de pollo, usamos una cazuela amplia. Calentamos 3 cucharadas de aceite y ponemos a sofreír la verdura a fuego alto, removiendo continuamente para que no se queme.

Cuando las verduras estén casi al dente agregamos el pollo, vamos removiendo de vez en cuando para que se haga por todos los lados.

Agregamos una cucharada se salsa de soja y rectificamos de sal. Si hace falta usamos más soja.

Este plato no requiere de sal porque la soja ya la incorpora.

¡Y ahora a disfrutar de este fácil y rico plato de la comida china, nuestro chop suey de pollo hecho en casa!

Y si te encanta la comida china seguro que te interesará ver este delicioso salteado de cerdo con pimientos verdes

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