Hoy preparamos una sencilla receta de ensalada de arroz con quinoa y yogur muy nutritiva; además de rica y fácil de preparar.
Con esta sencilla receta de ensalada de arroz con quinoa y yogur vas a disfrutar de un plato muy
rico y fresco, especial para esos días en los que el calor aprieta.
Con nuestra ensalada de arroz y quinoa con yogur disfrutarás de una receta muy nutritiva; rica en ácidos omega 3 y omega 6, potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc; además de la gran cantidad de fibra soluble y proteína que nos aporta la quinoa, también conocida como quinua.
Aquí podrás ver cómo preparamos esta rica ensalada de arroz y quinoa con yogur.
Ingredientes para hacer ensalada de arroz y quinoa con yogur
½ - ⅓ pastilla para caldo
35- 40 g quinoa
1-2 rodajas cebolla
1 trozo de pepino
60 g arroz blanco cocido
⅓ zanahoria mediana - grande
1/2 manzana pequeña
1 tomate mediano
1 trozo de pimiento verde
Ingredientes para el aderezo
1 yogur griego
½ cucharita de sal
1 cucharita orégano
½ cucharita comino molido
Ingredientes para hacer ensalada de arroz y quinoa con yogur
Cómo hacer ensalada de arroz y quinoa con yogur
En una cazuela ponemos 1 vaso de agua al fuego medio, añadimos más o menos 1/3 de pastilla de caldo, puedes emplear caldo de cualquier sabor, ya sea de carne, pollo o verduras; dejamos hervir.
Cuando el caldo empieza a hervir agregamos la quinoa, que previamente hemos lavado con abundante agua.
Pasados los 15 minutos de estar hirviendo la quinoa vamos a enjuagarla con abundante agua fría para cortar la cocción. Cómo puedes ver en el video la quinoa después de cocida rinda bastante, como sucede con el arroz.
Picamos finamente una o dos rodajas de cebolla y la dejamos reposar en agua caliente, para retirar el ácido; así no repetirá el sabor a cebolla.
En una ensaladera, o el recipiente donde vamos a preparar la ensalada dejamos el pepino picado en cubos pequeños, el arroz blanco cocido, la quinoa bien escurrida, la zanahoria rallada, la manzana pelada y cortada en cubos, el tomate y el pimiento también cortado en cuadros pequeños.
Finalmente refrescamos con abundan agua la cebolla que teníamos en agua caliente y la escurrimos bien antes de añadirla a los demás ingredientes.
Cómo aderezar la ensalada de arroz y quinoa
Vamos a añadir una pequeña cantidad de sal a los ingredientes de nuestra ensalada ;más o menos 1 cucharita de orégano, aproximadamente media cucharita de cominos,y para finalizar añadimos el yogur, yo he utilizado un yogur griego natural; a continuación mezclamos bien todos los ingredientes de nuestra rica ensalada de arroz con quinoa y yogur.
Si el tiempo te lo permite puedes dejar la ensalada de arroz y quinoa con yogur en la nevera, bien tapada, hasta el momento de servir, para que los sabores se integren bien.
¡Y así de fácil terminamos esta fácil y rica receta de ensalada de arroz con quinoa y yogur!
Seguramente te interese ver cómo preparamos esta receta de quinoa con verduras.
Vamos a preparar una receta de patatas con lacón tan fácil de hacer que no te podrás creer que con tan poco trabajo puedas disfrutar de un plato tan delicioso.
Nuestra receta de hoy es uno de esos platos tan ricos que parece mentira que su preparación sea tan fácil, y es que estas patatas con lacón no tienen ninguna dificultad, como verás mas adelante.
Puedes servir estas ricas patatas con lacón como un delicioso aperitivo, o a la hora que prefieras; no importa el momento que elijas, siempre disfrutarás de un rico bocado de patatas.
Desde aquí podrás ver en vídeo como preparamos esta fácil y rica receta de patatas con lacón.
Definitivamente las patatas son un alimento de esos que nos permite multitud de variaciones como esta estupenda guarnición de patatas panaderas, o ese rico pollo al horno con champiñones y patatas y por supuesto no puede faltar en una rica ensalada, como esta ensalada de patatas y palitos de mar y tantas otras que encontrarás aquí en Fácil y Rico Ampis Recetas y que hemos preparado con tanto cariño para ti.
Ingredientes para hacer patatas con lacón
3 patatas medianas a grandes
200 g de lacón en lonchas
1 Cucharadita de pimentón dulce
1 diente de ajo
Aceite
Sal
Cómo hacer patatas con lacón
Para empezar lavamos y cocinamos las patatas con piel, de esta manera evitamos que se deshagan. El tiempo aproximado de cocción en olla normal es de 20 minutos. Yo las he cocinado al vapor en la olla rápida, al subir el segundo anillo las he dejado diez minutos a fuego muy bajo.
Con las patatas aún tibias retiramos la piel con ayuda de un tenedor y a continuación cortamos en cubos de tamaño mediano a grande, según tu gusto.
En una cazuela o una sartén ponemos un poco de aceite a calentar y doramos el diente de ajo que previamente hemos cortado en láminas finas.
Mientras tanto cortamos en cuadros el lacón, hoy he utilizado lonchas de lacón horneado, pero puedes usar el lacón de tu preferencia; y si por cualquier motivo no encuentras lacón, lo puedes reemplazar por bacon en tu receta y disfrutarías de unas ricas patatas con bacon.
Una vez se ha dorado el ajo laminado añadimos las patatas y seguidamente el lacón, damos unas cuantas vueltas para que todos los ingredientes cojan temperatura.
Una de la grandes ventajas de esta rica receta es que podemos dejar preparados los ingredientes con antelación, ya que si tenemos los ingredientes ya cortados, preparar nuestras patatas con lacón no te llevará ni cinco minutos.
Para terminar nuestra fácil receta de patatas con lacón apagamos el fuego y espolvoreamos el pimentón dulce, yo he puesto más o menos una cucharadita, de las de postre, pero si te gustan los sabores muy fuertes puedes agregar más cantidad.
Servimos caliente y nos sentamos a disfrutar de nuestro exquisito plato de patatas con lacón.
Si lo deseas también puedes ver en vídeo como preparamos esta fácil y rica ensalada alemana de patatas.
Hoy quiero compartir contigo mi receta de tarta fría de fresa con gelatina para que disfrutes de un postre realmente espectacular!!!
Esta receta de tarta fría de fresa con gelatina, no necesita horneado y por su fácil preparación es muy recomendada para elaborar con niños.
Si te gustan las fresas no te podrás perder esta tarta de fresa con gelatina que te traemos hoy; también podrás preparar esta otra tarta de queso con mermelada de fresa, o qué tal esta tarta mascarpone de fresa, o quizás prefieras este rico batido de fresa y plátano para beber en cualquier momento del día y recargarte de energía ¡Seguro que te será difícil elegir una sola receta!
Con esta fácil receta de tarta fría de fresa con gelatina conseguirás una refrescante tarta con una textura muy cremosa y realmente deliciosa.
Si quieres ver cómo preparamos esta rica receta aquí la tienes en vídeo
Ingredientes para hacer tarta fría de fresa con gelatina
Ingredientes para la base:
1 paquete de galletas tipo María
100 g de mantequilla
Ingredientes para el relleno de crema de queso y fresas:
2 sobres de gelatina de sabor a fresa
500 ml de nata para montar o crema de leche
250 g de queso crema (tipo Philadelphia)
100 g de azúcar
200 ml de agua
150 ml de leche
Ingredientes para decorar:
300 g fresas
40 g azúcar (2 cucharas soperas rasas)
10 m zumo limón
1 cuchara sopera gelatina de fresa
Cómo hacer tarta fría de fresa con gelatina
Para empezar con la preparación de la base de la tarta partimos las galletas y las volvemos polvo; yo lo hice con ayuda de una licuadora, pero lo puedes hacer de diferentes maneras, por ejemplo utilizando una bolsa y un rodillo, o triturarlas con un mortero.
A continuación vertemos la harina que nos ha quedado después de triturar las galletas en el molde que vamos a utilizar y mezclamos bien con la mantequilla derretida, cuidando que no queden trozos de galleta. Repartimos bien sobre la base del molde y apretamos para que quede sólida. Reservamos en la nevera.
Ahora vamos a preparar el relleno de queso con gelatina de fresa.
Empezamos hirviendo el agua y a continuación disolviendo los dos sobres de gelatina. Reservamos.
En un cazo ponemos el queso crema, la nata para montar o de repostería, o crema de leche, el azúcar y la leche. Llevamos a fuego suave y mezclamos bien hasta que nos quede con una consistencia muy cremosa y sin grumos.
Añadimos la gelatina bien disuelta junto con los demás ingredientes, removiendo enérgicamente para que no se formen grumos.
Dejamos templar la crema de queso y gelatina de fresa, removiendo de vez en cuando mientras se enfría, así evitaremos que se forme nata en la parte superior.
Vertemos la mezcla anterior sobre la base de galletas fría y llevamos nuevamente a refrigeración durante un mínimo de cuatro horas, si es posible la dejamos toda la noche en la nevera.
Para decorar la tarta vamos a preparar una especie de confitura de fresas, yo he utilizado 300 gramos de fresas que tenía congeladas y ya estaban cortadas.
En la misma cazuela en la que hervimos el agua y mezclamos la gelatina dejamos las fresas y añadimos dos cucharas soperas de azúcar y 10 mililitros de zumo de limón. Reservamos y dejamos que las fresas suelten su jugo mientras la tarta de queso y gelatina de fresa se refrigera.
Como he dejado la tarta en la nevera toda la noche, hice lo mismo con las fresas.
Una vez que las fresas han soltado todo su jugo las ponemos a fuego medio y dejamos que reduzcan un poco, también lo puedes dejar más consistente como una confitura, eso depende de tu gusto; yo lo he dejado como una salsa para dar a la tarta una textura más jugosa. Dejamos enfriar.
Vertemos la salsa de fresas sobre la tarta cubriendo toda la superficie y dejamos nuevamente en el refrigerador hasta el momento antes de servir, que la desmoldamos y ponemos en la fuente donde la vamos a presentar.
Antes de desmoldar podemos pasar un cuchillo por el borde del molde para despegar bien nuestra tarta fría de fresas con gelatina sin horno.
No es recomendable decorar la tarta con mucha antelación para evitar que la salsa se filtre por los bordes.
¡A la hora de cortar la tarta de fresa con gelatina vas a disfrutar viendo como a todos a tu alrededor se les hace agua la boca y te piden repetir!
y si lo tuyo son las tartas de queso, seguro que no te podrás resistir a esta rica tarta de nata, queso y yogur además de ser muy rica es fácil de preparar.
Hoy te quiero compartir una rica receta de torrijas, de esas que no pueden faltar en la Semana Santa española, hechas con vino dulce, leche y almíbar de miel con un resultado extraordinario que hará que todos quieran repetir una y otra vez.
Para esta rica receta de torrijas caseras de vino hemos empleado vino moscatel, pero puedes usar el vino de tu preferencia, o sencillamente el que tengas en casa; ya sea vino blanco o vino tinto, con cualquier vino conseguirás una deliciosas torrijas.
Desde aquí podrás ver en vídeo como preparamos esta fácil y rica receta de torrijas de vino y leche.
Ingredientes para torrijas de vino dulce y leche con almíbar de miel
Para 8 - 10 torrijas
Pan para torrijas, o pan del día anterior
250 ml vino moscatel, o cualquier tipo de vino
3 clavos de olor
1 trozo de canela
50 g de azúcar
Piel de naranja
380 - 400 ml leche
Ingredientes para freír y para el almíbar
2 huevos
Abundante aceite para freír (de girasol, o de oliva sabor suave)
agua
vino moscatel
miel, o azúcar
La cantidad de leche y vino para remojar las torrijas puede variar según la dureza del pan
¿Qué pan se usa para hacer torrijas?
Qué pan usar y cómo cortar el pan para hacer torrijas
Para hacer torrijas podemos emplear una barra de pan normal que tenga la miga bien consistente, preferiblemente, o pan especial para torrijas. Al pan para torrijas también se le conoce con el nombre de pan bomba y se caracteriza por su miga consistente y su corteza blanda.
Podemos cortar el pan de forma sesgada y del grosor de nuestra preferencia, más o menos dos o tres centímetros; esto depende del gusto. Si prefieres hacer unas torrijas pequeñas puedes cortar el pan en forma horizontal y algo más estrecho.
A continuación vamos a disponer el pan en una, o varias fuentes hondas para que se pueda empapar bien de los ingredientes líquidos.
Cómo hacer torrijas caseras de vino dulce y leche con almíbar de miel
Para empezar vamos a medir 250 mililitros de vino; yo voy a utilizar vino moscatel, pero puedes utilizar cualquier otro tipo de vino; el de tu preferencia, o sencillamente el que tengas en casa.
En una cazuela apta para el fuego vamos a dejar el vino, añadimos el azúcar, la canela la partimos en trozos pequeños para que así suelte mejor su aroma y su sabor , los tres clavos de olor y la piel de naranja; al quitar la piel debemos tener cuidado de no quitar la parte blanca. Todos estos ingredientes los vamos a dejar hervir durante 2 minutos, a fuego medio.
Pasados los dos minutos apagamos el fuego, tapamos la cazuela y dejamos reposar hasta que el vino se enfríe; así se mezclarán todos los sabores y los aromas de los ingredientes.
Una vez frío el vino, lo vamos a filtrar con ayuda de un colador, para que no se vaya a pasar ningún resto de canela o de cualquiera de los ingredientes que hemos utilizado ¡Te puedo asegurar que huele delicioso!
Al vino le añadimos la leche y mezclamos bien.
El pan lo vamos a regar con la mezcla que hemos preparado, debe quedar bien empapado
para que las torrijas queden jugosas.
Después de unos 15 a 20 minutos le damos la vuelta a las torrijas para ayudar a que se impregnen bien del líquido.
Es importante dar la vuelta a las torrijas con frecuencia. Cuanto más tiempo estén las torrijas en remojo muchísimo mejor, así absorberán todo el líquido y quedarán muy jugosas.
En una sartén vamos a poner abundante aceite, yo voy a utilizar aceite de girasol, pero puedes utilizar aceite de oliva sabor suave, o una mezcla de los dos.
Al aceite le ponemos unos pequeños trozos de piel de naranja para aromatizarlo.
La temperatura del aceite para freír las torrijas debe ser media media-alta.
Cuando vemos que el pan está bien empapado dejamos las torrijas sobre una rejilla para que se escurra todo el exceso de líquido que puedan tener.
Por otra parte, vamos a batir 2 huevos. Estos los utilizaremos para rebozar las torrijas.
A continuación dejamos el pan en el huevo batido, dando la vuelta para que se impregne bien por todos los lados.
Vamos a dejar las torrijas en el aceite caliente para freírlas, retirando el exceso de huevo para evitar que se oscurezca el aceite, así nos puede servir para otra fritura.
De vez en cuando vamos revisando las torrijas y si vemos que ya están doradas por un lado les damos la vuelta.
No es conveniente freír las torrijas con aceite muy caliente porque éste se puede quemar; especialmente cuando caen restos de huevo en el aceite es muy fácil que se queme.
Cuando las torrijas entran en contacto con el aceite caliente y se inflan es porque han absorbido bastante líquido; eso nos indica que vamos a tener unas torrijas muy jugosas.
Una vez las torrijas se han dorado para ambos lados retiramos el exceso de aceite, las dejamos escurrir bien antes de sacarlas y dejarlas en un recipiente o la fuente que vayamos a emplear para conservarlas.
Cómo hacer almíbar de miel para torrijas
En una cazuela voy a poner 125 mililitros de agua, 150 mililitros de vino moscatel y miel; entre 120 a 150 mililitros de miel, la cantidad depende un poco del gusto de lo dulce que te gusten las cosas, si quieres ponerle algo más también lo puedes hacer.
Si no tienes miel no hay problema, puedes reemplazar la miel por azúcar. Esto lo llevamos a fuego medio, lo dejamos hervir más o menos unos 15 minutos hasta que el almíbar reduzca.
De vez en cuando podemos retirar la espuma que se va formando. Cuando vemos que el almíbar se ha reducido bastante lo retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Con el almíbar frío, o algo templado vamos a regar las torrijas.
Si no quieres hacer las torrijas con almíbar tienes la opción de rebosarlas en azúcar y canela; a mí particularmente me gustan con almíbar porque concentra más el sabor, además así, también se mantienen más tiempo jugosas.
Si las guardemos en un taper, siempre cogeremos de las torrijas que estén abajo, las más pegadas al almíbar.
¡y ahora ya puedes empezar a disfrutar de estas ricas torrijas, típicas de la Semana Santa española!
Puedes servir las torrijas frías, calientes o templadas y si deseas las puedes acompañar de helado de vainilla ¡Te quedarán de infarto!
Aquí tienes esta rica receta de torrijas tradicionales con azúcar y canela, que seguro te va a encantar!!!
Hoy preparamos champiñones al horno, empezamos limpiando los champiñones y continuamos con la preparación de esta rápida, fácil y rica receta con la que podrás disfrutar de unos champiñones jugosos y muy deliciosos.
Los champiñones al horno con ajo y orégano se pueden servir como un rico primer plato, o como una rica guarnición.
Esta receta de champiñones al horno es muy baja en calorías, lo que la hace ideal para
los que hacen régimen de adelgazamiento, ya que contienen altas dosis de fibra y producen un efecto saciante.
Con esta fácil receta conseguirás unos champiñones al horno realmente jugosos y deliciosos,
y si a eso le sumamos que los champiñones contienen muy pocas calorías, estaremos disfrutando de una receta realmente fabulosa.
Desde aquí puedes ver cómo preparar esta rica receta de champiñones al horno, tan fácil y deliciosa.
Ingredientes para hacer champiñones al horno
350 g champiñones
1 diente de ajo
Sal al gusto
1 cucharadita de orégano
Aceite de oliva
Vino blanco
Las cantidades aquí descritas son orientadoras y pueden variar según el gusto.
Antes de empezar a preparar nuestra receta de champiñones al horno vamos a limpiar bien los champiñones.
Cómo limpiar los champiñones
Lo primero que hacemos es quitar con un cuchillo fino la parte del tallo que trae tierra y luego pasamos un papel o un paño para quitar la tierra o el exceso de suciedad que puedan tener; a continuación limpiamos la parte de de arriba de los champiñones.
Si el champiñón está muy sucio por fuera, lo podemos limpiar con el papel de abajo hacia el centro, y si no está muy sucio, simplemente pasándole el papel del centro hacia abajo será suficiente para retirar la tierra o arena que haya quedado impregnada.
Si queremos los champiñones muy blanquitos también podemos quitar una capa de piel con el mismo procedimiento que utilizamos cuando están muy sucios.
Es conveniente evitar mojar los champiñones, ya que contienen bastante agua, por lo tanto en caso de ser estrictamente necesario, hay que pasarlos por agua rápidamente y nunca dejarlos en remojo porque absorberían demasiada agua.
Y ahora que los champiñones están listos para cocinar, vamos a empezar con la preparación de la receta.
Cómo hacer esta fácil receta de champiñones al horno
Una vez que tenemos los champiñones limpios los vamos a disponer en una fuente apta para horno, de manera que nos queden los tallos hacia arriba. Reservamos
Por otra parte laminamos finalmente el diente de ajo y a continuación lo vamos a picar muy, pero muy pequeñito, en cuadros muy finos.
Dejamos el ajo picado en un mortero, añadimos sal al gusto, y una cucharadita pequeña de orégano; yo voy a utilizar orégano seco. Majamos bien estos ingredientes para que el ajo nos quede lo más deshecho posible.
Ahora añadimos un chorrito de aceite, yo voy a utilizar aceite de oliva sabor suave.
Para finalizar nuestro aderezo para los champiñones al horno vamos a añadir un chorro de vino blanco.
A continuación mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes.
Ahora repartimos la mezcla anterior sobre cada uno de los champiñones hasta terminar con toda la preparación.
¡Y ya tenemos listos los champiñones para llevar al horno!
Dejamos la fuente en el horno precalentado previamente; horneamos a 180 grados durante 10 minutos con calor por arriba y abajo. Si ponemos la opción de aire con calor por arriba y abajo en 8 minutos los champiñones con ajo y orégano estarán hechos; aunque el tiempo puede variar según el horno.
Pasado el tiempo de horneado retiramos los champiñones del horno y con una aguja de cocina, un palillo o un tenedor verificamos que el tallo de los champiñones está blando; si es así ¡Nuestros champiñones están listos para servir y disfrutar!
¡Definitivamente esta receta de champiñones al horno lo tiene todo! Fácil, rica, rápida de hacer y baja en calorías ¿Se puede pedir más?
Seguro que esta receta de jugoso Al wok con lomo de cerdo zanahoria y champiñones te puede gustar
Hoy vamos a preparar un rico bizcocho esponjoso de yogur ideal para los desayunos, meriendas, o como base para transformarlo en una deliciosa tarta; y es que con una sencilla decoración hecha con chocolate; o un frosting de queso; o una chantilly vas a deslumbrar a todos tus invitados!!!
Esta es una receta muy fácil con la que conseguirás un bizcocho con una textura muy suave y esponjosa.
Al bizcocho también se le conoce con otros nombres como queque, torta, pan, cake... Lo llames como lo llames, seguro que esta será una de tus recetas favoritas a la hora de mimar a los tuyos.
Yo he preparado dos bizcochos de tamaño medio. Empleando la mitad de los ingredientes puedes hacer un bizcocho mediano, o si eres de las, o los que prefiere los bizcochos muy altos, puedes utilizar un molde pequeño.
Desde aquí podrás ver en vídeo como preparamos esta fácil y rica receta de bizcocho súper esponjoso de yogur, para conseguir un bizcocho suave y realmente delicioso.
Los ingredientes para hacer esta receta de bizcocho esponjoso de yogur son:
Para el bizcocho
2 yogures naturales
2 vasos de aceite de girasol
4 vasos de azúcar
5 huevos (Talla L)
1 pizca de sal
30- 35 ml zumo de limón
6 vasos harina de uso común
1/2 cucharita de postre de bicarbonato
1 sobre Levadura química o polvo de hornear (15 g)
Para el molde Mantequilla
Harina
Para medir algunos de los ingredientes he utilizado un vaso de los del yogur.
Cómo hacer bizcocho esponjoso de yogur
En un bol amplio ponemos los dos yogures naturales, a continuación agregamos dos medidas de aceite de girasol, si empleas aceite de oliva que sea sabor suave.
De los cuatro vasos de azúcar que emplearemos en la receta vamos a añadir tres vasos de azúcar y reservamos el otro.
En otro bol más pequeño ponemos las claras de los huevos, aquí mismo añadimos una pizca de sal y unas gotas de limón.
Las yemas las añadimos al bol grande junto con el yogur, el aceite y el azúcar.
Vamos a pasar la harina por un colador o un cernidor; con la harina vamos a agregar el sobre de levadura, además hay añadiremos media cucharadita de bicarbonato de sodio y mezclamos un poco.
Una vez que hemos terminado de separar, o preparar los ingredientes vamos a empezar con la receta en sí.
Batimos un poco las claras; esto lo podemos hacer con unas varillas manuales, con un tenedor, o como en mi caso usando una batidora eléctrica; cuando veamos que las claras empiezan a blanquear empezamos a agregar poco a poco el azúcar; hasta que consigamos una textura más o menos firme y que no gotee.
Con la mismas varillas vamos a batir todos los ingredientes del bol grande, hasta tener una mezcla muy cremosa como podemos observar en el vídeo.
Hasta aquí empleamos la batidora eléctrica para preparar esta receta de bizcocho esponjoso de yogur.
Ahora empezamos a añadir la harina; vamos a hacerlo en cuatro partes en este caso, voy a añadir tres partes y reservo una.
Agregamos el zumo de limón, a mí me han salido 35 mililitros más o menos de medio limón grande. Mezclamos bien y a continuación terminamos de agregar la harina, siempre terminamos con harina.
Para finalizar la mezcla para el bizcocho vamos a empezar a incorporar las claras batidas esto lo podemos hacer en dos o tres partes; siempre incorporándolas de manera envolvente para que las claras no se vayan a bajar
Este paso es muy importante para que consigamos un bizcocho bien esponjoso.
Al molde o los moldes que vayamos a emplear les vamos a poner mantequilla y luego espolvoreamos con un poco de harina.
Al molde desmoldable yo le suelo poner una base de papel aluminio para que sea más fácil desmoldarlo.
Cuando ya tenemos los moldes listos vamos a verter la mezcla en cada uno de ellos. Hoy voy a utilizar un molde de cristal y otro molde desmontable.
Llenamos los moldes dejando como mínimo una tercera parte del molde libre para dar espacio a que crezca el bizcocho sin desbordarse.
En las instrucciones de mi horno dice que no hace falta precalentar el horno para hacer bizcochos esponjosos, así que yo no lo he precalentado.
He puesto el horno a 175 grados con calor por arriba y abajo y lo he programado 40 minutos. El tiempo de horneado puede variar según el horno.
Pasados 10 minutos de estar horneándose he puesto la opción de aire; como el bizcocho se estaba dorando bastante rápido por arriba le he quitado esta opción y lo dejé en la opción de calor arriba y abajo normal.
Yo le he puesto papel aluminio para evitar que se dore demasiado y quede muy oscuro.
Cortamos unos trozos de papel aluminio y hacemos unos orificios con un cuchillo para que salga el vapor.
Abrimos rápidamente el horno y colocamos el papel aluminio para cubrir los bizcochos.
La verdad es que después de ponerle el papel aluminio me dí cuenta que también había podido dejarle simplemente el calor por abajo; pero bueno cualquiera de las dos opciones es válida.
Pasado el tiempo de horneado verificamos con un palillo para ver si el bizcocho ya está; Si el palillo sale limpio nos indica que el bizcocho ya está hecho.
Ahora dejamos enfriar los bizcochos sobre una rejilla.
Cuando los bizcochos están fríos o casi fríos procedemos a desmoldarlos; si hace falta nos podemos ayudar de la punta de un cuchillo para despegar los bordes.
Podemos servir el bizcocho tal cual, o decorarlo al gusto para una ocasión especial. Puedes decorar el bizcocho con una cobertura de chocolate como hicimos en nuestra tarta de yogur y chispitas de chocolate, o un frosting de queso o una crema chantilly ¡Y así transformamos un sencillo bizcocho en una deliciosa tarta!
Ahora podemos empezar a disfrutar de este rico y esponjoso bizcocho de yogur ¡Seguro que te va a encantar!
Aquí podrás ver cómo preparamos una rica tarta de yogur con chispitas de chocolate decorada con una sencilla y rica cobertura de chocolate.
Hoy vamos a preparar una dorada entera al horno, ya que es una receta muy fácil que merece la pena tener en cuenta a la hora de preparar un rico pescado.
Así que si estás pensado en una receta de pescado al horno que sea muy fácil y rápida de preparar sin duda nuestra receta de dorada al horno es la mejor opción.
En este blog también podrás encontrar otras recetas diferentes a las ya tradicionales, ya que son ideas de su autora que han tenido un resultamos sumamente delicioso como podrás comprobar con esta receta de merluza en salsa de calabaza y curry, o esta otra de merluza preparada con especias y nata al estilo Ampis Recetas que seguro de ahora en adelante las vas a incorporar en tu recetario para ocasiones especiales.
Para preparar esta receta de dorada al horno vamos a emplear limón, ajo y laurel ¡Así de fácil y rico!
Con esta receta de dorada al horno conseguirás unos lomos de pescado muy jugosos y realmente deliciosos.
Desde aquí podrás ver en vídeo cómo preparamos esta fácil y rica receta de dorada entera al horno, empezando con la limpieza del pescado y continuando con la preparación de la receta de la dorada al horno que te traemos hoy.
Ingredientes para hacer dorada al horno
2 doradas
Sal al gusto
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 limón mediano
Aceite de oliva
Vino blanco
Agua
Para la guarnición
Patatas
Cómo hacer dorada al horno fácil
Lo primero que hacemos es limpiar las doradas
Podemos pedir al pescadero que nos prepare la dorada para hornear, o la podemos limpiar en casa, por eso hoy empezamos desde la limpieza del pescado antes de pasar a preparar estas ricas doradas al horno, como podrás ver en el vídeo.
Si es necesario limpiamos bien la dorada, empezamos retirando las escamas con un descamador, o si no disponemos de uno, como en mi caso, empleando un cuchillo grueso o el lado sin filo de un cuchillo fino para facilitar la tarea. Continuamos cortando las aletas.
Podemos hornear las doradas con, o sin cabeza, según el gusto.
Empezamos a preparar la receta de doradas al horno
Una vez tenemos limpio el pescado añadimos sal sobre las doradas y también dentro del pescado.
Hacemos dos cortes en la parte superior de cada lomo de la dorada y a continuación lo ponemos en una fuente apta para horno.
Cortamos el limón en rodajas y ponemos media rodaja en cada corte de la dorada.
Chafamos los dientes de ajo y dejamos uno en el interior de cada dorada junto con las hojas de laurel y una o dos rodajas de limón.
Exprimimos el limón que nos quede sobre las doradas, seguidamente añadimos un chorro de aceite, en mi caso he empleado aceite de oliva sabor suave; a continuación las regamos con un chorro de vino blanco y finalizamos con una pequeña cantidad de agua a gusto del cocinero.
Precalentamos el horno durante 10 minutos con calor por arriba y abajo, horneamos durante 20 minutos a 175º. El tiempo de horneado puede variar según el tamaño de las doradas.
Mientras el pescado estaba en el horno he cortado unas patatas y las he frito para servirlas como guarnición de las doradas.
Pasado el tiempo de horneado retiramos del horno y añadimos las patatas para que tomen el sabor de la salsa. Servimos bien caliente.
¡Ahora solo queda empezar a disfrutar de estas jugosas doradas al horno!
Hoy vamos a preparar unos filetes de pollo con una salsa de mango muy ligera ya que no empleamos harina ni nata y está preparada con jengibre y cilantro que le dan un toque exótico muy delicado.
Sin duda el sabor de esta receta de pollo en salsa de mango te hará recordar la comida india tandestacada por su combinación de especias y aromas.
Con esta receta de pollo en salsa de mango conseguirás unos filetes de pollo con un sabor exótico y realmente delicioso que seguro te va a gustar!
Esta rica receta de pollo en salsa de mango es muy fácil de preparar y su exquisito sabor la hacen ideal para preparar en aquellas ocasiones especiales en las que te quieres lucir con tus amigos o familiares.
Desde aquí ver en vídeo como preparamos paso a paso esta fácil y rica receta de pollo en salsa de mango.
Ingredientes para preparar pollo en salsa de mango
Filetes pechuga de pollo
Aceite
1 diente de ajo grande
Sal
1 rodaja pequeña de jengibre fresco
1 trozo pequeño de pimiento
Cilantro al gusto
1/3 cebolla pequeña
1 mango grande maduro
Cúrcuma
Las cantidades aquí descritas son orientadoras y pueden variar de acuerdo al número de comensales.
Cómo hacer pollo en salsa de mango
En una cazuela o una sartén vamos a poner aceite, yo he utilizado aceite de oliva sabor suave; cortamos el diente de ajo por la mitad y lo ponemos a freír. Reservamos los ajos que una vez dorados.
Sazonamos de sal los filetes de pechuga de pollo.
Los filetes de pollo que he empleado hoy venían algo finos, para mi gusto, yo los prefiero un poquito más gruesos, pero como todo eso depende del gusto de cada uno.
En el mismo aceite de freír los ajos vamos a poner los filetes de pollo a temperatura media alta; los pondremos vuelta y vuelta, sólo para sellarlos; no hace falta que se doren. Retiramos los filetes del aceite y los reservamos.
Para preparar nuestra receta de pollo en salsa de mango vamos a utilizar jengibre fresco solo utilizaremos una rodaja pequeña, ya que el sabor del jengibre es bastante intenso y si se emplea una gran cantidad puede dar un sabor algo picante, si no tienes jengibre fresco puedes utilizar jengibre en polvo, con un cuarto de cuchara de las de postre puede ser suficiente.
Cortamos una pequeña cantidad de pimiento verde, este lo cortamos en trozos y lo vamos reservando junto con los ajos.
El cilantro lo lavamos previamente, también lo vamos a cortar un poquito.
Cortamos más o menos un tercio de la cebolla y también la picamos y reservamos junto con los demás ingredientes.
Para esta receta es recomendable emplear un mango maduro, para poder aprovechar mejor su agradable y dulce sabor.
Lavamos el mango, le retiramos la piel y lo cortamos en trozos; yo he cortado una parte en trozos más o menos grandes, otra parte en cuadritos pequeños y otra parte en tiras no muy grandes.
Ahora vamos a preparar la salsa de mango para nuestros filetes de pollo.
Los trozos grandes de mango que hemos cortado los vamos a llevar a la licuadora, el resto lo reservamos.
A continuación agregamos también las verduras cortadas que habíamos reservado.
Licuamos bien estos ingredientes sin necesidad de añadir agua en la licuadora.
En la misma sartén donde freímos el pollo vamos a poner el licuado del mango y las verduras esto lo dejamos sofreír removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo de la cazuela o peor aún, que se queme.
Después de unos minutos añadimos un poco de sal y a continuación la cúrcuma sólo vamos a poner una pequeña cantidad, aproximadamente la punta de un cuchillo redondo.
Añadimos el mango que habíamos cortado en cuadros pequeños y removemos; dejamos rehogar durante 1 o 2 minutos, a continuación adicionamos agua y mezclamos bien. Dejamos hervir hasta que el mango esté blando, tapamos la cazuela.
Cuando vemos que el mango ya está blando incorporamos los filetes de pechuga de pollo a la cazuela y seguidamente añadimos las tiras de mango. Dejamos hervir unos dos o tres minutos antes de retirar del fuego.
Si el tiempo nos lo permite dejamos reposar el pollo en la salsa de mango ya que esta es una de esas recetas que con las horas ganan en sabor, por eso una de las ventajas de esta receta es que la puedes preparar con antelación.
Como sugerencia, te proponemos acompañar los filetes de pechuga de pollo en salsa de mango con arroz blanco o arroz basmati como guarnición.
Y así terminamos de preparar nuestra fácil y rica receta de pollo en salsa de mango.
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Los jugos, o batidos de frutas son muy ricos y fáciles de preparar y este batido de mango natural que preparamos hoy es una buena opción a la hora de elegir un nutritivo postre, o para tomar una sabrosa bebida con fruta natural a la hora que te apetezca.
El mango es sin duda una fruta exótica con un extraordinario sabor al que cuesta resistirse, por eso hoy vamos a preparar un cremoso y sabroso batido de mango utilizando esta fruta en su estado natural.
Con esta receta conseguirás un smoothie de mango rico en proteínas y vitaminas A, K y C.
Cuando el mango está bien maduro podemos aprovechar la piel que está rojiza o amarilla, así obtendremos un batido más espeso y más cremoso; también es una manera de aprovechar las vitaminas contenidas en la piel del mango.
Desde aquí puedes ver en vídeo como preparamos esta fácil y rica receta de batido de mango, o crema de mango natural.
Ingredientes para hacer batido de mango natural
1 mango bien maduro
2 cucharas de azúcar
450 ml de leche
Las cantidades aquí descritas son orientadoras y pueden variar de acuerdo al tamaño del mango y por supuesto al número de comensales.
Cómo hacer batido de mango o crema de mango natural
Para empezar vamos a lavar muy bien el mango, en este caso el mango empleado tiene parte de piel de color amarilla, verde y roja; vamos a dejar la piel amarilla y roja y un cuchillo retiramos la piel de color verde.
A continuación cortamos el mango en cuadros.
Pasamos el mango cortado a una batidora, yo voy a utilizar una batidora de vaso, pero puedes hacerlo con una batidora manual.
Añadimos azúcar al gusto, yo he utilizado 2 cucharas soperas no muy llenas, y finalmente agregamos la leche, en mi caso 450 mililitros de leche semidesnatada, pero puedes emplear la de tu preferencia.
La cantidad de leche puede variar según deseemos que nos quede un batido un poco más claro o como una crema de mango y que nos quede bastante más denso.
Batimos bien hasta que vemos que la piel está prácticamente desecha.
A continuación pasamos el batido de mango por un colador, así obtendremos un batido muy suave y cremoso.
Para preparar nuestro batido de mango de hoy hemos utilizado parte de la piel del mango, por eso se hace necesario colarlo. En caso de no emplearse la piel y prepararlo empleando únicamente la pulpa del mango no hace falta colar.
¡Y ya tenemos nuestro batido de mango o crema de mango natural listo para servir y empezar a disfrutar!
Y si lo tuyo son los batidos hechos con fruta natural, seguro que no te podrás resistir a esta fácil y rica receta de batido de fresas y plátano.
Hoy preparamos una fácil y rica receta de bizcocho casero de naranja, ideal para los desayunos o las meriendas en familia o con amigos.
Los bizcochos son una estupenda opción a la hora de preparar una merienda, desayuno o incluso para el postre, por eso no te podrás resistir a preparar este bizcocho casero de naranja.
Con esta receta de bizcocho casero de naranja conseguirás un bizcocho tierno y esponjoso.
Ingredientes para preparar bizcocho de naranja
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de azúcar
3 huevos grandes
25 ml de vino dulce
Ralladura de una o dos naranjas pequeñas
3 vasos bien llenos de harina
1 sobre de levadura en polvo (15g)
1 vaso de zumo de naranja
Para medir los ingredientes he utilizado un vaso de los del yogur.
Ingredientes para decorar el bizcocho de naranja
Azúcar glass, o azúcar impalpable Naranjas confitadas
Para el molde
Papel de horno, o aluminio
Mantequilla
Harina
Cómo hacer bizcocho de naranja
En un bol amplio ponemos el aceite de girasol, el azúcar, la ralladura de las naranjas, los huevos, y el vino dulce; yo he utilizado oporto. Batimos hasta conseguir una mezcla esponjosa.
Exprimimos las naranjas hasta obtener un vaso de los de yogur, podemos incorporar la pulpa de la naranja, sin la parte blanca.
En un colador o tamizador ponemos la harina de trigo de uso común y el polvo de hornear, o levadura química. Mezclamos.
Vamos incorporando poco a poco la mezcla de harina con la levadura y batimos un poco.
Añadimos la mitad del zumo de naranja, mezclamos y continuamos con más harina; terminamos de verter el zumo de naranja, batimos y finalizamos con harina; cada vez que agregamos un ingrediente batimos ligeramente.
Preparamos el molde. Podemos poner papel aluminio, o papel de horno en la base de un molde desmontable, luego le untamos mantequilla y espolvoreamos harina.
A continuación vertemos toda la mezcla que preparamos para el que será nuestro bizcocho de naranja.
Llevamos al horno, a 175 grados centígrados y dejamos hornear durante 35 a 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo o brocheta en el bizcocho, éste salga limpio. El tiempo de horneado puede variar según el horno.
Siempre había precalentado el horno antes de introducir el molde, pero al cambiar de horno he visto en las instrucciones que no hace falta este paso, y la verdad es que me ha sorprendido gratamente el resultado.
Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.
Antes de servir este fácil y rico bizcocho de naranja le he puesto azúcar glasé, glass, o impalpable y unas rodajas de naranjas confitadas hechas en casa para decorar.
¡Seguro que repetirás muchas veces con esta fácil y rica receta de bizcocho casero de naranja!
Si te apetece preparar tus propias naranjas confitadas, aquí te mostramos cómo hacerlas.
Una aficionada a la cocina fácil y rica, a la que le encanta compartir lo que cocina en el día a día y por supuesto, aquellas recetas para ocasiones especiales.
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