Batido de naranja para la tos

La naranja es rica en vitamina C, lo que la hace un buen aliado para combatir los procesos catarrales.

Este  batido de naranja para la tos no solo queda delicioso sino que además es sumamente efectivo para la tos. Se puede tomar dos o tres veces al día, aunque desde el primer vaso notarás el alivio.

En este batido de naranja para la tos, combinamos las propiedades de la naranja con las del aloe vera y el jengibre; dos potentes anti-inflamatorios naturales, que junto  con la miel nos proporcionarán un alivio casi instantáneo a esa molesta tos que nos irrita la garganta y muchas veces nos impide dormir.

Sin duda este es un remedio natural que puedes preparar en casa, siempre y cuando no tengas ninguna contra-indicación médica para consumir cualquiera de los ingredientes que usamos en la preparación de este fabuloso batido de naranja para la tos.

Aquí puedes ver cómo preparamos el batido de naranja para la tos para que no te pierdas ningún detalle

Ingredientes para batido de naranja para la tos

2 naranjas grandes

1 trozo penca (hoja) de sábila o aloe vera

1 trozo pequeño de jengibre

1-2 cucharas de miel de abejas pura

Preparar batido de naranja para la tos paso a paso 

Cómo hacer batido de naranja para la tos:

Para empezar lavamos muy bien la hoja o penca de aloe vera. Cortamos el trozo que vamos a utilizar.

Para extraer la pulpa del aloe vera,  también conocido como sábila, con un cuchillo quitamos las puntas que estén oscuras, cortamos los bordes que traen una especie de pinchos, a continuación quitamos la parte superior de la piel de color verde dejando al descubierto la parte transparente o cristalina; para terminar, quitamos la lámina verde que queda.

Cortamos el cristal de la sábila o aloe vera en trozos pequeños. Reservamos.

Cortamos un trozo pequeño de jengibre, lo pelamos y troceamos. Reservamos junto al aloe vera.

Debemos tener en cuenta que el jengibre tiene un sabor algo picante y por lo tanto se debe usar con moderación. 

Exprimimos las naranjas. Yo, además del zumo, he usado la pulpa, desechando toda la parte blanca.

En una licuadora ponemos el zumo de naranja, el aloe vera y el jengibre; batimos.

Mientras se está batiendo añadimos la miel de abejas pura,  la cantidad puede variar según el gusto. Es importante utilizar una miel de buena calidad, ya que el efecto de una miel adulterada no será el mismo.

Servimos de inmediato nuestro batido de naranja para la tos.

¡Y a disfrutar de todos los beneficios que nos ofrece este rico batido de naranja para la tos!

Seguramente te interese este batido détox de plátano y uvas con semillas de lino.

¿Y si preparas un rico asado de perniles de pollo al horno con romero y patatas?

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Bizcocho mármol

Con este  bizcocho mármol buscamos mostrar un cambio de tonalidad muy suave, casi imperceptible; lo justo para que en algunas partes se consiga detectar un sutil cambio de color.

Hoy nos decantamos por el mundo de los bizcochos, en este caso vamos a preparar un bizcocho mármo con un ligero sabor a cacao.


Ingredientes:

1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1 sobre de levadura
2 huevos
70 gramos de mantequilla
Ralladura de una naranja
Esencia de vainilla
Vino blanco
Leche

Para el molde:
Mantequilla
Harina

Bizcocho mármol paso a paso

Preparación de bizcocho mármol paso a paso:

Batimos el azúcar, la mantequilla y la ralladura de la naranja hasta que quede una mezcla esponjosa. Añadimos uno a uno los huevos batiendo cada vez.

En un colador ponemos la harina junto con la levadura y la vamos incorporando poco a poco. Añadimos una copa de vino blanco y un poco de esencia de vainilla, mezclamos y continuamos con harina. Agregamos un poco de leche, batimos y continuamos con harina y así hasta terminar con toda la harina.

Finalmente agregamos el cacao en polvo, pero esta vez sólo damos una pequeña vuelta a la varilla para darle un suave tono desigual a nuestro bizcocho mármol.

Vertemos la masa en un molde al que previamente hemos puesto mantequilla y un poco de harina y lo llevamos al horno, que se habrá precalentado 10 minutos. Horneamos durante 30 - 40 minutos a 120° centígrados.

Pasado este tiempo introducimos en el centro del bizcocho un pincho o un palillo para comprobar que nuestro bizcocho mármol se ha hecho bien por dentro.

Es importante tener en cuenta que la temperatura y el tiempo de horneado pueden variar según el tipo de horno, ya que todos los hornos no son iguales.

Dejamos enfriar unos diez minutos sobre rejilla y desmoldamos.

Nuestro bizcocho mármol ya está listo para comer o decorar a tu gusto.

¡Buen provecho!

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Ensalada de patatas y palitos de mar

La ensalada de patatas y palitos de mar es un plato completo que combina el efecto saciante de las patatas y las pocas calorías que nos aportan los palitos de cangrejo, también conocidos como surimi.

Ingredientes para ensalada de patatas y palitos de mar:

3 patatas medianas
6 palitos de mar, surimi o palitos de cangrejo
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de nata líquida
1 cucharada de cebolla finamente picada
perejil

Ensalada de patatas y palitos de mar paso a paso

Preparación de ensalada de patatas y palitos de mar:

Para preparar nuestra ensalada de patatas y palitos de mar , lo primero será cocer las patatas con piel, puede ser en olla normal o en olla rápida, al vapor.

Una vez cocidas, con ayuda de un tenedor, y antes de que se enfríen, retiramos la piel.

Picamos finamente una rodaja de cebolla y la dejamos en una taza con agua caliente, para retirar el ácido y que no repita.

Cortamos en rodajas los palitos de mar, o surimi, o palitos de cangrejo.

Picamos finamente el perejil.

Cuando las patatas estén frías las cortamos en cuadritos.

Llevamos todos los ingredientes a la fuente donde prepararemos la ensalada de patatas y palitos de mar. Añadimos la mayonesa y la nata líquida. Removemos bien hasta que todos los ingredientes se integren perfectamente.

¡Esta fácil y rica ensalada de patatas y palitos de mar está lista para servir!

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Tarta de pan

En muchas ocasiones nos encontramos con restos de pan duro y no sabemos qué hacer con ellos. Hoy te propongo esta tarta de pan como una rica alternativa a la hora de aprovechar esos restos de pan de días anteriores.

Esta receta de tarta de pan combina el pan con dulce y queso convirtiéndola en una deliciosa tentación.


Ingredientes:

200 g (aprox.) pan duro
750 m de leche
3 huevos grandes
1 cuchara sopera de azúcar
1 cuchara sopera de maizena
1 cucharadita de levadura o polvo de hornear
25 ml de vino dulce
230 g de queso (semicurado)
250 g de dulce de membrillo o de guayaba

Tarta de pan

Preparación de tarta de pan:

Cortamos en trozos pequeños el pan.

Reservamos 100 ml. de leche y con el resto mojamos el pan. Dejamos reposar mínimo 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que todo el pan se empape bien.

Añadimos el vino dulce y mezclamos

En la leche que habíamos reservado disolvemos el azúcar,  la maizena y la levadura. Agregamos al pan y removemos bien.

Batimos los huevos y los incorporamos al resto de ingredientes.

Cortamos el queso en láminas finas, yo he utilizado queso semicurado.

Preparamos el molde, enmantequillamos y enharinamos.

Vertemos la mitad de la mezcla en el molde colocamos una capa de queso,  lo cubrimos con dulce de membrillo (o de guayaba) y otra capa de queso, añadimos el resto de la mezcla y lo llevamos al horno que hemos precalentado a 150 grados durante diez minutos.

Dejamos hornear durante 35 minutos y enfriar sobre una rejilla.

Una vez fría desmoldamos la tarta de pan. ¡Y ya está lista para servir en la merienda o el desayuno!

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Crema de calabacín

Hoy te comparto una de las cremas de verduras preferidas en casa, que comemos durante todo el año; ya sea en invierno o verano y es que la crema de calabacín se puede servir fría o caliente de acuerdo al tiempo que haga.

En invierno se agradece un plato caliente y para los días de calor no hay nada más refrescante que una crema de calabacín fresquita. 

Ingredientes

1 calabacin grande (aprox. 400 gr Cortado)
1/2 cebolla mediana (aprox. 90 gr)
2/3 vaso de agua (de 250 ml)
1 vaso de leche (250 ml)
Aceite (aprox. 3 cucharas soperas)
Sal

Crema de calabacín paso a paso

Cómo hacer crema de calabacín

Cortamos los extremos del calabacín, quitamos unas tiras de piel y troceamos en rodajas. La cebolla también la cortamos en rodajas.

Ponemos una cazuela con aceite y cuando esté caliente agregamos  la cebolla y el calabacín; rehogamos durante unos 4 o 5 minutos.

Añadimos sal y el agua. Dejamos cocer durante unos cinco minutos y retiramos del fuego.

Agregamos la leche y pasamos por la licuadora o una batidora. 

Podemos servir la crema de calabacín acompañada de picatostes caseros.

Y así de fácil se prepara esta deliciosa crema de calabacín!!!

Y tú,  cómo prefieres tomar la crema de calabacín?

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Croquetas de atún fresco

Las croquetas son un plato de esos que permiten todo tipo de variaciones, hoy te presento esta fácil receta de croquetas de atún fresco, que seguro te gustará.

Con estas  fáciles y ricas croquetas de atún fresco hasta los niños pedirán más, incluso a los que nos les gusta el pescado!

Ingredientes para hacer croquetas de atún fresco

1 cucharada de cebolla blanca finamente picada
1 lomo limpio de atún (aproximadamente 140g)
3 cucharadas soperas de harina de trigo (grandes)
Leche
sal
1 cucharadita de nuez moscada
Aceite abundante para freír (mejor de oliva sabor suave)
1 huevo grande o 2 pequeños
pan rallado
Harina, para envolver las croquetas de atún fresco.

Croquetas atún fresco paso a paso

Preparación de croquetas de atún fresco

En una cazuela grande con aceite caliente (3 cucharadas) ponemos a sofreír la cebolla, agregamos el atún fresco cortado en cuadros pequeños y rehogamos.

Añadimos la harina, moviendo muy bien. Agregamos un poco de leche y vamos mezclando; se va añadiendo leche a medida que se necesite, hasta que la mezcla no tenga grumos.

Sazonamos con sal y nuez moscada y dejamos que espese hasta que empiece a verse el fondo de la cazuela.

Vertemos la masa de las croquetas de atún fresco en un recipiente, mejor si es de cristal, cubrimos con film transparente, pegándolo a la masa. Una vez fría dejamos reposar en la nevera unas dos horas.

Las croquetas de atún fresco las podemos armar el mismo día o al día siguiente.

Una vez reposada la masa precedemos a dar forma a las croquetas de atún fresco, a nuestro gusto.

Cortamos la masa y damos la forma deseada, la pasamos por harina, seguidamente por el huevo que previamente hemos batido y añadido una pizca de sal, y finalmente por pan rallado.

Freímos las croquetas de atún fresco en abundante aceite caliente y retiramos sobre papel absorbente.

¡Ya podemos disfrutar de estas fáciles y ricas croquetas de atún fresco!

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Ensalada caprese

En aquellas ocasiones en las que buscamos un primer plato ligero, la ensalada caprese puede ser una acertada opción.

La ensalada caprese es un plato de la cocina italiana muy fresco y fácil de preparar que sólo tiene dos ingredientes principales: tomate y queso mozzarella, o mozzarella de búfala.

Ingredientes para ensalada caprese:

1 tomate grande para ensalada
1 queso mozzarella fresca de bola
Sal
Aceite
Albahaca, mejor si es fresca, pero no imprescindible
Orégano

Hierbabuena

Ensalada caprese paso a paso

Preparación de ensalada caprese:

Cortamos el tomate y el queso en rodajas, aproximadamente de medio centímetro.

La ensalada caprese se puede preparar en una fuente grande o directamente en platos individuales.

Disponemos las rodajas de tomate, agregamos sal,

Colocamos una rebanada de queso sobre cada  rodaja de tomate, espolvoreamos con albahaca cortada muy fina y orégano. Regamos con aceite de oliva.

Puedes decorar tu ensalada caprese con hojas de albahaca fresca.

En verano, suelo tener una aceitera con la albahaca, hierbabuena y el orégano ya preparados para ahorrar tiempo, ya que preparo esta ensalada con frecuencia; así mi ensalada está lista en un momento.

En invierno combino las hierbas secas en un frasco y así tengo un mix listo para preparar mi ensalada caprese en un santiamén.

Ahora a disfrutar con esta fácil y rica ensalada caprese !Una fácil delicia de la gastronomía italiana!

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Perritos calientes

Como el objetivo de este blog es presentar todo tipo de platos, desde los más básicos hasta aquellos con los que deseemos impresionar a nuestros invitados, no podía faltar una de las comidas rápidas por excelencia como los perritos calientes.

Los perritos calientes son una comida fácil y rápida de preparar que nos sacan de un apuro, principalmente, porque admiten infinidad de ingredientes para todos los gustos.

Ingredientes para hacer perritos calientes

Salchichas grandes (tipo Frankfur, Baviera, pollo, pavo...) al gusto
Kétchup
Mayonesa
Mostaza
Patatas fritas
Queso en polvo

Perritos calientes paso a paso

Preparación de perritos calientes

En una sartén o cazuela ponemos una pequeña cantidad de agua a fuego medio y agregamos las salchichas a las que previamente hemos realizado unos pequeños cortes, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Troceamos finamente unas dos o tres patatas fritas (crujientes) por cada perrito caliente que vayamos a preparar.

Una vez han hervido las salchichas nos disponemos a montar nuestros perritos calientes.

Cortamos el pan al gusto, por la parte superior o por un lateral.

Colocamos la salchicha dentro del pan, decoramos con las salsas; kétchup, mayonesa y mostaza.

Agregamos las patatas fritas trituradas y para terminar espolvoreamos con el queso en polvo.

¡Y ya tenemos listos nuestros fáciles y ricos perritos calientes!


Nota: Si te gusta la cebolla puedes picarla finamente o añadir cebolla caramelizada, unos trocitos de piña en almíbar o en dulce también le dan un toque delicioso.

¡Buen provecho!

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Mermelada de uvas, zanahorias y manzanas sin azúcar

Las mermeladas vienen bien para acompañar unas tostadas o galletas para el desayuno o la merienda. ¿Que te parece si preparamos una mermelada de uvas, zanahorias y manzanas sin azúcar?

Aunque para algunos suene raro, una mermelada con zanahorias está buenísima y la combinación con uvas y manzanas es sencillamente estupenda!

Hoy te compartirmos nuestra mermelada de uvas, zanahorias y manzanas con edulcorante, para contar menos calorías y por supuesto para que los diabéticos puedan comerla también.

Ingredientes para mermelada de uvas, zanahorias y manzanas:

15 ml de edulcorante líquido
300 g de uvas, hoy con uvas verdes
250 g de zanahorias
420 g de manzanas
200 ml de agua
1 ó 2 limones (según tamaño)

Mermelada de uvas, zanahorias y manzanas paso a paso

Preparación de mermelada de uvas, zanahorias y manzanas:

Para empezar separamos las uvas de sus racimos, revisando que no queden tallos. Lavamos bien, cambiando el agua como mínimo dos veces.

Dejamos las uvas en un cazo, agregamos unos 200 mililitros de agua y el edulcorante o si lo prefieres azúcar y lo ponemos a hervir a fuego suave durante unos 10 minutos. Retiramos del fuego dejamos templar un poco y las pasamos por un colador para retirar las pieles y semillas.

Puedes preparar tu mermelada de uvas, zanahorias y manzanas con edulcorante o azúcar. 15 ml. de edulcorante líquido equivalen a 150 grs. de azúcar.

Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas muy finas. Añadimos unas gotas de limón.

Las manzanas también las lavamos y cortamos en trozos no tan pequeños como las zanahorias, las bañamos con limón.

Ponemos las zanahorias y las manzanas en una olla y agregamos el zumo de uvas, dejamos hervir a fuego medio durante unos 10 o 15 minutos hasta que las zanahorias estén blandas. Retiramos del fuego y pasamos por una licuadora o batidora.

Ponemos nuevamente a fuego suave y dejamos que espese de acuerdo al gusto.

Es importante tener en cuenta que al enfriarse la mermelada de uvas, zanahorias y manzanas quedará un poco más espesa.

Y ahora dejamos enfriar para servir, o podemos envasar al vacío nuestra mermelada de uvas, zanahorias y manzanas sin azúcar; así nos durará casi un año almacenada en un armario oscuro y fresco.

Una vez abierta la mermelada de uvas, zanahorias y manzanas se debe mantener en el refrigerador y consumir en el menor tiempo posible.

¡A disfrutar de esta rica mermelada de uvas, zanahorias y manzanas sin azúcarsin azúcar!


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Cómo lavar la olla después de hacer mermelada y aprovechar los restos

 

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Aguacates rellenos de pollo

Esta receta de aguacates rellenos de pollo cautivará el paladar de tus invitados, incluso el de los más exigentes, y es que están extremadamente deliciosos.


Los aguacates rellenos de pollo los puedes servir como aperitivo, primer o  hasta segundo plato, están tan ricos que a cualquier hora sientan bien.

Definitivamente las recetas con aguacates están exquisitas y si no ¡Prueba esta ensalada de cebolla caramelizada con vinagre de módena y me cuentas!

Ingredientes para aguacates rellenos de pollo

2 aguacates grandes
220 g de pechuga de pollo
1 manzana pequeña
1 cuchara de cebolla finamente picada.
1 trozo de Cebolla
1 trozo pequeño de pimiento
1 rama de perejil
1 diente de ajo pequeño
Sal
2 cucharas de mayonesa
1 cuchara sopera de nata líquida o crema de leche.
1 cucharadita de zumo de limón

Lechuga (opcional)

Aguacates rellenos de pollo paso a paso

Cómo hacer aguacates rellenos de pollo

En una olla pequeña ponemos agua, un trozo de cebolla, el ajo, el perejil, sal a gusto y un trozo pequeño de pimiento; agregamos, la pechuga de pollo, en mi caso, hoy he utilizado 3  filetes. Dejamos hervir durante 10 - 15 minutos. Reservamos los filetes de pechuga de pollo.

Picamos un trozo pequeño de cebolla, más o menos una cucharadita de cebolla picada será suficiente. Dejamos la cebolla en agua caliente, durante unos minutos para que suelte el ácido y no repita. Al momento de utilizarla la escurrimos y refrescamos con abundante agua fría.

En un bol desmenuzamos el pollo en tiras cortas.

Pelamos la manzana, ponemos unas gotas de limón y la rallamos. 

Mezclamos el pollo desmenuzado, la cebolla picada y la manzana rallada. Añadimos dos cucharas soperas de mayonesa y una de crema de leche o nata líquida para cocinar.

Cortamos por la mitad los aguacates y agregamos unas gotas de limón para que no se oscurezcan.

 Con una cuchara rellenamos los aguacates con el pollo.

 Puedes presentar los aguacates rellenos de pollo sobre una cama de lechuga.

 ¡Y ahora no queda más que disfrutar de estos fáciles y ricos aguacates rellenos de pollo!

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