Pizza de verduras y foie de pato

Créeme que no exagero si te digo que esta receta de pizza casera de verduras y foie de pato que preparamos hoy es un auténtico lujo ¡No dudes en ponerte manos a la obra!

Sin duda las pizzas son una especialidad de la comida italiana que nos deja a casi todos con ganas de comer más y puedes estar totalmente segura o seguro que esta deliciosa pizza de verduras y foie de pato no será la excepción  !Y es que esta pizza de verduras y foie de pato es toda una exquisitez con la que podrás lucirte con tus amigos y familiares!

Si eres amante de las verduras y de vez en cuando te dejas seducir  por una rica pizza, seguro que no podrás resistir la tentación de probar nuestra pizza de manzana, pimientos y calabacín; o esta rica pizza con salmón, berenjena y pimiento rojo.

Ingredientes para hacer pizza de verduras y foie de pato

Masa casera para pizza
Harina para estirar la masa
Tomate frito
2 cucharas soperas de orégano
300 g queso mozzarella rallado
1 trozo de pimiento verde (40 g aprox. )
1 trozo de calabacín (60-80 g)
1 trozo de cebolla blanca o roja (30-40g )
40-50 g de foie de pato

Pizza de verduras y foie de pato paso a paso

Preparación de pizza de verduras y foie de pato

Para empezar vamos a extender bien la masa casera para pizza que habremos preparado con antelación.

Sobre una superficie o mesa de trabajo vamos a espolvorear suficiente harina de trigo común,  empezamos a dar la forma de nuestro gusto ayudándonos de un rodillo.

Una vez tengamos la forma deseada de la pizza podemos dejarla en reposo unos 20 o 30 minutos para que leve un poco y así obtener una rica  pizza de verduras y foie de pato tipo pan pizza. si lo que deseamos es una pizza de base fina podemos proceder a añadir nuestros ingredientes, para evitar que la masa de infle trinchamos con un tenedor sobre toda la base.

Precalentamos el horno a 200 grados centígrados durante unos 10 minutos, con calor por arriba y abajo mientras continuamos con la preparación de nuestra pizza de verduras y foie de pato.

A continuación extendemos el tomate frito sobre toda la base y espolvoreamos con orégano a gusto, es de anotar que el orégano le va muy bien a la pizza.

Espolvoreamos aproximadamente un tercio del queso mozzarella rallado sobre toda la base de la que será nuestra pizza de verduras y foie de pato.

Cortamos en rodajas el calabacín y el pimiento; la cebolla la cortamos en juliana y disponemos estos ingredientes sobre toda la base de la pizza.

Cortamos unos trozos de foie de pato y los repartimos sobre la pizza.

Espolvoreamos el resto de queso sobre la pizza de verduras y foie de pato.

Dejamos la pizza de verduras y foie de pato al horno y  dejamos en la altura más baja; si tenemos la opción de aire la seleccionamos. Horneamos durante 15 a 18 minutos; según el horno puede variar el tiempo.

Sacamos del horno y servimos de inmediato para empezar a disfrutar de esta verdadera delicia de pizza de verduras y foie de pato.

Aquí puedes ver con detalle cómo preparamos una fácil y rica receta de salteado de pollo con puerros y jengibre.

 

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Quinoa con verduras

Esta receta de quinoa con verduras es especial para veganos, para los que siguen un régimen consumiendo alimentos que aporten pocas calorías, para los celíacos, o para personas que simplemente buscan una alimentación saludable.

La quinoa, o quinua es un súper alimento con grandes propiedades alimenticias entre las que destacan su alto contenido en fibra y proteínas vegetales, además de minerales y vitaminas; lo que la convierten en un alimento especialmente codiciado por aquellos que siguen una alimentación vegetariana.

Nuestra receta de quinoa con verduras también contiene semillas de lino, o linaza, lo que convierte este plato en un superalimento, ya que las semillas de lino son muy útiles para el control del colesterol, bajar de peso, tienen un gran poder antioxidante; entre otras múltiples virtudes podemos decir que además son aptas para celíacos, ya que no contienen gluten.

Y si estás pensando incluir las semillas de lino en tu dieta te invitamos a probar nuestro batido de plátano, uvas y semillas de lino sin azúcar.

Aquí puedes ver cómo preparamos esta rica receta de quinoa con verduras.

Ingredientes para preparar quinoa con verduras

125 g de quinoa
½ cubo de caldo de verduras
95 g de cebolla
2 zanahorias medianas (145g)
95 g de pimiento verde
85 g de pimiento amarillo
95 g de pimiento rojo
6 g de calabaza, o ahuyama
120 g de calabacín
4 g de jengibre (kion)
2  cucharas soperas de semillas de lino
1/3 - 1 cucharita de cominos
Aceite
Sal

Ingredientes para preparar quinoa con verduras

Cómo hacer quinoa con verduras

Para empezar vamos a lavar bien todas las verduras.

Mientras preparamos las verduras vamos a poner una olla, o un cazo con  agua a hervir.

Añadimos el medio cubo de caldo, yo he utilizado caldo de verduras, pero puedes usar otro que tengas en casa; si no tienes caldo puedes poner una hoja de laurel para dar algo de sabor; agregamos un poco de sal y la quinoa, que previamente hemos lavado con abundante agua.

Dejamos que el agua con la quinoa vuelvan a hervir y contabilizamos 15 minutos, o hasta que la quinoa se vea cristalina. Colamos y enjuagamos con abundante agua fría. Reservamos.

Ya hemos explicado paso a paso todo el proceso de cómo cocinar la quinoa, pero si tienes alguna duda puedes ver el video para aclararla; ahora vamos a continuar con las verduras.

Cortamos la cebolla, los pimientos verde, rojo y amarillo en cuadros.

Pelamos las zanahorias y las cortamos en cubos no muy grandes.

Ponemos a fuego medio una sartén con aceite a calentar, cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla, los pimientos de colores y las zanahorias. Rehogamos unos minutos.

Entre tanto, pelamos la calabaza, también conocida con el nombre de zapallo, o auyama y cortamos en cubos. Añadimos a la sartén de las verduras y dejamos rehogar un par de minutos.

Seguidamente hacemos lo mismo con el calabacín y continuamos rehogando.

Picamos finamente el jengibre, también conocido en algunos países con el nombre de kion o quion, vamos a utilizar solo una pequeña cantidad, ya que si abusamos de este ingrediente el plato nos puede quedar con sabor algo picante. Agregamos a la cazuela.

Adicionamos entre un tercio y una cucharita de cominos molidos y un poco de sal.

Agregamos la quinoa cocida y rehogamos durante un par de minutos para que coja todo el sabor de los ingredientes.

Rectificamos de sal y cominos, hay que tener en cuenta que el sabor de los cominos le dan mucha gracia a este plato de quinoa con verduras.

¡Servimos y disfrutamos de nuestra fácil, rica y súper nutritiva receta de quinoa con verduras!

Aquí podrás ver cómo preparamos esta fácil y rica receta de tallarines con atún enlatado.

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Arepas de maíz blanco rellenas de queso

En países como Colombia y Venezuela las arepas reemplazan al pan y se sirven para desayunar y cenar, incluso para comer, como sucede en la zona Antioqueña Colombiana, donde las arepas se suelen servir como acompañante de un buen plato de frijoles, como por ejemplo en la bandeja paisa, su plato estrella.

Hoy preparamos unas arepas de maíz blanco rellenas de queso, que hacen parte de la gran variedad de arepas que se preparan en Colombia y es que son muchos los tipos de arepa que forman la lista de la comida colombiana, podría decirte que superan las 40 y que prácticamente cada región se caracteriza por tener una en particular,  como estas arepas liudas hechas con harina de trigo.

Las arepas de maíz blanco se pueden servir así, tal cual; solas o acompañando otros platos como huevos, o caldo, entre otros; untar mantequilla por encima, o poner el queso por encima.

Aquí puedes ver cómo preparamos unas fáciles y ricas arepas colombianas de maíz blanco rellenas de queso; hemos armado las arepas de dos formas diferentes, para que elijas la que más te guste ;)

Ingredientes para  arepas de maíz blanco rellenas de queso

2 tazas de harina precocida de maíz blanco (270g)
2 ½ tazas de agua
40 g de mantequilla
Queso
Sal

Cómo hacer arepas de maíz blanco rellenas de queso

Ponemos en un bol la harina precocida de maíz blanco, la mantequilla y la sal; añadimos poco a poco el agua, que previamente hemos calentado y estará tibia para no quemarnos las manos al amasar.

Dejamos reposar unos dos o tres minutos hasta que la harina absorba el agua y amasamos bien para mezclar perfectamente  todos los ingredientes. Como puedes ver en el video, la masa no se debe pegar a las manos y debe ser perfectamente manejable.

El ingrediente principal para preparar esta rica receta de arepas rellenas de queso es precisamente la harina precocida de maíz blanco, el cual podemos conseguir prácticamente en cualquier supermercado o frutería de barrio donde vendan productos importados. Como es lógico puedes encontrar diferentes marcas de harina de maíz blanco que pueden variar un poco en la cantidad de agua a utilizar; por eso, si es la primera vez que preparas arepas puedes agregarla poco a poco para que no vaya a quedar una masa muy blanda que se pegue a las manos, imposible de manipular a la hora de dar forma a nuestras arepas.

Si la masa queda demasiado blanda, simplemente añadimos un poco más de harina; y  por el contrario si queda seca, vamos añadiendo poco a poco agua, hasta conseguir la consistencia deseada.

Para armar las arepas hacemos bolas de masa, de acuerdo al tamaño deseado, y vamos dando forma con las manos; a continuación sobre  un trozo de film transparente, o una bolsa de plástico, aplanamos la masa; podemos hacer una arepa algo gruesa y abrirla por el centro para rellenarla con el queso cuando ya esté casi hecha.

Otra forma de hacer nuestra arepa de maíz blanco rellena de queso es, como hemos hecho hoy; formar dos arepas finas, más o menos del mismo tamaño, utilizando un molde para darle la forma redonda; hoy he utilizado un taper redondo para recortar la masa y así asegurar que las dos arepas tengan exactamente el mismo tamaño y forma, pero puedes usar lo que tengas a la mano.

Sobre una de las arepas colocamos el queso y cubrimos con la segunda arepa, terminamos de dar forma aplanando con las manos y juntando bien las dos arepas.

El queso a elegir será uno de sabor suave y que estire, uno tipo sandwich, o mozzarela, o el que prefieras,  para que no se pierda el sabor de la arepa de maíz blanco.

En una sartén o una plancha de asar ponemos un poco de mantequilla o aceite de sabor suave y doramos las arepas de maíz blanco rellenas de queso por los dos lados a fuego medio, o medio - bajo; de acuerdo a la base de la sartén o plancha que empleemos para asarlas.

Así de fácil se preparan estas fáciles y ricas arepas de maíz blanco rellenas de queso que servidas calientes están deliciosas, las puedes acompañar con una buena taza de chocolate, o si prefieres un  café; y por qué no, con una agua de panela bien caliente... ¡Una delicia!

¿Te apuntas?

Aquí puedes ver cómo hacer unos ricos patacones colombianos, que seguro te gustarán!!!

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Buñuelos de bacalao

Hoy vamos a preparar unos fáciles y ricos buñuelos de bacalao, muy típicos de la Semana Santa española.

Con esta receta de buñuelos de bacalao obtenemos unos buñuelos suaves y esponjosos tan deliciosos que cuesta parar de comer!!!

Los buñuelos de bacalao son una extraordinaria forma para que los niños coman pescado... ¡De ahora en adelante te pedirán comer bacalao!

Ingredientes para buñuelos de bacalao

150 - 160 g de bacalao
1 diente de ajo mediano
1 ramillete de perejil fresco
100 g de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 huevo
Sal al gusto
1 pizca de cúrcuma o colorante (opcional)
70 ml de agua
Abundante aceite para freír

Ingredientes para buñuelos de bacalao

Preparación de buñuelos de bacalao

Para empezar cortamos el diente de ajo por la mitad y  retiramos el germen, a continuación cortamos muy finamente.

Lavamos bien el perejil y lo picamos finamente. Reservamos.

En un recipiente ponemos la harina, el polvo de hornear, la sal, el huevo a temperatura ambiente y empezamos a añadir el agua, yo he necesitado 70 mililitros. Nos debe quedar una masa bastante densa y sin grumos, como podemos ver en el video.

Quitamos la piel al bacalao, lo cortamos en trozos muy pequeños, yo he utilizado una picadora para dejarlo muy fino.

Añadimos el bacalao a la mezcla de harina y mezclamos hasta que se integren bien todos los ingredientes.

En una sartén o un cazo hondo añadimos abundante aceite, yo he utilizado aceite de oliva y he dejado freír un diente de ajo para aromatizar el aceite.

Ponemos a fuego medio alto, una vez bien caliente el aceite y empleando  una cuchara empezamos a dejar parte de la masa en el aceite; como puedes ver en el vídeo, vamos dando la vuelta a los buñuelos para que se doren por todos lados.

Cuando los buñuelos de bacalao adquieren el color dorado que deseamos retiramos sobre papel absorbente.

¡Y nuestros fáciles y ricos buñuelos de bacalao están listos para empezar a disfrutarlos bien calentitos!

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Crema de puerros y patatas

Hoy preparamos un plato de esos fáciles y ricos que nos pide el cuerpo para combatir el frío y entrar en calor, y es que la crema de puerros y patatas muy fácil de preparar y lo mejor es que todos  en casa agradecen su rico sabor.

No hay duda, en esta receta de crema de puerros y patatas encontrarás un suave sabor con una consistencia delicada y sabrosa.

En invierno nada mejor que una rica crema de verduras bien calentita, y en verano no hay por qué renunciar a un delicioso plato de cuchara bien fresquito, como esta deliciosa crema de puerros y patatas que te traemos hoy, o una crema de calabacín, o una crema de apio, zanahorias, puerro y patatas; son muchas las opciones a elegir.


¿Quieres ver cómo preparamos nuestra crema de puerros y patatas?

Ingredientes para crema de puerros y patatas

1/2 cebolla blanca grande
2 patatas medianas
2 puerros grandes
sal
Aceite
Leche a gusto (opcional)

Ingredientes para crema de puerros y patatas

Preparación  crema de puerros y patatas:

Para empezar cortamos la cebolla a gusto, puede ser en cuadros.

En una olla ponemos aceite, yo he utilizado aceite de oliva sabor suave, una vez caliente agregamos la cebolla.

Lavamos bien los puerros y cortamos en rodajas, incluyendo una pequeña parte verde, pero sin abusar para que la crema nos quede de color claro, como podrás verlo en el vídeo y añadimos a la olla.

Por otra parte pelamos y chascamos las patatas para que de esta manera las patatas suelten bien su fécula y consigamos una  crema de puerros y patatas más densa. Rehogamos

Añadimos sal y a continuación cubrimos los ingredientes con agua. Dejamos hervir

Una vez la patata esté blanda retiramos del fuego y pasamos por una batidora o licuadora para formar un puré de puerros y patatas.

Para terminar, y opcionalmente vamos añadiendo poco a poco la leche al puré y batimos hasta obtener la consistencia de nuestro gusto, ya que en las cremas el gusto es un factor primordial, pues hay quienes prefieren las cremas de verduras con una consistencia muy densa y otros se decantan por consistencias más líquidas. Si no deseas utilizar leche en la preparación de tu crema de puerros y patatas y quieres dejarla más líquida la puedes aclarar con un poco de caldo de verduras, o el que tengas en casa.

Si lo deseas puedes acompañar tu crema de puerros y patatas con unos fáciles y ricos picatostes caseros.

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Tarta de naranja y queso sin horno

Hoy quiero compartir contigo mi receta de tarta de naranja y queso sin horno, una de esas tartas con base de galletas y relleno con crema de queso que se sirve bien fría y que tanto gustan, y es que puedo decir con certeza que ¡Casi nadie puede resistirse a esta delicia!

Esta fácil y rica receta de tarta fría de naranja y queso sin horno se prepara en muy poco tiempo, con ingredientes fáciles de conseguir y lo mejor de todo es que no hace falta saber cocinar para prepararla.

¡Seguro que en tu lista de tartas frías no podrán faltar la tarta fría de queso y limón, o la tradicional tarta de queso con mermelada de fresa, entre otras muchas a la que de ahora en adelante incluirás esta fácil y rica tarta de naranja sin horno entre tus preferidas!

Ingredientes tarta de naranja y queso sin horno

1 paquete de galletas tipo María
90 g de mantequilla
1 brick de nata de montar o crema de leche (200 ml)
200 g de queso crema (tipo philadelphia)
100 g de azúcar blanca
1 sobre de gelatina neutra o sin sabor
3 o 4 naranjas

Ingredientes para tarta fría de naranja y queso sin horno

Preparación tarta de naranja y queso sin horno

Para preparar nuestra tarta de naranja y queso sin horno vamos a empezar por la base de galletas.

Para empezar debemos triturar las galletas tipo María de manera que queden como harina, para ello se puede utilizar la licuadora o cualquier otro electrodoméstico, incluso una bolsa  plástica puede valer a la hora de triturar las galletas.

Mezclamos la harina de galletas con la mantequilla derretida y ponemos en un molde preferiblemente desmoldable, al que previamente hemos puesto un poco de  mantequilla, apretando bien para que la base quede firme. Reservamos en el refrigerador.

El siguiente paso será preparar el relleno de crema de queso y naranja.

Ponemos un cazo o una olla a fuego suave; añadimos el queso crema, la nata o crema de leche y el azúcar; mezclamos bien estos ingredientes con unas varillas manuales hasta que quede muy cremoso.

Por otra parte preparamos 200 ml de zumo de naranja, opcionalmente y según los gustos podemos adicionar directamente al cazo del queso, la pulpa de naranja sin la parte blanca ni las semillas.

En una parte de zumo de naranja disolvemos la gelatina neutra.  Calentamos media taza de zumo y la agregamos a la taza con el zumo y la gelatina. Removemos bien para que no se formen grumos y de inmediato vertemos en el cazo donde hemos mezclado el queso, sin dejar de batir. Añadimos el resto de zumo de naranja y mezclamos bien. Dejamos hasta que empiece a hervir.

Retiramos del fuego y dejamos reposar una media hora más o menos para que la crema de queso y naranja se temple un poco, removiendo de vez en cuando para evitar que se forme nata en la superficie del cazo.

Vertemos esta mezcla sobre la base de galleta que habíamos reservado y la llevamos nuevamente al refrigerador durante unas cinco o seis horas, mejor si se puede dejar toda la noche.

Si deseamos comerla tal cual, podemos proceder a desmoldar esta fácil y rica tarta fría de naranja y queso sin horno.

Para darle a nuestra nuestra tarta naranja y queso sin horno una apariencia más llamativa la podemos decorar a gusto; yo lo he hecho con una rodaja de naranja cortada en trozos para hacer los pétalos de una flor, he utilizado la piel de una manzana para simular el tallo y las hojas. Después la cubrí con 2 cucharadas de gelatina de melocotón, porque no tenía de naranja, disueltas en 60 ml de agua caliente, antes de regar la tarta debemos dejar enfriar completamente la gelatina. Otra opción es cubrir directamente con un poco de gelatina de naranja para darle algo más de color. Dejamos 20 minutos en la nevera.

Seguro que se te ocurre otra forma fácil para decorar esta tarta de naranja y queso.

¡Ahora ya podemos desmoldar nuestra tarta de naranja y queso sin horno, para empezar a degustar en la mejor compañía!

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Arroz con leche

Uno de los postres más populares en el mundo entero es el arroz con leche, podríamos decir que es el postre internacional por excelencia pues se presenta como plato típico de muchos países, aunque con algunas pequeñas variaciones.

¡Con esta fácil y rica receta conseguirás un arroz con leche cremoso y sabroso!

El arroz con leche es un postre que aunque toma algo de tiempo prepararlo, debido a que el éxito radica precisamente en cocinarlo a fuego suave y removerlo continuamente, es rico y fácil.

Este postre de arroz con leche es ideal para preparar con antelación, pues al día siguiente está más sabroso; como sucede con otros postres fríos como por ejemplo una tarta fría de queso y limón, o unas trufas de chocolate y coco.

Ingredientes para arroz con leche

250 g de arroz redondo
2 vasos de agua
140 g de azúcar
1 rama grande de canela, o 2 finas
1 trozo de corteza de limón (sin la parte blanca)
4 - 5 vasos de leche
Canela en polvo, para decorar

Ingredientes para preparar arroz con leche

Cómo hacer arroz con leche

Lavamos muy bien el limón y cortamos unas tiras, intentando no quitar la parte blanca de la piel de limón; dejamos hervir a fuego suave.

En una olla con agua (aproximadamente 1/2 litro) ponemos la rama de canela con el azúcar y la piel de limón.

Cuando el agua rompa a hervir y se vea algo oscura, como en el vídeo, agregamos el arroz previamente lavado.

El arroz que utilizamos es el de grano redondo.

Removemos y dejamos que vaya hirviendo a fuego suave, movemos de vez en cuando para que no se vaya a pegar.

Cuando el agua se reduzca agregamos un vaso de leche y dejamos que continúe cocinándose el arroz, sin dejar de remover de vez en cuando.

No vamos a añadir toda la leche de una vez, lo vamos a hacer de a un vaso poco a poco, cada vez que el arroz reduzca el líquido añadimos más leche.

Es importante no dejar de remover, primero porque se puede pegar el arroz al fondo de la cazuela y segundo porque el secreto para que el arroz quede más cremoso es precisamente remover continuamente.

Si te gusta el arroz entero este puede ser el momento para revisar el punto, pero si lo prefieres más hecho puedes agregar  medio, o un vaso más de leche, según el gusto de cocción del arroz y lo líquido que lo prefieras.

Retiramos del fuego y dejamos reposar.

El arroz con leche es un plato que se puede comer frío o caliente, todo depende del gusto.

Debemos tener en cuenta que al reposar y enfriarse el arroz con leche absorbe bastante líquido va a quedar más denso; así que hay que dejarlo más líquido de lo que pretendamos servir, especialmente si se sirve frío.

¡Disfruta de este fácil y rico postre de arroz con leche!

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Ensalada de patatas, lechuga y atún

Si hay un plato que nos puede sacar de un apuro a la hora de preparar un primer plato,  sin duda una ensalada es perfecta, un ejemplo de ello es esta fácil y rica ensalada de  patatas, lechuga y atún.

La ensalada de  patatas, lechuga y atún que preparamos hoy es bastante completa y puede servirnos  en un momento dado como plato único. Las patatas son un alimento bastante saciante y si las acompañamos de verduras y atún tenemos todo lo que necesitamos en una comida.

No podemos negar que las ensaladas de patatas son una gran opción a la hora de elegir un plato para llevar en la tartera al trabajo, o la universidad como por ejemplo nuestra ensalada de remolacha y patatas, o una rica ensalada de patatas y palitos de mar, o surimi; son elecciones con las que se acierta en cualquier época del año; por supuesto siempre tienes la opción de prepararlas con una fácil y rica mayonesa casera.

Ingredientes para ensalada de  patatas, lechuga y atún

1 patata muy grande o dos medianas
1 trozo pequeño de pimiento verde
1 zanahoria mediana
Unas gotas de zumo de  limón
2 huevos duros grandes
2 hojas grandes de lechuga (iceberg)
2 latas pequeñas de atún en aceite de oliva
4 cucharas soperas de mayonesa
1 - 2 cucharas soperas de nata para cocinar o crema de leche
1/3  cucharita de mostaza (opcional)

Ingredientes para preparar ensalada de  patatas, lechuga y atún

Preparación de ensalada patatas, lechuga y atún

Para empezar vamos a lavar bien las patatas y a cocinarlas, yo las he cocido con piel al vapor, estando aún templadas es más fácil retirarles la piel; pero las puedes cocinar como mejor te parezca, en olla normal, rápida, o asadas, lo importante es que queden enteras.

Mientras las patatas se terminan de enfriar, pelamos y rallamos la zanahoria, añadimos unas gotas de zumo de limón y dejamos en una ensaladera.

Cortamos los huevos duros .

Lavamos bien la lechuga y la dejamos escurrir. Dejamos en la ensaladera junto con los demás ingredientes.

Ahora vamos a cortar un trozo de pimiento en cuadros pequeños, hoy he utilizado pimiento verde, pero puedes emplear el que tengas en casa.

Añadimos las latas de atún con todo el aceite de oliva.

Para finalizar agregamos cuatro cucharas soperas de mayonesa, dos cucharas soperas de nata para cocinar, o crema de leche y opcionalmente puedes añadir mostaza.

Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes.

¡Y nuestra rica ensalada de  patatas, lechuga y atún está lista para empezar a disfrutar!

Aquí puedes ver cómo preparamos una fácil y rica receta de mayonesa, o mahonesa casera

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Bizcocho al microondas de yogur con almíbar de naranja

Los bizcochos al microondas son estupendos para sacarnos de un apuro ya que no requieren tanto tiempo de horneado, como verás en la preparación de este bizcocho al microondas de yogur con almíbar de naranja.

Los bizcochos preparados al microondas también son esponjosos, aunque hay que reconocer que no dejan de ser algo diferentes a los preparados en el horno convencional, son realmente deliciosos; como podrás comprobar en esta fácil y rica receta de bizcocho al microondas de yogur con almíbar de naranja.

Para no perderte ningún detalle, a continuación puedes ver cómo preparamos nuestra receta de bizcocho al microondas de yogur con almíbar de naranja

A mí personalmente me gustan mucho los bizcochos preparados al microondas, ya que el tiempo de horneado es bastante inferior que los horneados en el horno convencional y los puedes preparar de distintos tipos, incluso sin azúcar como este bizcocho de frutas al microondas sin azúcar.

Si lo tuyo son los bizcochos convencionales seguramente prefieras preparar esta tarta de yogur y chispitas de chocolate, sea cual sea tu preferencia, no dejes de preparar este fácil y rico bizcocho de yogur al microondas.

Ingredientes para el bizcocho de yogur con almíbar de naranja al microondas:

 Para medir los ingredientes vamos a usar el mismo vaso del yogur.

1 yogur, en mi caso griego con trozos de fresa, puedes utilizar el que tengas en casa
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de azúcar
3 huevos grandes
20 ml de vino dulce 
1 pizca de sal
3 vasos de harina
1 sobre de levadura
1 vaso de almíbar de naranja

Ingredientes para cobertura y decoración del bizcocho al microondas (opcional):

50 g de chocolate negro para repostería
50 ml de nata para montar o de repostería, o crema de leche
1 rodaja de naranja confitada
Fresas frescas

Yo he utilizado las cantidades que relaciono, porque no tenía más chocolate negro de cobertura en el momento, pero puedes emplear el doble.

Para el molde: 
1 cucharadita de mantequilla

Cómo hacer bizcocho al microondas de yogur con almíbar de naranja: 

 En un bol mezclamos un vaso de yogur griego, yo he utilizado griego con trozos de fresa, el vaso de aceite de girasol, los dos vasos de azúcar, los tres huevos, y el vino dulce, yo he utilizado vino moscatel, y una pizca de sal. Batimos con ayuda de una batidora eléctrica o unas varillas manuales hasta obtener una mezcla cremosa.

Por otra parte en un colador o cernidor ponemos los tres vasos de harina y el sobre de levadura química. Mezclamos.

Poco a poco vamos agregando la harina mezclada con la levadura en el bol con los ingredientes líquidos, que ya hemos batido anteriormente. Mezclamos bien cada vez que agreguemos harina, hasta terminar con el total de la harina.

Engrasamos un recipiente apto para microondas con un poco de mantequilla y vertemos la mezcla para el que será nuestro bizcocho de yogur de fresa con almíbar de naranja. Llevamos al microondas a máxima potencia, mi horno es de 700 voltios, durante 10 - 11 minutos. Si tienes dudas siempre es mejor empezar por lo bajo, es decir dejar durante menos tiempo, por ejemplo 8 minutos e ir revisando cada uno o dos minutos con un palillo o una brocheta si el bizcocho ya está; cuando la brocheta salga limpia sacamos del microondas y dejamos sobre una rejilla.

Es importante tener en cuenta que cada electrodoméstico es diferente, por lo tanto los tiempos de horneado pueden variar según la marca; por eso es recomendable empezar por tiempos más bajos para evitar que se pase de horneado y nuestro esponjoso bizcocho se quede duro, ya que cada minuto de más se nota bastante en el resultado.

Con la brocheta hacemos orificios sobre el bizcocho y añadimos el almíbar para que se empape bien, yo he utilizado un vaso de almíbar porque es la cantidad que me quedo de hacer unas naranjas confitadas, pero si tienes más puedes añadir más, así quedará más húmedo y sabroso.

Dejamos reposar unos 15 o 20 minutos. Desmoldamos y dejamos sobre la rejilla hasta que el bizcocho termine de enfriarse. Una vez frío nuestro bizcocho de yogur de fresa con almíbar de naranja al microondas, estará listo para servir; aunque si lo deseas lo puedes decorar un poco, ya que con los bizcochos al microondas no conseguimos ese bonito color dorado que nos da el horno convencional.

Como puedes ver en el vídeo, yo le he puesto un poquito de color. Para decorar el bizcocho de yogur de fresa con almíbar de naranja, he preparado una pequeña cobertura de chocolate y le he puesto una rodaja de naranja confitada en el centro y alrededor unas fresas cortadas por la mitad, con este sencillo paso he convertido un sencillo bizcocho al microondas en una apetitosa tarta al microondas de yogur de fresa con almíbar de naranja.

Ahora solo te queda empezar a disfrutar de esta fácil y rica receta de bizcocho al microondas de yogur de fresa con almíbar de naranja


Aquí tienes el vídeo para ver cómo hacemos unas ricas naranjas confitadas y unas naranjas en almibar para guardar durante mucho tiempo.

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Pechugas de pavo en salsa de mostaza y miel

Hoy vamos a preparar una sencilla, pero no por ello menos rica receta de pechugas de pavo en salsa de mostaza y miel que seguro te va a encantar!!!

Esta receta tiene ese toque de dulce que combina con la sal extraordinariamente, como esos platos agridulces a los que es difícil resistirse; como nuestra receta de alitas de pollo agridulces, o el pollo agridulce con frutas, por ejemplo.

Las pechugas de pavo son una carne algo seca, por eso lo ideal es prepararlas con alguna salsa, como esta fácil salsa de mostaza y miel.

Ingredientes para pechugas de pavo en salsa de mostaza y miel

3 filetes grandes y gorditos de pavo
1 cuchara sopera de miel
1 cuchara sopera, no muy llena de mostaza
69 - 70 ml de nata
Sal
Aceite
Perejil

Pechugas de pavo en salsa de mostaza y miel paso a paso

Preparación de pechugas de pavo en salsa de mostaza y miel

Antes de empezar a preparar nuestra fácil y rica receta de pechugas de pavo en salsa de mostaza y miel vamos a poner sal a los filetes, si deseas también les puedes poner un poco de mostaza a tu gusto, los untamos con la mostaza por ambos lados y dejamos macerar durante el mayor tiempo posible; como mínimo media hora para que las pechugas de pavo cojan sabor.

Pasado el tiempo de maceración ponemos a  calentar en una sartén una pequeña cantidad de aceite a temperatura media, como si los fuéramos a preparar a la plancha; una vez a cogido temperatura dejamos dorar los filetes por ambos lados.

Después de doradas las pechugas vamos a agregar la cuchara de miel y a continuación vertemos la nata para cocinar, o crema de leche; removemos y dejamos hervir  fuego suave durante un par de minutos.

¡Espolvoreamos con perejil estas fáciles y ricas pechugas de pavo en salsa de mostaza y miel picado y servimos caliente!

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