Hoy preparamos lenguado a la cerveza; una receta de filetes de lenguado con un ligero rebozado preparado con cerveza, que les dará un toque crujiente y sabroso.
El lenguado es un pescado blanco muy jugoso y con un delicado sabor ¡No podrás resistirte a repetir este delicioso lenguado a la cerveza!
Definitivamente el pescado rebozado es siempre bien recibido, especialmente por los niños, ya que con seguridad es casi la forma como más les gusta comerlo y con esta receta de lenguado a la cerveza van a pedir más.
Ingredientes para lenguado a la cerveza
Filetes de lenguado
80- 100 ml de cerveza
2 cucharas soperas de harina (común)
Sal
Aceite
1 diente de ajo
Preparación lenguado a la cerveza paso a paso
Cómo hacer lenguado a la cerveza
Para empezar escurrimos y secamos bien los filetes de lenguado, agregamos sal al gusto
En un recipiente ponemos la harina, un poco de sal y agregamos la cerveza a temperatura ambiente removiendo bien para que no queden grumos, la mezcla no debe quedar demasiado clara; ni muy densa, ya que nos quedaría un rebozado muy grueso.
Ponemos a fuego medio alto una sartén con abundante aceite, freímos el diente de ajo para aromatizar el aceite.
Introducimos uno a uno los filetes de lenguado en el recipiente con la mezcla para nuestro rebozado a la cerveza y damos la vuelta para que el filete se impregne bien; llevamos al aceite caliente.
Dejamos freír los filetes de lenguado con el rebozado a la cerveza hasta que se doren por ambos lados, retiramos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
¡Y nuestros filetes de lenguado a la cerveza están listos para servir y disfrutar!
Seguro que te gustará ver cómo preparamos esta fácil y rica merluza rebozada.
Esta receta de figuritas fritas están hechas con harina de trigo y siempre han sido y seguirán siendo las fritas de la nona Mercedes ¡ahora con más motivos que nunca!
La receta de hoy está cargada de nostalgia y también de dulces recuerdos. Nostalgia porque hoy hace un año que nos dejó mi abuela materna, la nona Mercedes, y fue ella la que me inspiró a publicar esta receta, ya que nos preparaba estas ricas fritas de figuritas con mucho cariño. Lo de dulces recuerdos por supuesto por recordarla con su gran sonrisa y alegría con sus casi 100 años de experiencias, pues sólo le faltaron menos de cuatro meses para ser una centenaria con la cabeza bien amueblada y el corazón alegre; a pesar de las adversidades que pudiera estar pasando siempre sacaba fuerzas para salir adelante y regalarte una hermosa sonrisa.
Estas figuritas fritas son perfectas para acompañar un café, o la bebida de tu preferencia para una merienda rápida. Con muy pocos ingredientes y un paso a paso fácil, podrás disfrutar de un clásico casero lleno de nostalgia.
Las fritas de figuritas de la nona Mercedes son muy fáciles de preparar y lo mejor es que es una receta ideal para preparar con los niños, ya que ellos disfrutan muchísimo dando forma a las figuritas, siendo esta una buena oportunidad para pasar un buen rato cocinando en familia y sembrar bonitos recuerdos.
Y es que no hay nada más bonito que dejar que los niños colaboren en la preparación de alguna receta, como por ejemplo un rico festival de gelatina de colores donde ellos pueden cortar las gelatinas sin necesidad de utilizar un cuchillo afilado, o una tarta de galletas con crema de limón en la que pueden disponer las galletas sobre el molde y sentir que son ellos los grandes cocineros ¡Seguro que no habrá una receta que les guste más que aquella en la que ellos han sido los protagonistas!
Si estás pensando en hacer algo especial para tus niños; ya sean hijos, nietos, sobrinos... ¡No dudes en prepararles estás fáciles y ricas fritas de figuritas de la nona Mercedes!
En Colombia a estas fritas de figuritas también se les conoce como fritas de trigo, porque están hechas a base de harina de trigo.
Aquí te dejo en video de esta fácil receta de fritas de figuritas de la nona Mercedes para que veas cómo la preparamos.
Ingredientes para fritas de figuritas de la nona Mercedes
300 de harina de trigo común
1 pizca de sal
1 - 1 ½ cucharas soperas de azúcar (a gusto)
1 cuchara sopera de levadura en polvo
1 cuchara sopera de aceite (puede ser frito)
1 huevo grande
55 - 60 ml leche
Harina (para el amasado)
Aceite para freír (Mejor de girasol)
Ingredientes para preparar fritas de figuritas de la nona Mercedes
Cómo hacer fritas de figuritas de la nona Mercedes
Para empezar vamos a poner la harina de trigo en un recipiente, aunque si eres hábil en la preparación de masas la puedes poner directamente sobre la encimera o una mesa de trabajo y hacer un volcán con la harina.
Añadimos a la harina una pizca de sal; una o una cuchara y media de azúcar, dependiendo un poco del tamaño de la cuchara y del gusto por lo dulce; la levadura en polvo; una cuchara sopera de aceite, puede ser frito y el huevo.
La leche a temperatura ambiente, la iremos adicionando poco a poco ya que la cantidad puede variar según el tipo de harina, por ejemplo y según vamos integrando los ingredientes veremos si hace falta más leche, aunque pasarse en la cantidad tampoco es irremediable, simplemente añadimos más harina y problema resuelto!!!
Mezclamos los ingredientes y si lo hemos preparado en un recipiente ahora podemos vaciar el contenido sobre la encimera y continuar amasando con las manos. En este punto espolvoreamos harina sobre la encimera para facilitar la tarea del amasado, igualmente para desprender de las manos la masa que se haya quedado pegada.
Amasamos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados y la masa no se pegue a las manos, como puedes ver en el video.
Hacemos una bola y le ponemos harina por encima, se puede cubrir con un paño mientras reposa unos 15 o 20 minutos, aunque no es indispensable teniendo en cuenta que el tiempo de reposo no es muy largo.
Mientras la masa reposa vamos a preparar una sartén honda o una cazuela donde freiremos las figuritas con abundante aceite, yo he utilizado aceite de girasol, en su defecto puedes emplear aceite de oliva sabor suave.
Pasado el tiempo de reposo amasamos un poco y a continuación estiramos la masa con ayuda de un rodillo o una botella, espolvoreando harina en la encimera para evitar que la masa se pegue.
Una vez hemos estirado bien la masa procedemos a hacer las figuritas; para ello te puedes ayudar de unos moldes para cortar galletas, por ejemplo; igualmente las podemos cortar con un cuchillo de filo fino.
Antes de freír las figuritas vamos a trincharlas con un tenedor para evitar que se inflen demasiado a la hora de freírlas.
En el aceite caliente a fuego medio, medio - alto ponemos a freír las figuritas dando la vuelta de vez en cuando hasta que estén doradas a nuestro gusto. Retiramos sobre papel absorbente.
Opcionalmente y para resaltar un poco más el sabor dulce podemos espolvorear las fritas de figuritas de la nona Mercedes con un poco de azúcar.
¡Y ya están listas nuestra ricas fritas de figuritas de la nona Mercedes para compartir un rico desayuno o una merienda!
Y si quieres probar otro fácil y rico postre colombiano, aquí te dejo esta rica receta de natillas colombianas de panela y uvas pasas.
Si estás pensando hacer una tarta de queso no te pierdas esta fácil receta de tarta de nata, queso y yogur ¡Te gustará tanto que vas a repetir!
hoy vamos a preparar una tarta de nata, queso y yogur hecha en el horno; que podemos comer fría o templada, según el gusto.
Esta tarta de nata, queso y yogur es ideal para prepararla con antelación, así le damos tiempo a refrigerarse bien, ya que parece que fría está más sabrosa; pero como he dicho anteriormente todo es cuestión de gustos.
Las tartas de queso gustan a casi todo el mundo y podemos encontrar una gran variedad, como por ejemplo las tartas de queso frías como esta tradicional tarta de queso con mermelada de fresa, o esta tarta fría de queso y limón ¡Todas muy fáciles de preparar!
Sin duda nuestra receta de tarta de nata, queso y yogur además de ser muy rica es fácil de preparar. ¡No se puede pedir más!
Ingredientes para tarta de nata, queso y yogur
200 ml de nata de repostería o crema de leche
250 g de queso de untar tipo philadelphia.
1 vaso de yogur
3 huevos grandes
1 vaso de azúcar
1 vaso de harina
Para el molde:
Mantequilla
Harina
Ingredientes para tarta de nata, queso y yogur
Cómo hacer tarta de nata, queso y yogur
En bol ponemos la nata para montar o crema de leche, la tarrina de queso crema, el contenido del vaso de yogur, los huevos y el azúcar. Batimos bien con una batidora eléctrica o manual, de manera que no queden grumos.
En un colador o cernidor ponemos el vaso de harina y lo vamos agregando poco a poco al batido de los demás ingredientes, mezclando cada vez.
Precalentamos el horno 150 grados centígrados, con calor arriba y abajo.
Preparamos un molde con mantequilla y harina.
Vertemos la masa para la que será nuestra tarta de nata, queso y yogur en el molde y llevamos al horno durante unos 45 minutos.
Apagamos el horno sin abrirlo y dejamos reposar la tarta unos 15 o 20 minutos antes de sacarla y dejarla sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
Si el tiempo te lo permite déjala en la nevera unas horas antes de servirla.
¡Y a disfrutar de esta fácil y rica tarta de nata, queso y yogur!
Créeme que no exagero si te digo que esta receta de pizza casera de verduras y foie de pato que preparamos hoy es un auténtico lujo ¡No dudes en ponerte manos a la obra!
Sin duda las pizzas son una especialidad de la comida italiana que nos deja a casi todos con ganas de comer más y puedes estar totalmente segura o seguro que esta deliciosa pizza de verduras y foie de pato no será la excepción !Y es que esta pizza de verduras y foie de pato es toda una exquisitez con la que podrás lucirte con tus amigos y familiares!
Ingredientes para hacer pizza de verduras y foie de pato
Masa casera para pizza
Harina para estirar la masa
Tomate frito
2 cucharas soperas de orégano
300 g queso mozzarella rallado
1 trozo de pimiento verde (40 g aprox. )
1 trozo de calabacín (60-80 g)
1 trozo de cebolla blanca o roja (30-40g )
40-50 g de foie de pato
Pizza de verduras y foie de pato paso a paso
Preparación de pizza de verduras y foie de pato
Para empezar vamos a extender bien la masa casera para pizza que habremos preparado con antelación.
Sobre una superficie o mesa de trabajo vamos a espolvorear suficiente harina de trigo común, empezamos a dar la forma de nuestro gusto ayudándonos de un rodillo.
Una vez tengamos la forma deseada de la pizza podemos dejarla en reposo unos 20 o 30 minutos para que leve un poco y así obtener una rica pizza de verduras y foie de pato tipo pan pizza. si lo que deseamos es una pizza de base fina podemos proceder a añadir nuestros ingredientes, para evitar que la masa de infle trinchamos con un tenedor sobre toda la base.
Precalentamos el horno a 200 grados centígrados durante unos 10 minutos, con calor por arriba y abajo mientras continuamos con la preparación de nuestra pizza de verduras y foie de pato.
A continuación extendemos el tomate frito sobre toda la base y espolvoreamos con orégano a gusto, es de anotar que el orégano le va muy bien a la pizza.
Espolvoreamos aproximadamente un tercio del queso mozzarella rallado sobre toda la base de la que será nuestra pizza de verduras y foie de pato.
Cortamos en rodajas el calabacín y el pimiento; la cebolla la cortamos en juliana y disponemos estos ingredientes sobre toda la base de la pizza.
Cortamos unos trozos de foie de pato y los repartimos sobre la pizza.
Espolvoreamos el resto de queso sobre la pizza de verduras y foie de pato.
Dejamos la pizza de verduras y foie de pato al horno y dejamos en la altura más baja; si tenemos la opción de aire la seleccionamos. Horneamos durante 15 a 18 minutos; según el horno puede variar el tiempo.
Sacamos del horno y servimos de inmediato para empezar a disfrutar de esta verdadera delicia de pizza de verduras y foie de pato.
Aquí puedes ver con detalle cómo preparamos una fácil y rica receta de salteado de pollo con puerros y jengibre.
Esta receta de quinoa con verduras es especial para veganos, para los que siguen un régimen consumiendo alimentos que aporten pocas calorías, para los celíacos, o para personas que simplemente buscan una alimentación saludable.
La quinoa, o quinua es un súper alimento con grandes propiedades alimenticias entre las que destacan su alto contenido en fibra y proteínas vegetales, además de minerales y vitaminas; lo que la convierten en un alimento especialmente codiciado por aquellos que siguen una alimentación vegetariana.
Nuestra receta de quinoa con verduras también contiene semillas de lino, o linaza, lo que convierte este plato en un superalimento, ya que las semillas de lino son muy útiles para el control del colesterol, bajar de peso, tienen un gran poder antioxidante; entre otras múltiples virtudes podemos decir que además son aptas para celíacos, ya que no contienen gluten.
Aquí puedes ver cómo preparamos esta rica receta de quinoa con verduras.
Ingredientes para preparar quinoa con verduras
125 g de quinoa
½ cubo de caldo de verduras
95 g de cebolla
2 zanahorias medianas (145g)
95 g de pimiento verde
85 g de pimiento amarillo
95 g de pimiento rojo
6 g de calabaza, o ahuyama
120 g de calabacín
4 g de jengibre (kion)
2 cucharas soperas de semillas de lino
1/3 - 1 cucharita de cominos
Aceite
Sal
Ingredientes para preparar quinoa con verduras
Cómo hacer quinoa con verduras
Para empezar vamos a lavar bien todas las verduras.
Mientras preparamos las verduras vamos a poner una olla, o un cazo con agua a hervir.
Añadimos el medio cubo de caldo, yo he utilizado caldo de verduras, pero puedes usar otro que tengas en casa; si no tienes caldo puedes poner una hoja de laurel para dar algo de sabor; agregamos un poco de sal y la quinoa, que previamente hemos lavado con abundante agua.
Dejamos que el agua con la quinoa vuelvan a hervir y contabilizamos 15 minutos, o hasta que la quinoa se vea cristalina. Colamos y enjuagamos con abundante agua fría. Reservamos.
Ya hemos explicado paso a paso todo el proceso de cómo cocinar la quinoa, pero si tienes alguna duda puedes ver el video para aclararla; ahora vamos a continuar con las verduras.
Cortamos la cebolla, los pimientos verde, rojo y amarillo en cuadros.
Pelamos las zanahorias y las cortamos en cubos no muy grandes.
Ponemos a fuego medio una sartén con aceite a calentar, cuando el aceite esté caliente añadimos la cebolla, los pimientos de colores y las zanahorias. Rehogamos unos minutos.
Entre tanto, pelamos la calabaza, también conocida con el nombre de zapallo, o auyama y cortamos en cubos. Añadimos a la sartén de las verduras y dejamos rehogar un par de minutos.
Seguidamente hacemos lo mismo con el calabacín y continuamos rehogando.
Picamos finamente el jengibre, también conocido en algunos países con el nombre de kion o quion, vamos a utilizar solo una pequeña cantidad, ya que si abusamos de este ingrediente el plato nos puede quedar con sabor algo picante. Agregamos a la cazuela.
Adicionamos entre un tercio y una cucharita de cominos molidos y un poco de sal.
Agregamos la quinoa cocida y rehogamos durante un par de minutos para que coja todo el sabor de los ingredientes.
Rectificamos de sal y cominos, hay que tener en cuenta que el sabor de los cominos le dan mucha gracia a este plato de quinoa con verduras.
¡Servimos y disfrutamos de nuestra fácil, rica y súper nutritiva receta de quinoa con verduras!
Aquí podrás ver cómo preparamos esta fácil y rica receta de tallarines con atún enlatado.
En países como Colombia y Venezuela las arepas reemplazan al pan y se sirven para desayunar y cenar, incluso para comer, como sucede en la zona Antioqueña Colombiana, donde las arepas se suelen servir como acompañante de un buen plato de frijoles, como por ejemplo en la bandeja paisa, su plato estrella.
Hoy preparamos unas arepas de maíz blanco rellenas de queso, que hacen parte de la gran variedad de arepas que se preparan en Colombia y es que son muchos los tipos de arepa que forman la lista de la comida colombiana, podría decirte que superan las 40 y que prácticamente cada región se caracteriza por tener una en particular, como estas arepas liudas hechas con harina de trigo.
Las arepas de maíz blanco se pueden servir así, tal cual; solas o acompañando otros platos como huevos, o caldo, entre otros; untar mantequilla por encima, o poner el queso por encima.
Aquí puedes ver cómo preparamos unas fáciles y ricas arepas colombianas de maíz blanco rellenas de queso; hemos armado las arepas de dos formas diferentes, para que elijas la que más te guste ;)
Ingredientes para arepas de maíz blanco rellenas de queso
2 tazas de harina precocida de maíz blanco (270g)
2 ½ tazas de agua
40 g de mantequilla
Queso
Sal
Cómo hacer arepas de maíz blanco rellenas de queso
Ponemos en un bol la harina precocida de maíz blanco, la mantequilla y la sal; añadimos poco a poco el agua, que previamente hemos calentado y estará tibia para no quemarnos las manos al amasar.
Dejamos reposar unos dos o tres minutos hasta que la harina absorba el agua y amasamos bien para mezclar perfectamente todos los ingredientes. Como puedes ver en el video, la masa no se debe pegar a las manos y debe ser perfectamente manejable.
El ingrediente principal para preparar esta rica receta de arepas rellenas de queso es precisamente la harina precocida de maíz blanco, el cual podemos conseguir prácticamente en cualquier supermercado o frutería de barrio donde vendan productos importados. Como es lógico puedes encontrar diferentes marcas de harina de maíz blanco que pueden variar un poco en la cantidad de agua a utilizar; por eso, si es la primera vez que preparas arepas puedes agregarla poco a poco para que no vaya a quedar una masa muy blanda que se pegue a las manos, imposible de manipular a la hora de dar forma a nuestras arepas.
Si la masa queda demasiado blanda, simplemente añadimos un poco más de harina; y por el contrario si queda seca, vamos añadiendo poco a poco agua, hasta conseguir la consistencia deseada.
Para armar las arepas hacemos bolas de masa, de acuerdo al tamaño deseado, y vamos dando forma con las manos; a continuación sobre un trozo de film transparente, o una bolsa de plástico, aplanamos la masa; podemos hacer una arepa algo gruesa y abrirla por el centro para rellenarla con el queso cuando ya esté casi hecha.
Otra forma de hacer nuestra arepa de maíz blanco rellena de queso es, como hemos hecho hoy; formar dos arepas finas, más o menos del mismo tamaño, utilizando un molde para darle la forma redonda; hoy he utilizado un taper redondo para recortar la masa y así asegurar que las dos arepas tengan exactamente el mismo tamaño y forma, pero puedes usar lo que tengas a la mano.
Sobre una de las arepas colocamos el queso y cubrimos con la segunda arepa, terminamos de dar forma aplanando con las manos y juntando bien las dos arepas.
El queso a elegir será uno de sabor suave y que estire, uno tipo sandwich, o mozzarela, o el que prefieras, para que no se pierda el sabor de la arepa de maíz blanco.
En una sartén o una plancha de asar ponemos un poco de mantequilla o aceite de sabor suave y doramos las arepas de maíz blanco rellenas de queso por los dos lados a fuego medio, o medio - bajo; de acuerdo a la base de la sartén o plancha que empleemos para asarlas.
Así de fácil se preparan estas fáciles y ricas arepas de maíz blanco rellenas de queso que servidas calientes están deliciosas, las puedes acompañar con una buena taza de chocolate, o si prefieres un café; y por qué no, con una agua de panela bien caliente... ¡Una delicia!
¿Te apuntas?
Aquí puedes ver cómo hacer unos ricos patacones colombianos, que seguro te gustarán!!!
Hoy vamos a preparar unos fáciles y ricos buñuelos de bacalao, muy típicos de la Semana Santa española. Con esta receta de buñuelos de bacalao obtenemos unos buñuelos suaves y esponjosos tan deliciosos que cuesta parar de comer!!! Los buñuelos de bacalao son una extraordinaria forma para que los niños coman pescado... ¡De ahora en adelante te pedirán comer bacalao!
Ingredientes para buñuelos de bacalao
150 - 160 g de bacalao
1 diente de ajo mediano
1 ramillete de perejil fresco
100 g de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 huevo
Sal al gusto
1 pizca de cúrcuma o colorante (opcional)
70 ml de agua
Abundante aceite para freír
Ingredientes para buñuelos de bacalao
Preparación de buñuelos de bacalao
Para empezar cortamos el diente de ajo por la mitad y retiramos el germen, a continuación cortamos muy finamente.
Lavamos bien el perejil y lo picamos finamente. Reservamos.
En un recipiente ponemos la harina, el polvo de hornear, la sal, el huevo a temperatura ambiente y empezamos a añadir el agua, yo he necesitado 70 mililitros. Nos debe quedar una masa bastante densa y sin grumos, como podemos ver en el video.
Quitamos la piel al bacalao, lo cortamos en trozos muy pequeños, yo he utilizado una picadora para dejarlo muy fino.
Añadimos el bacalao a la mezcla de harina y mezclamos hasta que se integren bien todos los ingredientes.
En una sartén o un cazo hondo añadimos abundante aceite, yo he utilizado aceite de oliva y he dejado freír un diente de ajo para aromatizar el aceite.
Ponemos a fuego medio alto, una vez bien caliente el aceite y empleando una cuchara empezamos a dejar parte de la masa en el aceite; como puedes ver en el vídeo, vamos dando la vuelta a los buñuelos para que se doren por todos lados.
Cuando los buñuelos de bacalao adquieren el color dorado que deseamos retiramos sobre papel absorbente.
¡Y nuestros fáciles y ricos buñuelos de bacalao están listos para empezar a disfrutarlos bien calentitos!
Hoy preparamos un plato de esos fáciles y ricos que nos pide el cuerpo para combatir el frío y entrar en calor, y es que la crema de puerros y patatas muy fácil de preparar y lo mejor es que todos en casa agradecen su rico sabor.
No hay duda, en esta receta de crema de puerros y patatas encontrarás un suave sabor con una consistencia delicada y sabrosa.
En invierno nada mejor que una rica crema de verduras bien calentita, y en verano no hay por qué renunciar a un delicioso plato de cuchara bien fresquito, como esta deliciosa crema de puerros y patatas que te traemos hoy, o una crema de calabacín, o una crema de apio, zanahorias, puerro y patatas; son muchas las opciones a elegir.
¿Quieres ver cómo preparamos nuestra crema de puerros y patatas?
Ingredientes para crema de puerros y patatas
1/2 cebolla blanca grande
2 patatas medianas
2 puerros grandes
sal
Aceite
Leche a gusto (opcional)
Ingredientes para crema de puerros y patatas
Preparación crema de puerros y patatas:
Para empezar cortamos la cebolla a gusto, puede ser en cuadros.
En una olla ponemos aceite, yo he utilizado aceite de oliva sabor suave, una vez caliente agregamos la cebolla.
Lavamos bien los puerros y cortamos en rodajas, incluyendo una pequeña parte verde, pero sin abusar para que la crema nos quede de color claro, como podrás verlo en el vídeo y añadimos a la olla.
Por otra parte pelamos y chascamos las patatas para que de esta manera las patatas suelten bien su fécula y consigamos una crema de puerros y patatas más densa. Rehogamos
Añadimos sal y a continuación cubrimos los ingredientes con agua. Dejamos hervir
Una vez la patata esté blanda retiramos del fuego y pasamos por una batidora o licuadora para formar un puré de puerros y patatas.
Para terminar, y opcionalmente vamos añadiendo poco a poco la leche al puré y batimos hasta obtener la consistencia de nuestro gusto, ya que en las cremas el gusto es un factor primordial, pues hay quienes prefieren las cremas de verduras con una consistencia muy densa y otros se decantan por consistencias más líquidas. Si no deseas utilizar leche en la preparación de tu crema de puerros y patatas y quieres dejarla más líquida la puedes aclarar con un poco de caldo de verduras, o el que tengas en casa.
Si lo deseas puedes acompañar tu crema de puerros y patatas con unos fáciles y ricos picatostes caseros.
Hoy quiero compartir contigo mi receta de tarta de naranja y queso sin horno, una de esas tartas con base de galletas y relleno con crema de queso que se sirve bien fría y que tanto gustan, y es que puedo decir con certeza que ¡Casi nadie puede resistirse a esta delicia!
Esta fácil y rica receta de tarta fría de naranja y queso sin horno se prepara en muy poco tiempo, con ingredientes fáciles de conseguir y lo mejor de todo es que no hace falta saber cocinar para prepararla.
¡Seguro que en tu lista de tartas frías no podrán faltar la tarta fría de queso y limón, o la tradicional tarta de queso con mermelada de fresa, entre otras muchas a la que de ahora en adelante incluirás esta fácil y rica tarta de naranja sin horno entre tus preferidas!
Ingredientes tarta de naranja y queso sin horno
1 paquete de galletas tipo María
90 g de mantequilla
1 brick de nata de montar o crema de leche (200 ml)
200 g de queso crema (tipo philadelphia)
100 g de azúcar blanca
1 sobre de gelatina neutra o sin sabor
3 o 4 naranjas
Ingredientes para tarta fría de naranja y queso sin horno
Preparación tarta de naranja y queso sin horno
Para preparar nuestra tarta de naranja y queso sin horno vamos a empezar por la base de galletas.
Para empezar debemos triturar las galletas tipo María de manera que queden como harina, para ello se puede utilizar la licuadora o cualquier otro electrodoméstico, incluso una bolsa plástica puede valer a la hora de triturar las galletas.
Mezclamos la harina de galletas con la mantequilla derretida y ponemos en un molde preferiblemente desmoldable, al que previamente hemos puesto un poco de mantequilla, apretando bien para que la base quede firme. Reservamos en el refrigerador.
El siguiente paso será preparar el relleno decrema de queso y naranja.
Ponemos un cazo o una olla a fuego suave; añadimos el queso crema, la nata o crema de leche y el azúcar; mezclamos bien estos ingredientes con unas varillas manuales hasta que quede muy cremoso.
Por otra parte preparamos 200 ml de zumo de naranja, opcionalmente y según los gustos podemos adicionar directamente al cazo del queso, la pulpa de naranja sin la parte blanca ni las semillas.
En una parte de zumo de naranja disolvemos la gelatina neutra. Calentamos media taza de zumo y la agregamos a la taza con el zumo y la gelatina. Removemos bien para que no se formen grumos y de inmediato vertemos en el cazo donde hemos mezclado el queso, sin dejar de batir. Añadimos el resto de zumo de naranja y mezclamos bien. Dejamos hasta que empiece a hervir.
Retiramos del fuego y dejamos reposar una media hora más o menos para que la crema de queso y naranja se temple un poco, removiendo de vez en cuando para evitar que se forme nata en la superficie del cazo.
Vertemos esta mezcla sobre la base de galleta que habíamos reservado y la llevamos nuevamente al refrigerador durante unas cinco o seis horas, mejor si se puede dejar toda la noche.
Si deseamos comerla tal cual, podemos proceder a desmoldar esta fácil y rica tarta fría de naranja y queso sin horno.
Para darle a nuestra nuestra tarta naranja y queso sin horno una apariencia más llamativa la podemos decorar a gusto; yo lo he hecho con una rodaja de naranja cortada en trozos para hacer los pétalos de una flor, he utilizado la piel de una manzana para simular el tallo y las hojas. Después la cubrí con 2 cucharadas de gelatina de melocotón, porque no tenía de naranja, disueltas en 60 ml de agua caliente, antes de regar la tarta debemos dejar enfriar completamente la gelatina. Otra opción es cubrir directamente con un poco de gelatina de naranja para darle algo más de color. Dejamos 20 minutos en la nevera.
Seguro que se te ocurre otra forma fácil para decorar esta tarta de naranja y queso.
¡Ahora ya podemos desmoldar nuestra tarta de naranja y queso sin horno, para empezar a degustar en la mejor compañía!
Uno de los postres más populares en el mundo entero es el arroz con leche, podríamos decir que es el postre internacional por excelencia pues se presenta como plato típico de muchos países, aunque con algunas pequeñas variaciones.
¡Con esta fácil y rica receta conseguirás un arroz con leche cremoso y sabroso!
El arroz con leche es un postre que aunque toma algo de tiempo prepararlo, debido a que el éxito radica precisamente en cocinarlo a fuego suave y removerlo continuamente, es rico y fácil.
Este postre de arroz con leche es ideal para preparar con antelación, pues al día siguiente está más sabroso; como sucede con otros postres fríos como por ejemplo una tarta fría de queso y limón, o unas trufas de chocolate y coco.
Ingredientes para arroz con leche
250 g de arroz redondo
2 vasos de agua
140 g de azúcar
1 rama grande de canela, o 2 finas
1 trozo de corteza de limón (sin la parte blanca)
4 - 5 vasos de leche
Canela en polvo, para decorar
Ingredientes para preparar arroz con leche
Cómo hacer arroz con leche
Lavamos muy bien el limón y cortamos unas tiras, intentando no quitar la parte blanca de la piel de limón; dejamos hervir a fuego suave.
En una olla con agua (aproximadamente 1/2 litro) ponemos la rama de canela con el azúcar y la piel de limón.
Cuando el agua rompa a hervir y se vea algo oscura, como en el vídeo, agregamos el arroz previamente lavado.
El arroz que utilizamos es el de grano redondo.
Removemos y dejamos que vaya hirviendo a fuego suave, movemos de vez en cuando para que no se vaya a pegar.
Cuando el agua se reduzca agregamos un vaso de leche y dejamos que continúe cocinándose el arroz, sin dejar de remover de vez en cuando.
No vamos a añadir toda la leche de una vez, lo vamos a hacer de a un vaso poco a poco, cada vez que el arroz reduzca el líquido añadimos más leche.
Es importante no dejar de remover, primero porque se puede pegar el arroz al fondo de la cazuela y segundo porque el secreto para que el arroz quede más cremoso es precisamente remover continuamente.
Si te gusta el arroz entero este puede ser el momento para revisar el punto, pero si lo prefieres más hecho puedes agregar medio, o un vaso más de leche, según el gusto de cocción del arroz y lo líquido que lo prefieras.
Retiramos del fuego y dejamos reposar.
El arroz con leche es un plato que se puede comer frío o caliente, todo depende del gusto.
Debemos tener en cuenta que al reposar y enfriarse el arroz con leche absorbe bastante líquido va a quedar más denso; así que hay que dejarlo más líquido de lo que pretendamos servir, especialmente si se sirve frío.
¡Disfruta de este fácil y rico postre de arroz con leche!
Una aficionada a la cocina fácil y rica, a la que le encanta compartir lo que cocina en el día a día y por supuesto, aquellas recetas para ocasiones especiales.
Autor: 
