Las ensaladas sin duda alguna son una de esas recetas que nos sacan de un apuro, tanto si llega algún invitado inesperado como en aquellos días en los que no se nos ocurre qué hacer para servir como primer plato y es que muy seguramente tengas en casa todos los ingredientes para preparar esta receta de ensalada de zanahoria y aguacate con aderezo agridulce que te compartimos hoy.
Además de que cualquier ensalada siempre es un plato comodín, lo más importante de están llenas de vitaminas y podemos variar los ingredientes a nuestro gusto como en esta sencilla ensalada de lechuga y aguacate, o si prefieres una completa ensalada de legumbres, como por ejemplo esta ensalada de judías blancas, o qué tal una ensalada de arroz y quinoa/quinua con yogur y por supuesto nuestra receta de ensalada de de zanahoria y aguacate de hoy, que está preparada con un delicioso aderezo agridulce que seguro te va a encantar!!!
Aquí puedes ver cómo hacemos esta fácil receta de ensalada de zanahoria y aguacate con aderezo agridulce, para que no te pierdas ningún detalle
Para la preparación de nuestra ensalada de zanahoria y aguacate con aderezo agridulce no te voy a especificar cantidades exactas ya que pueden variar de acuerdo a tu gusto.
Ingredientes para ensalada de zanahoria y aguacate
Lechuga al gusto
Zanahoria rallada
Tomate cortado en dados
Pimiento rojo o amarillo en cuadros
Apio (rama)
Aguacate
Ingredientes para el aderezo agridulce
Aceite de oliva
Semillas de chía
Sal al gusto
Zumo de limón o vinagre
Miel
Cómo hacer ensalada de zanahoria y aguacate con aderezo agridulce
Antes de empezar con la preparación de la receta lavamos y cortamos la lechuga, a continuación la disponemos en el borde de la ensaladera.
La zanahoria la lavamos y rallamos ahora la dejamos en el centro de la ensaladera haciendo contraste con el verde de la lechuga.
A continuación añadimos el pimiento rojo que hemos cortado en cuadros, también puedes emplear pimiento amarillo para dar más contraste al plato.
Seguidamente agregamos el tomate que lo hemos cortado en cubos repartiéndolo sobre la lechuga
Seguidamente vamos a distribuir sobre la zanahoria el tallo de apio, que previamente lavamos y cortamos en trozos pequeños.
Para terminar con la decoración de la ensalada vamos a repartir el aguacate.
Para la preparación de esta ensalada de zanahoria y aguacate puedes omitir o añadir ingredientes según tu preferencia.
Por supuesto la decoración de la ensalada la puedes hacer a tu gusto :)
Cómo hacer aderezo agridulce para ensalada de zanahoria y aguacate
Para preparar el aderezo para nuestra ensalada vamos a poner suficiente cantidad de aceite de oliva en un recipiente hondo
Agregamos dos cucharaditas de semillas de chía, sal al gusto
Hoy voy a emplear limón, el zumo de medio limón; aunque puedes emplear vinagre si así lo prefieres.
Finalmente voy a añadir miel, yo estoy empleando miel de flores, aproximadamente una cucharadita; si no te gusta el sabor agridulce puedes omitir este ingrediente aunque le da un toque de sabor espectacular!!!
Emulsionamos bien todos los ingredientes para terminar nuestra vinagreta.
Si no te gusta o no tienes alguno de los ingredientes, no pasa nada por no emplearlo; el resultado seguirá siendo refrescante y delicioso!
Y para terminar esta fácil y rica receta regamos nuestra ensalada con este delicioso aderezo agridulce, justo antes de llevar a la mesa :)
Espero que disfrutes bastante de esta deliciosa receta de ensalada de zanahoria y aguacate con aderezo agridulce que hemos preparado hoy.
¡Y ahora solo nos queda empezar a disfrutar de esta fácil y rica receta de ensalada de zanahoria con aguacate y aderezo agridulce!
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