Pechugas de pavo en salsa de mostaza y miel

Hoy vamos a preparar una sencilla, pero no por ello menos rica receta de pechugas de pavo en salsa de mostaza y miel que seguro te va a encantar!!!

Esta receta tiene ese toque de dulce que combina con la sal extraordinariamente, como esos platos agridulces a los que es difícil resistirse; como nuestra receta de alitas de pollo agridulces, o el pollo agridulce con frutas, por ejemplo.

Las pechugas de pavo son una carne algo seca, por eso lo ideal es prepararlas con alguna salsa, como esta fácil salsa de mostaza y miel.

Ingredientes para pechugas de pavo en salsa de mostaza y miel

3 filetes grandes y gorditos de pavo
1 cuchara sopera de miel
1 cuchara sopera, no muy llena de mostaza
69 - 70 ml de nata
Sal
Aceite
Perejil

Pechugas de pavo en salsa de mostaza y miel paso a paso

Preparación de pechugas de pavo en salsa de mostaza y miel

Antes de empezar a preparar nuestra fácil y rica receta de pechugas de pavo en salsa de mostaza y miel vamos a poner sal a los filetes, si deseas también les puedes poner un poco de mostaza a tu gusto, los untamos con la mostaza por ambos lados y dejamos macerar durante el mayor tiempo posible; como mínimo media hora para que las pechugas de pavo cojan sabor.

Pasado el tiempo de maceración ponemos a  calentar en una sartén una pequeña cantidad de aceite a temperatura media, como si los fuéramos a preparar a la plancha; una vez a cogido temperatura dejamos dorar los filetes por ambos lados.

Después de doradas las pechugas vamos a agregar la cuchara de miel y a continuación vertemos la nata para cocinar, o crema de leche; removemos y dejamos hervir  fuego suave durante un par de minutos.

¡Espolvoreamos con perejil estas fáciles y ricas pechugas de pavo en salsa de mostaza y miel picado y servimos caliente!

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Muslos de pollo al horno con mostaza y orégano

Para muchos el pollo al horno es uno de esos platos a los que no se pueden resistir y con estos muslos de pollo al horno con mostaza y orégano van a disfrutar un montón.

Esta es una fácil y rica receta de muslos de pollo al horno con mostaza y orégano que puedes preparar sin complicaciones.

Ingredientes para muslos de pollo al horno con mostaza y orégano

3 muslos de pollo con sus contra muslos
1 cuchara de aceite
1 diente de ajo
Sal
1 cuchara de las de postre de mostaza
1 cuchara de postre de orégano
30 - 50 ml de vinagre de manzana o de vino
30 ml de agua
2 patatas grandes (o a gusto)

Muslos de pollo al horno con mostaza y orégano paso a paso

Cómo hacer muslos de pollo al horno con mostaza y orégano

Antes de empezar a preparar nuestros ricos muslos de pollo al horno con mostaza y orégano, limpiamos bien el pollo de restos de plumas, exceso de grasa y sangre que puedan tener.

En una fuente apta para horno vertemos  el aceite extendiéndolo en el fondo, y si sobra, por el pollo.

Picamos finamente el diente de ajo y lo dejamos en un mortero o recipiente. Podemos triturar un poco el ajo picado para que quede más fino.

Agregamos la mostaza, la Sal, el orégano y el vinagre. La cantidad puede variar según tu gusto. Yo he añadido la misma cantidad de vinagre que de agua, también puedes usar más cantidad de agua que de vinagre para que el sabor sea más suave, pero si prefieres los sabores más intensos puedes rebajarlo con una menor cantidad de agua.

Mezclamos bien todos los ingredientes y regamos el pollo al que puedes trinchar con un tenedor o una aguja de cocina para que penetre mejor el aderezo.

Si el tiempo te lo permite, puedes dejarlo macerar un rato, de lo contrario lo  llevas directamente al horno a 210 grados durante 15 minutos.

Entre tanto pelamos y cortamos las patatas en rodajas que no deben ser muy gruesas, pero tampoco tan finas que se puedan deshacer.

Retiramos la fuente del horno y agregamos las patatas disponiéndolas en el fondo de la fuente reacomodando nuevamente los muslos de pollo sobre la patata y llevando al horno durante otros 15 minutos a 170°.

Damos la vuelta al pollo y a las patatas. Llevamos nuevamente al horno durante otros 20 minutos a o hasta que la piel del pollo quede crujiente y con el dorado que te guste.

Sacamos del horno y llevamos a la mesa en la misma fuente de horno o en platos individuales, según el gusto.

¡Seguro que disfrutarás comiendo estos fáciles y ricos muslos de pollo al horno con mostaza y orégano!

Y si te gustan los asados de pollo, aquí te dejo esta otra receta de perniles de pollo asado al romero y patatas.

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Rollitos de salmón ahumado y aguacate

Cuando pensamos en servir un primer plato frío, una excelente alternativa puede ser estos rollitos de salmón ahumado y aguacate, que también nos sirven como un delicioso aperitivo y es sin duda una receta digna de servir en ocasiones especiales.

Podemos cortar los rollitos de salmón ahumado rellenos de aguacate en rodajas y servirlos como un rico canapé o pasa bocas.

Y hablando de aperitivos, que no falten unas ricas croquetas, como estas croquetas de atún fresco; o las tradicionales croquetas de jamón serrano;  o unas ricas patatas con lacón; seguro te harán quedar súper bien con tus invitados ;)



Aquí tienes esta receta de rollitos de salmón ahumado y aguacate en vídeo.

Ingredientes rollitos de salmón ahumado y aguacate

200 g de salmón ahumado
1 aguacate grande y maduro
½   manzana de tamaño mediano o 1 pequeña
1 rodaja de cebolla blanca
1 trozo pequeño de pepino
10 ml de zumo de limón
½  a ¼ cuchara (de las de café) de mostaza
1 a 2 cucharas soperas de nata o crema de leche
Sal

Con estos ingredientes salieron cinco rollitos de salmón ahumado y aguacate

Rollitos de salmón ahumado y aguacate

Preparación de rollitos de salmón ahumado y aguacate:

Para empezar cortamos una rodaja de cebolla y la picamos en cuadros pequeños. La dejamos en agua caliente mientras preparamos el resto de ingredientes.

Lavamos, pelamos y cortamos en cuadros pequeños el pepino. Reservamos.

Pelamos y picamos en cuadros pequeños media manzana (mediana). Reservamos junto al pepino.

Retiramos la piel y la semilla al aguacate y cortamos en cuatro partes, lo ponemos en un recipiente y con un tenedor lo trituramos.

Añadimos el pepino, la manzana y la cebolla que previamente hemos lavado con agua fría; regamos con el zumo de limón.

Para finalizar agregamos sal, mostaza y la nata o crema de leche. Mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.

En un plato, o sobre una tabla de cocina colocamos uno a uno los filetes de salmón ahumado, yo he utilizado salmón noruego. Sobre cada una de las lonchas de salmón agregamos una porción de la mezcla de aguacate y la extendemos; posteriormente lo enrollamos y lo vamos dejando en la fuente en la que vamos a servir nuestros rollitos de salmón ahumado y aguacate.

¡Y ahora a disfrutar de nuestros ricos y refrescantes rollitos de salmón ahumado y aguacate!


Y si quieres ver más recetas deliciosas preparadas con aguacate, aquí te dejo estos fáciles y ricos aguacates rellenos de pollo.

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Pastel frío de salmón ahumado

Este pastel frío de salmón ahumado es un estupendo plato a tener en cuenta cuando cocinamos para varias personas, pero no queremos estar en la cocina cuando lleguen nuestros invitados ya que, además de ser un plato frío, se puede preparar con antelación.

Ingredientes para pastel frío de salmón ahumado:

200 g salmón ahumado

250 g lechuga

Mayonesa

1/2 aguacate grande o 1 pequeño

1 zanahoria

1 manzana

1/2 cucharadita de mostaza

9 rebanadas de pan sin corteza (para sandwich)

Orégano

1/2 limón

Film transparente

Pastel frío de Salmón ahumado paso a paso

Preparación de pastel frío de Salmón ahumado:

Cubrimos un recipiente, mejor si es cuadrado o rectangular, con rebanadas de pan; si hace falta se cortan las rebanadas para cubrir bien todo el fondo.

Lavamos y cortamos la lechuga, añadimos 3 cucharas soperas de mayonesa, mezclamos bien y ponemos una capa sobre el pan.

Extendemos una capa de salmón ahumado sobre la lechuga.

Cubrimos con una capa de pan.

Pelamos y rallamos la zanahoria y la manzana, agregamos unas gotas de limón y mezclamos con el resto de la lechuga. Añadimos una cucharada de mayonesa y media cucharadita de mostaza. mezclamos bien.

Vertemos sobre el pan.

Rervamos unos trozos de salmón ahumado para decorar y el resto lo cortamos en tiras y lo repartimos sobre el que será nuestro  pastel frío de salmón ahumado.

Cortamos en trozos el aguacate y lo ponemos sobre el salmón ahumado. Cubrimos con otra capa de pan.

Cubrimos con film transparente y ponemos peso encima. Dejamos reposar 1 ó 2 horas en la nevera.

Unos minutos antes de servir sacamos el pastel frío de salmón ahumado de la nevera y lo desmoldamos sobre la fuente en la que lo vamos a presentar.

Cubrimos el pastel frío de salmón ahumado con una capa de mayonesa y decoramos con el salmón ahumado que habíamos reservado. Espolvoreamos un poco de orégano.

¡Ya podemos llevar a la mesa este fácil  rico pastel frío de Salmón ahumado!


Aquí tienes esta receta de rollitos de salmón ahumado que seguro te va a gustar.

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Perritos calientes

Como el objetivo de este blog es presentar todo tipo de platos, desde los más básicos hasta aquellos con los que deseemos impresionar a nuestros invitados, no podía faltar una de las comidas rápidas por excelencia como los perritos calientes.

Los perritos calientes son una comida fácil y rápida de preparar que nos sacan de un apuro, principalmente, porque admiten infinidad de ingredientes para todos los gustos.

Ingredientes para hacer perritos calientes

Salchichas grandes (tipo Frankfur, Baviera, pollo, pavo...) al gusto
Kétchup
Mayonesa
Mostaza
Patatas fritas
Queso en polvo

Perritos calientes paso a paso

Preparación de perritos calientes

En una sartén o cazuela ponemos una pequeña cantidad de agua a fuego medio y agregamos las salchichas a las que previamente hemos realizado unos pequeños cortes, dándoles la vuelta de vez en cuando.

Troceamos finamente unas dos o tres patatas fritas (crujientes) por cada perrito caliente que vayamos a preparar.

Una vez han hervido las salchichas nos disponemos a montar nuestros perritos calientes.

Cortamos el pan al gusto, por la parte superior o por un lateral.

Colocamos la salchicha dentro del pan, decoramos con las salsas; kétchup, mayonesa y mostaza.

Agregamos las patatas fritas trituradas y para terminar espolvoreamos con el queso en polvo.

¡Y ya tenemos listos nuestros fáciles y ricos perritos calientes!


Nota: Si te gusta la cebolla puedes picarla finamente o añadir cebolla caramelizada, unos trocitos de piña en almíbar o en dulce también le dan un toque delicioso.

¡Buen provecho!

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Pechuga de pollo en salsa de mostaza

Esta receta de pechuga de pollo en salsa de mostaza es tan fácil como rica. Podemos transformar unas simples pechugas de pollo en un plato diferente sin que nos genere mucho más trabajo que una preparación a la plancha.


Ingredientes:

3 filetes de pechuga de pollo
1 cucharadita, o 1 sobre de mostaza
Pimienta negra (opcional)
50 ml. de vino blanco (mejor seco)
Aceite
Sal
Perejil

Pechuga de pollo en salsa de mostaza paso a paso

Preparación de pechuga de pollo en salsa de mostaza:

Sazonamos los filetes de pechuga de pollo con sal y si lo deseas puedes añadir pimienta negra.

Repartimos la mostaza por los filetes.

Calentamos una pequeña cantidad de aceite en una sartén y freimos ligeramente las pechugas de pollo por ambos lados.

Añadimos el vino blanco y dejamos cocer a fuego suave hasta que la salsa reduzca un poco.

Podemos servir los filetes de pechuga de pollo en salsa de mostaza con un poco de perejil picado.

Seguro que vas a disfrutar tanto de estos filetes de pechuga de pollo en salsa de mostaza que repetirás esta receta muchas veces.

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Cóctel de langostinos, gambas o camarones con salsa casera

Hoy preparamos un rico cóctel de langostinos con una rica salsa preparada al estilo Ampis Recetas.

El cóctel de langostinos es una deliciosa forma de comer langostinos que acompañados con una rica salsa y lechuga se transforman en un plato más que apetecible en cualquier época del año y que en una ocasión especial es un plato que luce mucho.

Aquí te dejo este video donde podrás ver cómo preparamos un delicioso cóctel de gambas con salsa al estilo Ampis Recetas.

Ingredientes para cóctel de langostinos 

Para 3 personas:

18 - 24 langostinos cocidos,  grandes

2 cucharas soperas bien llenas de mayonesa o mahonesa

1/4 cuchara de café de mostaza

1 cuchara sopera de tomate frito

1 cucharita de salsa de soja

Lechuga

Cóctel de langostinos Paso a paso

Preparación de cóctel de langostinos:

Para empezar pelamos los langostinos, desechando las cabezas.

En un recipiente ponemos la  mayonesa o mahonesa, la mostaza, el tomate frito (si no tienes, lo puedes reemplazar por kétchup y 1 cucharita de salsa de soja. Removemos bien todos los ingredientes y ya tenemos lista  la salsa para el cóctel de langostinos.

Lavamos y escurrimos bien la lechuga; la cortamos en tiras y la disponemos en los platos o recipientes en los que vamos a servir nuestro  cóctel de langostinos.

Sobre la cama de lechuga agregamos suficiente salsa y decoramos con los langostinos. La cantidad de langostinos puede variar según el tamaño puede ir de 6 a 8 por persona.

¡Y ahora a disfrutar de este rico Cóctel de langostinos!

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Escalopines de cerdo con uvas y manzana

Hoy te mostramos una forma fácil y rica de preparar unos sencillos filetes de carne de cerdo acompañados de una rica salsa preparada con uvas y manzanas que te va a encantar.

Con esta receta de escalopines de cerdo con uvas y manzana podrás disfrutar de una manera fácil y diferente de unos sencillos filetes de cerdo.

La salsa de uvas y manzanas le dan junto a la mostaza un toque diferente y sabroso a estos escalopines de lomo de cerdo.

Ingredientes para escalopines de cerdo con uvas y manzana 

para 3 personas:

6 Escalopines pequeños de lomo de cerdo
200 g de uvas verdes
1 manzana mediana (aprox. 100 g)
1 cucharada sopera de cebolla finamente picada
2 cucharadas soperas de aceite
Sal
10 g de mostaza
Zumo de limón
100 ml de agua

Escalopines de cerdo con uvas y manzana paso a paso

Cómo hacer escalopines de lomo de cerdo con uvas y manzana

Para empezar sazonamos de sal los escalopines de lomo de cerdo, añadidos la mostaza a cada filete y reservamos.

Quitamos la piel a la mitad de las uvas, podemos dejar unas pocas sin pelar para decorar.

Pelamos y cortamos en trozos pequeños las manzanas, regamos con zumo de limón para que no se oscurezcan.

Lavamos los 100 gramos de uvas blancas restantes, quitando los tallos y pasamos por la licuadora junto con el agua. Colamos y reservamos.

A fuego alto, en una sartén con aceite caliente ponemos los escalopines de cerdo, vuelta y vuelta. Reservamos.

En la misma sartén ponemos la cebolla picada y cuando esté cristalina añadimos la manzana, rehogamos y para finalizar añadimos las uvas enteras. Rehogamos.

Si has dejado uvas sin pelar para decorar es el momento de retirarlas y reservarlas.

Cuando la manzana esté blanda vertemos el zumo de uvas, dejamos cocer un par de minutos, y ya hemos terminado de preparar la salsa de uvas y manzanas para los escalopines de lomo de cerdo.

Para terminar el plato, introducimos nuevamente los escalopines de lomo de cerdo en la salsa de uvas y manzanas.

No queda más que llevar estos ricos escalopines de cerdo con uvas y manzana a la mesa y sentarse a disfrutar en familia.

¡A disfrutar!

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